اطلاعات کنفرانس

اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

محل برگزاری: تهران

تاریخ برگزاری: 27 مهر 1395

تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396

تعداد صفحات: 3523

تعداد مقالات :566

نمایش مقالات: 360984

شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI24

نویسندگان مشارکت کننده: 1,550 پژوهشگر

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 3

مجموعه مقالات اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

1. آبمیوههای پروبیوتیک
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ایاسه - نسرین ملکی زاده
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
2. آشنایی با ضدمیکروبهای طبیعی موجود در موادغذایی و کاربردهای آن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر نطاق - نسرین بهزادیان - هدا جعفری زاده مالمیری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
3. آلرژن های غذایی و اثر فرآیندهای غذایی روی پایداری آنها
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا احمدی صالح - علی ایاسه
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
4. آنالیز و مقایسه ترکیبات چربی، پروتیین، خاکستر و ارزش کالری برخی ماهیان فراوری شده
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی آبرومند
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. اثر 5 نوع بستهبندی بر ویژگیهای بافتی و میکروبی بستنی خشک
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگار راوش - جواد حصاری - صدیف آزادمرددمیرچی - سیدعباس رافت
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
6. اثر آنتیاکسیدانی عصاره ولیک بر ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشید شیرزاد - آزاده قربانی حسن سرایی - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
7. اثر اسانس مرزنجوش وحشی بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط یخچال
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا گلستان - میترا محمدزاده قادی - فاطمه زارعان بنی اسدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
8. اثر افزودن پوشش هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی اسانس اسطوخودوس بر ویژگی های شیمایی فیله ماهی قزل الای رنگین کمان نگه داری شده در شرایط سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا گلستان - فاطمه رضایی پورجعفری - میران غلامی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
9. اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه بر ویژگی های کیفی ماست هم زده در طی نگهداری در شرایط سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا گلستان - امین والی زاده - علی صدری نژاد
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
10. اثر بسته بندی پلی اتیلن- نشاسته- نانورس بر ویژگی های بافتی و ماندگاری قارچ دکمهای
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهناز بنایان کرمانی - الهام مهدیان - رضا کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
11. اثر تانناز بر گرفتگی غشایی فرآیند عصاره آبی پوست پسته
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پریسا اژدری - محمدعلی سحری - حسن احمدی گاولیقی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
12. اثر ترکیبات فنولی بر ویژگیهای شیر و فراوردههای لبنی
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عسل عامری نسب - سمن عزیزی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
13. اثر روانشناسی رنگ در طراحی بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم مروجی - آرزو سیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
14. اثر زمان و دمای خشک کردن بر ویژگیهای فیزیکی و کیفی پسته
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صدیقه سلیمانی فرد - ناصر همدمی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
15. اثر شرایط استخراج و فرآوری بر محتوای فنول کل میوه دو رقم زرشک ایرانی آبی (Berberis vulgaris) پلویی و) Berberis integerrima)
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا برنجی اردستانی - محمدعلی سحری - محسن برزگر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
16. اثر شیرین کننده های ساکارزی و فروکتوزی در سندرم متابولیک
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشید نصیری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
17. اثر عصاره ولیک بر میزان پروتیین و pH موجود در ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهشید شیرزاد - آزاده قربانی حسن سرایی - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
18. اثر عصاره گیاه جم، اکالیپتوس و انجیر معابد بر خصوصیات کیفی میوه موز کاوندیش
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اقدس شاهی مریدی - عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
19. اثر عصاره گیاه مسواک، حرا و کنار بر خصوصیات کیفی میوه موز کاوندیش
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اقدس شاهی مریدی - عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
20. اثر عصارهی پوست انار بر بازدارندگی آنزیمهای آلفاآمیلاز خوکی و آلفاگلوکوزیداز مخمری
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بیژن میراب - محمدحسین عزیزی - حسن احمدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
21. اثر غلظت صمغ عربی به عنوان کمک خشک کن و پارامترهای خشک کردن بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی و عملکردی پودر عصاره مالت خشک شده به روش پاششی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: خشایار سرابندی - علیرضا صادقی ماهونک - مریم محمدی - زهرا اکبربگلو
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
22. اثر فعالیت آبی بر تشکیل وحذف آکریل آمیدها در مواد غذایی حرارت دیده
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منیژه نگهداری فر - محمدهادی اسکندری
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
23. اثر فعالیت آبی بر پایداری میکروبی در غذاها
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منیژه نگهداری فر - محمدهادی اسکندری
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
24. اثر فناوری نور پالسی با شدت بالا بر کیفیت مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه موسوی نسب - هادی هاشمی گهرویی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
25. اثر میدان الکترواستاتیکی ولتاژ بالا بر نگهداری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد لطفی سفیدان - ناصر همدمی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
26. اثر نوع و غلظت صمغهای دانه شاهی و دانه قدومه شیرازی بر جذب روغن و حفظ رطوبت سیبزمینی سرخ شده
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژگان یادگاری - رضا اسماعیل زاده کناری - سیدجعفر هاشمی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
27. اثر پوشش دهی ناگت ماهی تیلاپیا با صمغ ریحان و زانتان بر خواص فیزیکی-حسی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده زهرا نبوی - علیرضا صادقی ماهونک - محمد قربانی - امان محمد ضیایی فر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
28. اثر پوشش کیتوزان- عصاره آبی عناب بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزاده اصفهانی - حسین جلالی - علی نجفی - هما بقایی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
29. اثر کشتهای آغازگر تجاری بر خصوصیات شیمیایی و حسی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ طی دوره رسیدگی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اکبر غلامحسین پور - مصطفی مظاهری تهرانی - سیدمحمدعلی رضوی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
30. اثر گیاه اوجی بر روی روغن کانولا در دمای محیط
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا گلستان - ناصره مهدیان - محترم رمضانپور
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. اثرات آبیاری و کود نیتروژنی بر خصوصیات کیفی چای Camellia sinensis (L.) O. Kuntze
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کوروش مجدسلیمی - سیدبابک صلواتیان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
32. اثرات شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) ساکارز، فروکتوز و گلوکز روی هورمون های تنظیم کننده انرژی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا کمالی روستا - محسن امینی - مهدی امینی - شهریار سلطان محمدی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
33. اثرات مخلوط کردن روغنهای دانه کنجد، اولیین پالم و کانولا بر میزان تشکیل دیانهای مزدوج در طی فرایند حرارتی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدکاظم شیرازی - محمد قربانی - علیرضا صادقی ماهونک - امان محمد ضیایی فر
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
34. ارزیابی اثر ماده فعال سطحی اسپن 85 بر عملکرد و رفتار گرفتگی غشای PVDF درتغلیظ اسیدهای چرب امگا- 3
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه قاسمیان سوربنی - محمدعلی سحری - محسن برزگر - حسن احمدی گاولیقی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
35. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ فارسی به دو روش غوطهوری و پاششی بر کیفیت چیپس سیبزمینی
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیما ناجی طبسی - الهام امیدیان
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
36. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ فارسی و مرو به دو روش غوطهوری و پاششی برخصوصیات بافتی چیپس سیبزمینی با استفاده از روش ماتریس وقوع همزمانی سطح خاکستری
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیما ناجی طبسی - الهام امیدیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
37. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ فارسی و مرو به دو روش غوطهوری و پاششی برسنتیک افت رطوبت و جذب روغن چیپس سیبزمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیما ناجی طبسی - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
38. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ مرو به دو روش غوطهوری و پاششی بر کیفیت چیپس سیبزمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیما ناجی طبسی - الهام مهدیان
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
39. ارزیابی اثرات بازدارندگی اسانس و عصاره اتانولی دانه رازیانه بر رشد آسپرژیلوس پارازیتیکوس
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا بصیری - مهسا تبریزی
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
40. ارزیابی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی عصاره عناب
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حجت غروی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
41. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی نان همبرگری
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حجت غروی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
42. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک یزدی
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حجت غروی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
43. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر خصوصیات حسی، تخلخل و رنگ نان همبرگری به روش پردازش تصویر
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حجت غروی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
44. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر خصوصیات حسی، تخلخل و رنگ کیک یزدی به روش پردازش تصویر
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حجت غروی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
45. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی محلول شکرتحت تاثیر تکنیک تبادل یونی و دما
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: خدیجه شیرانی بیدآبادی - محمد حجت الاسلامی - حسین کیانی - هومان مولوی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
46. ارزیابی خواص زیست فعالی پروتیین هیدرولیز شده استخراج شده از ماهی کامل کیلکای معمولی cultriventris Clupeonella (به منظور افزودنی موادغذایی)
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا نحوی - سیدفخرالدین حسینی - مژگان زندی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
47. ارزیابی خواص نانوفیبر ژلاتین دارای اتصال عرضی با کافییک اسید به عنوان ترکیب فنولیک
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام توسلی کفرانی - سیدامیرحسین گلی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. ارزیابی شرایط تولید سیتریک اسید از تفاله سیاه دانه به روش تخمیر در بستر جامد
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام رحیم لو - بهنام پوزشی میاب - اکبر حسن پوراقدم
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
49. ارزیابی غیر مخرب کیفیت گوجه فرنگی زیتونی به وسیله طیف سنجی فیر نوری درطی انبارداری
سال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدمهدی سهرابی - ابراهیم احمدی - حسنا محمدی منور
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
50. ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره بهار نارنج استخراج شده با استفاده ازاولتراسوند با تکنیک سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معین مولانا - سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 1 تا 50 از مجموع 566

مجموعه مقالات اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

1. آبمیوههای پروبیوتیک

2. آشنایی با ضدمیکروبهای طبیعی موجود در موادغذایی و کاربردهای آن

3. آلرژن های غذایی و اثر فرآیندهای غذایی روی پایداری آنها

4. آنالیز و مقایسه ترکیبات چربی، پروتیین، خاکستر و ارزش کالری برخی ماهیان فراوری شده

5. اثر 5 نوع بستهبندی بر ویژگیهای بافتی و میکروبی بستنی خشک

6. اثر آنتیاکسیدانی عصاره ولیک بر ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد

7. اثر اسانس مرزنجوش وحشی بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط یخچال

8. اثر افزودن پوشش هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی اسانس اسطوخودوس بر ویژگی های شیمایی فیله ماهی قزل الای رنگین کمان نگه داری شده در شرایط سرد

9. اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه بر ویژگی های کیفی ماست هم زده در طی نگهداری در شرایط سرد

10. اثر بسته بندی پلی اتیلن- نشاسته- نانورس بر ویژگی های بافتی و ماندگاری قارچ دکمهای

11. اثر تانناز بر گرفتگی غشایی فرآیند عصاره آبی پوست پسته

12. اثر ترکیبات فنولی بر ویژگیهای شیر و فراوردههای لبنی

13. اثر روانشناسی رنگ در طراحی بسته بندی مواد غذایی

14. اثر زمان و دمای خشک کردن بر ویژگیهای فیزیکی و کیفی پسته

15. اثر شرایط استخراج و فرآوری بر محتوای فنول کل میوه دو رقم زرشک ایرانی آبی (Berberis vulgaris) پلویی و) Berberis integerrima)

16. اثر شیرین کننده های ساکارزی و فروکتوزی در سندرم متابولیک

17. اثر عصاره ولیک بر میزان پروتیین و pH موجود در ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد

18. اثر عصاره گیاه جم، اکالیپتوس و انجیر معابد بر خصوصیات کیفی میوه موز کاوندیش

19. اثر عصاره گیاه مسواک، حرا و کنار بر خصوصیات کیفی میوه موز کاوندیش

20. اثر عصارهی پوست انار بر بازدارندگی آنزیمهای آلفاآمیلاز خوکی و آلفاگلوکوزیداز مخمری

21. اثر غلظت صمغ عربی به عنوان کمک خشک کن و پارامترهای خشک کردن بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی و عملکردی پودر عصاره مالت خشک شده به روش پاششی

22. اثر فعالیت آبی بر تشکیل وحذف آکریل آمیدها در مواد غذایی حرارت دیده

23. اثر فعالیت آبی بر پایداری میکروبی در غذاها

24. اثر فناوری نور پالسی با شدت بالا بر کیفیت مواد غذایی

25. اثر میدان الکترواستاتیکی ولتاژ بالا بر نگهداری مواد غذایی

26. اثر نوع و غلظت صمغهای دانه شاهی و دانه قدومه شیرازی بر جذب روغن و حفظ رطوبت سیبزمینی سرخ شده

27. اثر پوشش دهی ناگت ماهی تیلاپیا با صمغ ریحان و زانتان بر خواص فیزیکی-حسی آن

28. اثر پوشش کیتوزان- عصاره آبی عناب بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان

29. اثر کشتهای آغازگر تجاری بر خصوصیات شیمیایی و حسی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ طی دوره رسیدگی

30. اثر گیاه اوجی بر روی روغن کانولا در دمای محیط

31. اثرات آبیاری و کود نیتروژنی بر خصوصیات کیفی چای Camellia sinensis (L.) O. Kuntze

32. اثرات شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) ساکارز، فروکتوز و گلوکز روی هورمون های تنظیم کننده انرژی

33. اثرات مخلوط کردن روغنهای دانه کنجد، اولیین پالم و کانولا بر میزان تشکیل دیانهای مزدوج در طی فرایند حرارتی

34. ارزیابی اثر ماده فعال سطحی اسپن 85 بر عملکرد و رفتار گرفتگی غشای PVDF درتغلیظ اسیدهای چرب امگا- 3

35. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ فارسی به دو روش غوطهوری و پاششی بر کیفیت چیپس سیبزمینی

36. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ فارسی و مرو به دو روش غوطهوری و پاششی برخصوصیات بافتی چیپس سیبزمینی با استفاده از روش ماتریس وقوع همزمانی سطح خاکستری

37. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ فارسی و مرو به دو روش غوطهوری و پاششی برسنتیک افت رطوبت و جذب روغن چیپس سیبزمینی

38. ارزیابی اثر پوشش دهی صمغ مرو به دو روش غوطهوری و پاششی بر کیفیت چیپس سیبزمینی

39. ارزیابی اثرات بازدارندگی اسانس و عصاره اتانولی دانه رازیانه بر رشد آسپرژیلوس پارازیتیکوس

40. ارزیابی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی عصاره عناب

41. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی نان همبرگری

42. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک یزدی

43. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر خصوصیات حسی، تخلخل و رنگ نان همبرگری به روش پردازش تصویر

44. ارزیابی تاثیر عصاره عناب به عنوان افزودنی فراسودمند بر خصوصیات حسی، تخلخل و رنگ کیک یزدی به روش پردازش تصویر

45. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی محلول شکرتحت تاثیر تکنیک تبادل یونی و دما

46. ارزیابی خواص زیست فعالی پروتیین هیدرولیز شده استخراج شده از ماهی کامل کیلکای معمولی cultriventris Clupeonella (به منظور افزودنی موادغذایی)

47. ارزیابی خواص نانوفیبر ژلاتین دارای اتصال عرضی با کافییک اسید به عنوان ترکیب فنولیک

48. ارزیابی شرایط تولید سیتریک اسید از تفاله سیاه دانه به روش تخمیر در بستر جامد

49. ارزیابی غیر مخرب کیفیت گوجه فرنگی زیتونی به وسیله طیف سنجی فیر نوری درطی انبارداری

50. ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره بهار نارنج استخراج شده با استفاده ازاولتراسوند با تکنیک سطح پاسخ