اطلاعات کنفرانس

دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران

محل برگزاری: ساری

تاریخ برگزاری: 5 اردیبهشت 1397

تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1398

تعداد صفحات: 3869

تعداد مقالات :507

نمایش مقالات: 273325

شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI25

نویسندگان مشارکت کننده: 1,364 پژوهشگر

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 1

مجموعه مقالات دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران

1. آفلاتوکسین B1 و بررسی کاهش زیستی آن بوسیله انواع مخمرها و باکتری ها
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه حاجیلو
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
2. آلودگی غذایی ناشی از فرایند تولید
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرنازسادات سیادتی فینی - نیما تاجدار - مونا یونسی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
3. آنزیم ها در فراوری فراورده های لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدیار حسینی - سمانه عیدی یان - سعیده محمدی - آمنه شیری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
4. اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ به در پایداری اکسایشی روغن سویا
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید عزیزمصرکنده - بهرام فتحی آچاچلوئی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. اثر اسانس روغنی زنیان (Carum copticum) روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی فیلم خوراکی پکتین مرکبات
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: افشار اصدق قزقاپان - اصغر خسروشاهی اصل - سجاد پیرسا شیروانه ده
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
6. اثر اسانس لعل کوهستان و آنغوزه بر خواص فیزیکوشیمیایی گوشت سینه ی بوقلمون طی یک مریناد اسیدی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بابک محمدی دولت آبادی - نفیسه زمیندار
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
7. اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر پایداری حرارتی شیر خشک بدون چربی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد حسین رجایی - محمد دانشی - حسین واعظی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
8. اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر چگالی توده ای و اندازه ذرات شیر خشک بدون چربی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد حسین رجایی - محمد دانشی - حسین واعظی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
9. اثر انجماد و بسته بندی تحت خلاء روی خصوصیات کیفی پودر پسته طی دوره نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نجمه دبستانی رفسنجانی - محمد دانشی - احمد شاکر اردکانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
10. اثر ترکیبی بسته بندی پلی پروپیلن حاوی ذرات نانوهیدروکسی آپاتیت و اتمسفر اصلاح شده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی گوجه فرنگی در طول انبارداری سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نعیمه سبحانی - نفیسه زمین دار - مریم گل آبادی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
11. اثر ترکیبی بسته بندی پلی پروپیلن حاوی ذرات نانوهیدروکسی آپاتیت و اتمسفر اصلاح شده بر ویژگی های میکروبی گوجه فرنگی در طول انبارداری سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نعیمه سبحانی - نفیسه زمین دار - مریم گل آبادی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
12. اثر تریسدیم فسفات بر کیفیت میکروبی انواع گوشت: مرور سیستماتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساناز کریمی - شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
13. اثر درصد های مختلف اسانس نعناع بر خصوصیات فیزیک و شیمیایی پنیر سفید فراپالایش
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محدثه اسلامی کنفی - ملیحه راحتی نویر
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
14. اثر زمان بخاردهی بر روی کیفیت پخت برنج نیم جوش شیرودی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کیمیا بابازاده زیدی - سید جعفر هاشمی - ابراهیم تقی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
15. اثر شرایط استخراج عصاره به کمک فراصوت بر میزان بازده استخراج و ترکیبات فنلی نعناعیان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حورا طریقتی - زینب رفتنی امیری - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
16. اثر فرآیند تخمیر بر باقیمانده سم اکراتوکسین A در نان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پیمان مظفری - جعفر میلانی - علی حشمتی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
17. اثر فرایند زمستانه کردن بر پایداری اکسیداتیو و محتوی کلسترول چربی پوست مرغ
سال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رزم پور - جمشید فرمانی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
18. اثر پوشش خوراکی آگار بر حفظ کیفیت پس از برداشت پرتقال درطی انبارمانی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محبوبه رضایی - فرزین عبدالهی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
19. اثر پوشش دهی صمغ فارسی (Amygdalus scoparia) بر ویژگی های شیمیایی ، میکروبی و حسی فیله ماهی شوریده (otolithes ruber) در دمای یخچال
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اسماعیل عباسی - مینا سعیدیان - احسان شاد
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
20. اثر پوشش دهی صمغ کتیرا (Astragalus gossypinus) بر ویژگی های شیمیایی و میکروبی فیله ماهی شوریده (otolithes ruber) در دمای یخچال
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اسماعیل عباسی - احسان شاد - سیما ملاح شاکر
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
21. اثر پوشش های حاوی عصاره برگ و پوست انار بر محتوای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه انار طی دوره نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: احمد مظفری - محمد دانشی - سید علی یاسینی اردکانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
22. اثر پوشش های ضد میکروبی بر پایه صمغ فارسی حاوی اسانس های آویشن شیرازی و دارچین بر روی عمر نگهداری ماهی قزل آلای رنگین کمان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید محمد هاشم حسینی - فاطمه جوکار - مرضیه موسوی نسب - غلامرضا مصباحی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
23. اثر کیتوزان و عصاره سبوس برنج بر جذب روغن و کیفیت سیب زمینی سرخ شده
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث عظیمی نژاد - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
24. اثرات تغذیه ای نانو ذرات کروم بر کیفیت گوشت بلدرچین ژاپنی درشرایط تنش گرمایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلی عبدعلی - احمد طاطار - صبا بیرانوند
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
25. اثرات تغییرات اقلیمی بر الگوی پراکنش ویبریو در خلیج نایبند و بروز عفونت غذایی ناشی از آن
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا رمضانپور - مژگان امتیازجو
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
26. اثرات جنگ بر روی امنیت غذایی و تغذیه در سال 2017
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهزاد ابراهیمی - مریم فرشیدی - غزال نماز زاده - شادی قنصوریان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
27. اثرهیدروکلوئید کیتوزان و عصاره سبوس برنج برشاخص های کیفی روغن جذب شده در خلال سیب زمینی سرخ شده در طی دوره نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیث عظیمی نژاد - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
28. ارزیابى پوشش ژل آلوئه ورا بر حفظ کیفیت پس از برداشت میوه گوجه فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهناز کریمی - زینب مسگر
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
29. ارزیابی اثر باکتری بالقوه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی زیرگونه کازئی بر سم زدایی باقیمانده آفلاتوکسین M1 موجود در ماست چکیده گاوی به روش الایزا
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهری توکل نیا - کیوان ابراهیمی محمدی - سامان یزدان ستا
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
30. ارزیابی اثر ضدمیکروبی اسانس های گیاهی مرزه خوزستانی با اسانس سیر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه انداچه - مریم مصلحی شاد - سعیده شجاعی علی آبادی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. ارزیابی اثر عصاره دانه گیاه خار مریم (Silybum marianum ( L.) Gaertn) بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده محبوبه حاتمی - مهدی شریفی سلطانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
32. ارزیابی اثر پرتودهی گاما بر ترکیب و غلظت ویتامین های محلول در آب میوه ی دو رقم زرشک ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا برنجی اردستانی - محمدعلی سحری - محسن برزگر
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
33. ارزیابی اثر کنسانتره پروتئینی آب پنیر و اینولین بر خصوصیات فیزیکی دسر شیری فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدتقی بایی - امیر سمیعی پاقلعه
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
34. ارزیابی تأثیرات پوشش‏های خوراکی آلژینات سدیم و پروتئین آب‏پنیر حاوی سویه‏های پروبیوتیکی Pediococcus acidilactici و Lactobacillus plantarum روی شاخص های فیزیکی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحرناز علیزاده - سید علی جعفرپور - سکینه یگانه - رضا صفری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
35. ارزیابی تاثیر نوع روش استخراج روغن کنجد بر روی میزان اسیدیته و اندیس پراکسید و مقایسه آن با استاندارد ملی ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدحسین استیری - سیدمهدی حسینی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
36. ارزیابی خصوصیات آنتی اکسیدانی لفاف خوراکی کیتوزان نشاسته سیب زمینی - حاوی عصاره برگ گیاهان علف مار و پنیرباد
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدامین مشهدی - محمدعلی نجفی - محمدامین میری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
37. ارزیابی خواص شیمیایی 4 نمونه آرد تولیدی در استان البرز
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شاداب جعفری زاده - محمود توکلی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
38. ارزیابی خواص فیزیکی، مکانیکی و ضد باکتریایی فیلم دو لایه بر پایه کاغذ کرافت پوشش دهی شده با زئین حاوی پودر عصاره چای سبز
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن اسدی - محبوبه کشیری - یحیی مقصودلو - حبیب ا.. میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
39. ارزیابی روش های مختلف در ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال آنتی اکسیدانی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ریحانه نعمتی - مهدی قره خانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
40. ارزیابی شیمیایی روغن استخراج شده از هسته نارنج
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ساناز مسعودی - زهرا پیراوی ونک - مهرداد قوامی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
41. ارزیابی ضد میکروبی پوشش کیتوزان با یا بدون اسانس فلفل سیاه و شنبلیله
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه توریان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
42. ارزیابی غلظت فلزات سنگین در نان های عرضه شده در مناطق چهارگانه شهر همدان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صبا آزادی - محمد ربانی - الهه سادات علوی رضوی راوری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
43. ارزیابی ویژگی های بافتی نان حجیم حاصل از مخمر شوک دیده با فراصوت و حرارت
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشید نیک فر - الهه اشراقی کاخکی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
44. ارزیابی ویژگی های عملکردی پلیمرهای آرد دوازده رقم چاودم (تریتیکاله)، چاودار، گندم و گندم دوروم با استفاده از آزمون ظرفیت نگهداری حلال
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهسا چاووشی - مهدی کدیور - احمد ارزانی - محمدرضا سبزعلیان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
45. ارزیابی ویژگی های فیزیک و شیمیایی و عملکردی پروتئین هیدرولیز شده حاصل از پنبه دانه
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریا شعبانی - بهروز اکبری آدرگانی
تعداد صفحات مقاله: 17
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
46. ارزیابی ویژگی های فیزیک وشیمیایی عسل کنار استان خوزستان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مائده صلواتی - مهدی زارعی - علی فضل آرا
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
47. ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی میوه نسترن کوهی چند منطقه ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد حسینی - حامد صابریان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. ارزیابی ویژگی های فیزیکی شیمیایی، آنتی اکسیدانی و ریزساختار عصاره دارچین ریزپوشانی شده به روش پاششی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ریحانه نعمتی - مهدی قره خانی - حامد همیشه کار
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
49. استحصال سلولز از زائدات پسماندهای کشاورزی (نخیلات خرما)
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی خضیری - حسن ذکی دیزجی - محمد رضا فتحی عمادآبادی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
50. استخراج آب مادون بحرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم جعفرزاده مقدم
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 1 تا 50 از مجموع 507

مجموعه مقالات دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران

1. آفلاتوکسین B1 و بررسی کاهش زیستی آن بوسیله انواع مخمرها و باکتری ها

2. آلودگی غذایی ناشی از فرایند تولید

3. آنزیم ها در فراوری فراورده های لبنی

4. اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ به در پایداری اکسایشی روغن سویا

5. اثر اسانس روغنی زنیان (Carum copticum) روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی فیلم خوراکی پکتین مرکبات

6. اثر اسانس لعل کوهستان و آنغوزه بر خواص فیزیکوشیمیایی گوشت سینه ی بوقلمون طی یک مریناد اسیدی

7. اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر پایداری حرارتی شیر خشک بدون چربی

8. اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر چگالی توده ای و اندازه ذرات شیر خشک بدون چربی

9. اثر انجماد و بسته بندی تحت خلاء روی خصوصیات کیفی پودر پسته طی دوره نگهداری

10. اثر ترکیبی بسته بندی پلی پروپیلن حاوی ذرات نانوهیدروکسی آپاتیت و اتمسفر اصلاح شده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی گوجه فرنگی در طول انبارداری سرد

11. اثر ترکیبی بسته بندی پلی پروپیلن حاوی ذرات نانوهیدروکسی آپاتیت و اتمسفر اصلاح شده بر ویژگی های میکروبی گوجه فرنگی در طول انبارداری سرد

12. اثر تریسدیم فسفات بر کیفیت میکروبی انواع گوشت: مرور سیستماتیک

13. اثر درصد های مختلف اسانس نعناع بر خصوصیات فیزیک و شیمیایی پنیر سفید فراپالایش

14. اثر زمان بخاردهی بر روی کیفیت پخت برنج نیم جوش شیرودی

15. اثر شرایط استخراج عصاره به کمک فراصوت بر میزان بازده استخراج و ترکیبات فنلی نعناعیان

16. اثر فرآیند تخمیر بر باقیمانده سم اکراتوکسین A در نان

17. اثر فرایند زمستانه کردن بر پایداری اکسیداتیو و محتوی کلسترول چربی پوست مرغ

18. اثر پوشش خوراکی آگار بر حفظ کیفیت پس از برداشت پرتقال درطی انبارمانی

19. اثر پوشش دهی صمغ فارسی (Amygdalus scoparia) بر ویژگی های شیمیایی ، میکروبی و حسی فیله ماهی شوریده (otolithes ruber) در دمای یخچال

20. اثر پوشش دهی صمغ کتیرا (Astragalus gossypinus) بر ویژگی های شیمیایی و میکروبی فیله ماهی شوریده (otolithes ruber) در دمای یخچال

21. اثر پوشش های حاوی عصاره برگ و پوست انار بر محتوای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه انار طی دوره نگهداری

22. اثر پوشش های ضد میکروبی بر پایه صمغ فارسی حاوی اسانس های آویشن شیرازی و دارچین بر روی عمر نگهداری ماهی قزل آلای رنگین کمان

23. اثر کیتوزان و عصاره سبوس برنج بر جذب روغن و کیفیت سیب زمینی سرخ شده

24. اثرات تغذیه ای نانو ذرات کروم بر کیفیت گوشت بلدرچین ژاپنی درشرایط تنش گرمایی

25. اثرات تغییرات اقلیمی بر الگوی پراکنش ویبریو در خلیج نایبند و بروز عفونت غذایی ناشی از آن

26. اثرات جنگ بر روی امنیت غذایی و تغذیه در سال 2017

27. اثرهیدروکلوئید کیتوزان و عصاره سبوس برنج برشاخص های کیفی روغن جذب شده در خلال سیب زمینی سرخ شده در طی دوره نگهداری

28. ارزیابى پوشش ژل آلوئه ورا بر حفظ کیفیت پس از برداشت میوه گوجه فرنگی

29. ارزیابی اثر باکتری بالقوه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی زیرگونه کازئی بر سم زدایی باقیمانده آفلاتوکسین M1 موجود در ماست چکیده گاوی به روش الایزا

30. ارزیابی اثر ضدمیکروبی اسانس های گیاهی مرزه خوزستانی با اسانس سیر

31. ارزیابی اثر عصاره دانه گیاه خار مریم (Silybum marianum ( L.) Gaertn) بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی

32. ارزیابی اثر پرتودهی گاما بر ترکیب و غلظت ویتامین های محلول در آب میوه ی دو رقم زرشک ایرانی

33. ارزیابی اثر کنسانتره پروتئینی آب پنیر و اینولین بر خصوصیات فیزیکی دسر شیری فراسودمند

35. ارزیابی تاثیر نوع روش استخراج روغن کنجد بر روی میزان اسیدیته و اندیس پراکسید و مقایسه آن با استاندارد ملی ایران

36. ارزیابی خصوصیات آنتی اکسیدانی لفاف خوراکی کیتوزان نشاسته سیب زمینی - حاوی عصاره برگ گیاهان علف مار و پنیرباد

37. ارزیابی خواص شیمیایی 4 نمونه آرد تولیدی در استان البرز

38. ارزیابی خواص فیزیکی، مکانیکی و ضد باکتریایی فیلم دو لایه بر پایه کاغذ کرافت پوشش دهی شده با زئین حاوی پودر عصاره چای سبز

39. ارزیابی روش های مختلف در ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال آنتی اکسیدانی

40. ارزیابی شیمیایی روغن استخراج شده از هسته نارنج

41. ارزیابی ضد میکروبی پوشش کیتوزان با یا بدون اسانس فلفل سیاه و شنبلیله

42. ارزیابی غلظت فلزات سنگین در نان های عرضه شده در مناطق چهارگانه شهر همدان

43. ارزیابی ویژگی های بافتی نان حجیم حاصل از مخمر شوک دیده با فراصوت و حرارت

44. ارزیابی ویژگی های عملکردی پلیمرهای آرد دوازده رقم چاودم (تریتیکاله)، چاودار، گندم و گندم دوروم با استفاده از آزمون ظرفیت نگهداری حلال

45. ارزیابی ویژگی های فیزیک و شیمیایی و عملکردی پروتئین هیدرولیز شده حاصل از پنبه دانه

46. ارزیابی ویژگی های فیزیک وشیمیایی عسل کنار استان خوزستان

47. ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی میوه نسترن کوهی چند منطقه ایران

48. ارزیابی ویژگی های فیزیکی شیمیایی، آنتی اکسیدانی و ریزساختار عصاره دارچین ریزپوشانی شده به روش پاششی

49. استحصال سلولز از زائدات پسماندهای کشاورزی (نخیلات خرما)

50. استخراج آب مادون بحرانی