کنگره علوم و صنایع غذائی ایران
آرشیو دوره ها
![](/media/l/156535_tn.webp?rnd=0)
سال: 1403
مقالات: 0
صفحات:
دریافت: 0
![](/media/l/80373_tn.webp)
سال: 1400
مقالات: 425
صفحات: 4288
دریافت: 1050
![](/media/l/11440_tn.webp)
سال: 1399
مقالات: 481
صفحات: 4859
دریافت: 2019
![](/media/l/10260_tn.webp)
سال: 1398
مقالات: 957
صفحات: 2329
دریافت: 2156
![](/media/l/9059_tn.webp)
سال: 1397
مقالات: 507
صفحات: 3869
دریافت: 2691
![](/media/l/6703_tn.webp)
سال: 1395
مقالات: 566
صفحات: 3523
دریافت: 3920
![](/media/l/5926_tn.webp)
سال: 1394
مقالات: 818
صفحات: 7614
دریافت: 7166
دوره 22
سال: 1393
مقالات: 477
صفحات: 1732
دریافت: 4414
![](/media/l/4874_tn.webp)
سال: 1392
مقالات: 1587
صفحات: 8768
دریافت: 26859
دوره 20
سال: 1390
مقالات: 840
صفحات: 7215
دریافت: 16732
دوره 18
سال: 1387
مقالات: 255
صفحات: 1699
دریافت: 2373
آمار کل دوره ها
تعداد مقالات
6911
کل صفحات
45896
درصد اصل مقالات
72%
کل استنادات
570
کل دریافت مقالات
77194
کل نمایش مقالات
7944311
متوسط استناد مقاله
8.25
کل نویسندگان
19183
داده ها و آمار این صفحه بر اساس اطلاعات ثبت شده از مقالات دوره های مختلف این کنفرانس تحلیل و استخراج شده است. برای دوره هایی که مقالات آنها در مجموعه سیویلیکا نمایه نشده اند، داده ای قابل نمایش نیست. با نمایه سازی مقالات جدید اطلاعات این صفحه به صورت خودکار به روز رسانی می شوند.
نمودارهای زیر آنچه در 11 دوره ثبت شده از کنگره علوم و صنایع غذائی ایران روی داده است را به تصویر میکشند. امکان ارائه تحلیلها و آمار برای دوره هایی از کنفرانس که تحت حمایت سیویلیکا نبوده و یا بنا به هر دلیلی نمایه نشده اند فراهم نیست.
تعداد مقالات منتشر شده در هر دوره از کنفرانس
نمودار تعداد کل صفحات مقالات منتشر شده در هر دوره
نمودار تعداد دریافت و دسترسی به مقالات هر دوره کنفرانس
تعداد دریافت مقالات تابع زمان نمایه سازی، تعداد مقالات کامل و کیفیت مقالات می باشد. پژوهشگران مقالاتی را دریافت و مطالعه می نمایند که دارای کیفیت بالایی باشد. مقالاتی که به صورت خلاصه و یا خلاصه مبسوط (کمتر از پنج صفحه باشند) در سیویلیکا برای دریافت ارائه نمی شوند.
نمودار تعداد متوسط دریافت و مطالعه هر مقاله در دوره های مختلف
نمودار تعداد کل استنادات انجام شده به مقالات هر دوره
نمودار تعداد کل پژوهشگران مشارکت کننده در نگارش مقالات
نمودار تعداد مشاهده چکیده مقالات هر دوره از کنفرانس
هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
روز برگزاری: 24 مهر 1387استان: خراسان رضویشهر: مشهدبرگزار کننده: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1391مجموعه مقالات هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
پژوهشگران ارائه کننده: 772
تعداد کل مقالات: 255
تعداد کل صفحات: 1699
تعداد مقاله کامل: 244
تعداد نمایش مقالات: 406706
تعداد دریافت مقاله: 2788
تعداد ارجاعات: 187
تعداد کل مقالات: 255
تعداد کل صفحات: 1699
تعداد مقاله کامل: 244
تعداد نمایش مقالات: 406706
تعداد دریافت مقاله: 2788
تعداد ارجاعات: 187
مقالات برتر هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی: (تعداد دریافت)
- بررسی تغییرات فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در سیب در اثر نگهداری در دماهای مختلف
- تولید نانو ذره کلوئیدی نقره با استفاده از روش شیمیایی در حضور پلی اتیلن گلیکول کوتاه زنجیره و بررسی تاثیر ضد میکروبی بر روی شاخص بهداشتی اشریشیا کلی0157:H7
- استفاده از پارامتر حلالیت Hildebrand-Hansen برای تخمین میزان حلالیت آنتیاکسیدانهای برگ سبز چای در ده نوع حلال مختلف
- خواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Onchorhynchus mykiss
- کاربرد امواج الکترو مغناطیس در پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون مواد غذایی
بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
روز برگزاری: 1 آذر 1390استان: تهرانشهر: تهرانبرگزار کننده: تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391مجموعه مقالات بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
پژوهشگران ارائه کننده: 2450
تعداد کل مقالات: 840
تعداد کل صفحات: 7215
تعداد مقاله کامل: 799
تعداد نمایش مقالات: 1474840
تعداد دریافت مقاله: 19477
تعداد ارجاعات: 131
تعداد کل مقالات: 840
تعداد کل صفحات: 7215
تعداد مقاله کامل: 799
تعداد نمایش مقالات: 1474840
تعداد دریافت مقاله: 19477
تعداد ارجاعات: 131
مقالات برتر بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی: (تعداد دریافت)
بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
![](/media/l/4874_tn.webp)
روز برگزاری: 7 آبان 1392استان: فارسشهر: شیرازبرگزار کننده: دانشگاه شیراز تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392مجموعه مقالات بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 4580
تعداد کل مقالات: 1585
تعداد کل صفحات: 8768
تعداد مقاله کامل: 1229
تعداد نمایش مقالات: 2434145
تعداد دریافت مقاله: 29195
تعداد ارجاعات: 218
تعداد کل مقالات: 1585
تعداد کل صفحات: 8768
تعداد مقاله کامل: 1229
تعداد نمایش مقالات: 2434145
تعداد دریافت مقاله: 29195
تعداد ارجاعات: 218
مقالات برتر بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
روز برگزاری: 8 شهریور 1393استان: گلستانشهر: گرگانبرگزار کننده: تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393مجموعه مقالات بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
پژوهشگران ارائه کننده: 1321
تعداد کل مقالات: 477
تعداد کل صفحات: 1732
تعداد مقاله کامل: 81
تعداد نمایش مقالات: 558906
تعداد دریافت مقاله: 5030
تعداد ارجاعات: 22
تعداد کل مقالات: 477
تعداد کل صفحات: 1732
تعداد مقاله کامل: 81
تعداد نمایش مقالات: 558906
تعداد دریافت مقاله: 5030
تعداد ارجاعات: 22
مقالات برتر بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی: (تعداد دریافت)
بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
![](/media/l/5926_tn.webp)
روز برگزاری: 22 مهر 1394استان: خراسان رضویشهر: قوچانبرگزار کننده: دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395مجموعه مقالات بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 2188
تعداد کل مقالات: 818
تعداد کل صفحات: 7614
تعداد مقاله کامل: 769
تعداد نمایش مقالات: 848675
تعداد دریافت مقاله: 7855
تعداد ارجاعات: 1
تعداد کل مقالات: 818
تعداد کل صفحات: 7614
تعداد مقاله کامل: 769
تعداد نمایش مقالات: 848675
تعداد دریافت مقاله: 7855
تعداد ارجاعات: 1
مقالات برتر بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران : (تعداد دریافت)
- رنگ های خوراکی در صنایع غذایی، محدودیت ها و جذابیت ها
- نانوحامل های ویزیکولاری نیوزوم و فیتوزوم در مقایسه با لیپوزوم؛ ساختار و کارایی درون پوشانی ترکیبات زیست فعال
- روشهای تولید نشاسته اصلاح شده و کاربرد آن در صنایع غذایی
- کاربرد و نحوه عملکرد بسته بندی های خودگرم شونده و خود سردشونده
- روش های تولید و تخلیص امگا3 از ریزجلبک
کلیدواژه های اصلی:
اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
![](/media/l/6703_tn.webp)
روز برگزاری: 27 مهر 1395استان: تهرانشهر: تهرانبرگزار کننده: دانشگاه تربیت مدرس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396مجموعه مقالات اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 1550
تعداد کل مقالات: 566
تعداد کل صفحات: 3523
تعداد مقاله کامل: 446
تعداد نمایش مقالات: 461699
تعداد دریافت مقاله: 4310
تعداد ارجاعات: 5
تعداد کل مقالات: 566
تعداد کل صفحات: 3523
تعداد مقاله کامل: 446
تعداد نمایش مقالات: 461699
تعداد دریافت مقاله: 4310
تعداد ارجاعات: 5
مقالات برتر اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
![](/media/l/9059_tn.webp)
روز برگزاری: 5 اردیبهشت 1397استان: مازندرانشهر: ساریبرگزار کننده: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1398مجموعه مقالات دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 1364
تعداد کل مقالات: 507
تعداد کل صفحات: 3869
تعداد مقاله کامل: 483
تعداد نمایش مقالات: 393071
تعداد دریافت مقاله: 2972
تعداد ارجاعات: 1
تعداد کل مقالات: 507
تعداد کل صفحات: 3869
تعداد مقاله کامل: 483
تعداد نمایش مقالات: 393071
تعداد دریافت مقاله: 2972
تعداد ارجاعات: 1
مقالات برتر دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران: (تعداد دریافت)
- امولسیون پیکرینگ و کاربرد آن در صنایع غذایی
- انواع روش های خشک کردن و اثرات آن بر روی خصوصیات کمی و کیفی میوه جات و سبزیجات
- استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) به منظور بررسی میزان کافئین موجود در انواع چای و قهوه
- مروری بر کاربرد الکتروفورز در صنایع
- مراحل پیاده سازی سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) تولید پنیر تازه به روش اولترافیلتراسیون (UF) در شرکت شیر پاستوریزه پگاه گیلان
سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
![](/media/l/10260_tn.webp)
روز برگزاری: 26 شهریور 1398استان: تهرانشهر: تهرانبرگزار کننده: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398مجموعه مقالات سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 2488
تعداد کل مقالات: 957
تعداد کل صفحات: 2329
تعداد مقاله کامل: 15
تعداد نمایش مقالات: 858134
تعداد دریافت مقاله: 2244
تعداد ارجاعات: 1
تعداد کل مقالات: 957
تعداد کل صفحات: 2329
تعداد مقاله کامل: 15
تعداد نمایش مقالات: 858134
تعداد دریافت مقاله: 2244
تعداد ارجاعات: 1
مقالات برتر سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
![](/media/l/11440_tn.webp)
روز برگزاری: 14 بهمن 1399استان: خوزستانشهر: باوىبرگزار کننده: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399مجموعه مقالات بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 1315
تعداد کل مقالات: 481
تعداد کل صفحات: 4859
تعداد مقاله کامل: 474
تعداد نمایش مقالات: 337978
تعداد دریافت مقاله: 2266
تعداد ارجاعات: 2
تعداد کل مقالات: 481
تعداد کل صفحات: 4859
تعداد مقاله کامل: 474
تعداد نمایش مقالات: 337978
تعداد دریافت مقاله: 2266
تعداد ارجاعات: 2
مقالات برتر بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
![](/media/l/80373_tn.webp)
روز برگزاری: 4 اسفند 1400استان: تهرانشهر: تهرانبرگزار کننده: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1400مجموعه مقالات بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 1155
تعداد کل مقالات: 425
تعداد کل صفحات: 4288
تعداد مقاله کامل: 416
تعداد نمایش مقالات: 170157
تعداد دریافت مقاله: 1057
تعداد ارجاعات: 2
تعداد کل مقالات: 425
تعداد کل صفحات: 4288
تعداد مقاله کامل: 416
تعداد نمایش مقالات: 170157
تعداد دریافت مقاله: 1057
تعداد ارجاعات: 2
مقالات برتر بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
- تولید، بررسی و مقایسه ویژگی های نسل های جدیدی از جایگزین های چربی جامد برپایه ژل (بایژل، اولئوژل و هیدروژل) در مواد غذایی
- مروری کوتاه بر تعریف گوشت آنالوگ و فرمولاسیون ترکیبات تشکیل دهنده آن
- گرافن کوانتوم دات، روشهای تهیه و کاربردها
- فیلم ها و پوشش های خوراکی و کاربرد های اخیر آن ها: مروری
- کاربرد آنزیم اینورتاز در صنایع غذایی
سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
![](/media/l/156535_tn.webp?rnd=0)
پژوهشگران ارائه کننده: 0
تعداد کل مقالات: 0
تعداد کل صفحات:
تعداد مقاله کامل: 0
تعداد نمایش مقالات:
تعداد دریافت مقاله:
تعداد ارجاعات: 0
تعداد کل مقالات: 0
تعداد کل صفحات:
تعداد مقاله کامل: 0
تعداد نمایش مقالات:
تعداد دریافت مقاله:
تعداد ارجاعات: 0