مقالات کنفرانسهای داخلی
- مروری بر ارزشمندیهای بیولوژیک، تغذیه ای و تولید اقتصادی ماهی آزاد دریای مازندرانSalmo caspius ارائه شده در هشتمین کنفرانس ملی ماهی شناسی ایران (1399)
- بررسی اثر اسانس بنه تازه و رسیده برماندگاری و خواص حسی دوغ ایرانی ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اثر بازدارنگی اسانس بنه رسیده بر کلایورومایسس مارکسیانوس و خواص حسی دوغ ایرانی ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- بررسی اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی و فیزیک وشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- کاربرد سیستم های کف پوشی در خشک کردن مواد غذایی و فراورده های دریایی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر پوشش خوراکی پروتیین آب پنیر حاوی اسانس گیاه رازیانه بر کیفیت میکروبی و اکسیداسیون چربی در گوشت مرغ نگهداری شده در یخچال ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- استخراج ترکیبات فنولی از برگ گیاه گلپر(Heracleum persicum) به کمک امواج فراصوت ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی خواص آنتیاکسیدانی و میزان محتوی فلاوونوییدی برگ گیاه گلپر (persicum Heracleum )به کمک روش ماسراسیون ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی خصوصیات شیمیایی جایگزینی کاراگینان با هیدروکلوییدهای قدومه شیرازی و کتیرا در ژله آماده ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر اسانس مرزنجوش وحشی بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط یخچال ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر افزودن پوشش هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی اسانس اسطوخودوس بر ویژگی های شیمایی فیله ماهی قزل الای رنگین کمان نگه داری شده در شرایط سرد ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه بر ویژگی های کیفی ماست هم زده در طی نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر گیاه اوجی بر روی روغن کانولا در دمای محیط ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- منابع پری بیوتیک ارائه شده در کنفرانس بین المللی علوم و مهندسی (1394)
- بررسی پارامترهای فیزیکی ماست هم زده حاوی کنسانتره شاه توت ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی اثر ویژگیهای میکروبی ماست هم زده حاوی کنسانتره شاه توت ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی پارامترهای فیزیکی ماست هم زده حاوی کنسانتره تمشک ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی پارامترهای میکروبی و حسی ماست هم زده حاوی کنسانتره تمشک ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تولید و بهینه سازی نوشیدنی فراسودمند بر پایه کنسانتره کشمش، استویا و عسل ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مروری بر استفاده از پرتوهای الکترونی در حفظ و نگهداری غذا ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مروری بر اثرات آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی آرتیشو ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی عوامل موثر بر استخراج اسانس های گیاهی به روش سیال فوق بحرانی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی اثر عصاره آبی برگ زیتون بر پایداری حرارتی روغن کانولا ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مروری بر جایگزین های چربی بر پایه پروتیین در فرآورده های گوشتی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر راهکارهای کاهش چربی در فراورده های گوشتی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- منابع پری بیوتیک ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- استفاده از عصاره های آنزیمی در انعقاد شیر ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی زیتون و هسته زیتون ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر مشخصات صمغ ها از منابع بومی ایران ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر انواع و ویژگی های ماست و نقش آن در امنیت غذایی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- کاربرد و ویژگی های انواع ماست و نقش آن در صنایع غذایی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ، ریولوژیکی و حسی آنالوگ پنیر سفید ایرانی کم چرب طی دوره نگهداری ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی اثر افزودن کنسانتره تمشک و هیدروکلوییدها ( صمغ زانتان_صمغ عربی) به ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی اثر افزودن کنسانتره شاه توت و هیدروکلوییدها ( صمغ کتیرا_صمغ عربی) به ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی تاثیر پلی ساکارید قارچ خوراکی دکمه ای بر رشد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست پروبیوتیک در زمان نگهداری در سرما ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- تاثیر کنسانتره پروتئینی سویا بر خواص فیزیکی ژله سوریمی ماهی فیتوفاگ ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثرافزودن کنسانتره کشمش گرد، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی، میکروبی و فیزیکوشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثرضدمیکروبی اسانس زوفا (Hyssopus officinalis L.ssp. Angustifoliou) بر روی مخمرکلویورومایسس مارکسیانوس دردوغ ایرانی ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی و مقایسه عملکردی موسیلاژ دانه های شاهی و مرو ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی تاثیر افسودنی های گیاهی در بهینه سازی خصوصیات انواع پنیر ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- نقش استفاده از پلاستی سایزر گلیسرول در تهیه پوشش های نشاسته خام و اکسید شده سیب زمینی در کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در آب سیب در طول نگهداری در دمای محیط ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثر بازدارندگی اسانس سرسم بر میکروارگانیسم ها در کشک مایع صنعتی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی تاثیر کپسوله کردن در زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، رنگ، شفافیت و خواص حسی آب سیب ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثر اسانس اوجی بر میزان رشد باکتری کلستریدیوم و کپک آسپرژیلوس در کشک مایع صنعتی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی اثرآویشن کرک آلود مرزنجوش وحشی و اثرتوامان آنها برماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان دردمای یخچال ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بسته بندی جاذب ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تاثیرعملکردهیدروکلوئیدهادرخمیرهای پوششده ی ناگت مرغ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تأثیر عملکرد هیدروکلوئیدها در خمیرهای پوشش دهی ناگت مرغ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بستىی یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بستنی یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر بازدارندگی اسانس آویشن دنایی بر روی اشریشیا کلی در گوشت چرخ شدهگوساله ارائه شده در سومین همایش ملی گیاهان دارویی (1392)
- اثر بازدارندگی اسانس Mentha aquatica بر قابلیت بقای باکتریهای پروبیوتیک در کشک مایع صنعتی ارائه شده در سومین همایش ملی گیاهان دارویی (1392)
- تأثیر ایزوله پروتئینی آب پنیر بر خواص کیفی ژله سوریمی ماهی فیتوفاگ ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- مطالعه مقایسه ایی ویژگی های بافتی بین سوسیس بیگ هد ( Hypophthalmichthysnobilis) و مرغ در شرایط سردخانه 4 درجه سانتی گراد ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- مطالعه مقایسه ایی برخی خواص شیمیایی سوسیس فرآوری شده از ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix ) با مرغ در شرایط سردخانه 4 درجه سانتی گراد ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- کاهش جذب روغن در سیب زمینی نیمه آماده با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه نشاسته سیب زمینی ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- بررسی اثرات انتی اکسیدانی ترکیبات فنلی سبوس برنج درروغن ماهی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- مروری بر پپیتیدهای فعال زیستی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- محمد حسن گلپایگانی، لیلا گلستان،سنجش میزان فلزات سنگین (سرب، کادمیوم، جیوه و ارسنیک) در شیر خام مصرفی و محصولات لبنی برخی کارخانجات استان مازندران در سال 1396، اولین کنگره بهداشت مواد غذایی (1397)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- آماده سازی نانولیپوزوم های حامل فیکوبیلی پروتئین مستخرج از جلبک قرمز با پوشش پلی مری کیتوزان: ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1401)
- بررسی آلودگی و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سالمونلاهای جداشده از گله های بلدرچین تخمگذار در استان تهران منتشر شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک (1400)
- بررسی چهار گروه آنتی بیوتیکی شایع در بافت عضله و جگر مرغ های کشتاری تهران به روش LC-MS/MS منتشر شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک (1398)
- مروری بر استراتژی‌های تخریب بیولوژیکی آفلاتوکسین ها توسط قارچ ها منتشر شده در دو فصلنامه تعالی بالینی (1396)
- افزایش عمر ماندگاری کالباس گوشت حرارت دیده با نگهدارنده طبیعی کیتوزان بعنوان جایگزین نیتریت سدیم منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1395)