ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

نانوحامل های ویزیکولاری نیوزوم و فیتوزوم در مقایسه با لیپوزوم؛ ساختار و کارایی درون پوشانی ترکیبات زیست فعال

تعداد صفحات: 11 | تعداد نمایش خلاصه: 767 | نظرات: 0
سال انتشار: 1394
کد COI مقاله: NCFOODI23_274
زبان مقاله: فارسی
(فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.

برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 0 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله نانوحامل های ویزیکولاری نیوزوم و فیتوزوم در مقایسه با لیپوزوم؛ ساختار و کارایی درون پوشانی ترکیبات زیست فعال

وحیده طالبی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
بابک قنبرزاده - استاد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
اکرم پزشکی - استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

چکیده مقاله:

ترکیبات غذا - دارو مانند ویتامینها، مواد معدنی و... دارای نقشهای بیولوژیکی مهمی در بدن انسان میباشند. از طرف دیگر اغلب این ترکیبات نوتریسیتیکال ترکیبات حساسی هستند که بایستی از عوامل تخریب کننده در مواد غذایی و مجرای گوارشی محافظت شوند. چون این عوامل فواید فیزیولوژیکی آنها را کاهش میدهند. درون پوشانی (انکپسولاسیون) ترکیبات غذا - دارو توسط حامله ای لیپیدی یا پلیمری، روش مؤثری برای حفاظت ویژگی های ذاتی آنها بوده و همچنین باعث افزایش حلالیت در مواد غذایی و دسترسی زیستی آنها میشود. لیپوزوم، نیوزوم و فیتوزوم از نانوحاملها هستند که اخیرا کاربرد گسترده ای در زمینه ی داروسازی و صنایع غذایی یافتهاند. این کلوئیدهای تجمعی چشم انداز درخشانی برای تحویل هدفمند و رهایش کنترل شده ی غذا-داروها در صنعت غذا دارند. لیپوزوم یک نوع حامل فسفولیپیدی است که ناپایداری شیمیایی آن در طول نگهداری موجب هیدرولیز و اکسیداسیون مواد درونپوشانی شده و تجمع و ترکیب لیپوزومها اتفاق می افتد. برای فایق آمدن به این ناپایداری های شیمیایی، نیوزومها با همان توانایی لیپوزومها طراحی شدند. نیوزوم از سورفاکتانت های غیر یونی هیدراته شده تشکیل یافته و از لحاظ ساختاری مشابه لیپوزوم است ولی پایداری شیمیایی بالاتر و اقتصادی بودن آن باعث شده است که به طور بالقوه، برتر از لیپوزوم باشد . فیتوزومها از طریق پیوندهای هیدروژنی بین عصاره ی گیاهی و فسفاتیدیلکولین در یک محیط غیر قطبی مثل اتانول تشکیل میشوند. فیتوزوم ها دارای دسترسی زیستی و جذب بیشتری نسبت به لیپوزومها هستند. در مقاله ی حاضر ویژگیهای لیپوزومها، نیوزومها و فیتوزوم ها بیان شده و فیتوزوم و نیوزوم نسبت به لیپوزوم مقایسه میشود.

کلیدواژه ها:

درون پوشاني، ليپوزوم، نيوزوم، فيتوزوم

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/563987/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
طالبی، وحیده و قنبرزاده، بابک و پزشکی، اکرم،1394،نانوحامل های ویزیکولاری نیوزوم و فیتوزوم در مقایسه با لیپوزوم؛ ساختار و کارایی درون پوشانی ترکیبات زیست فعال،بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ،قوچان،،،https://civilica.com/doc/563987

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، طالبی، وحیده؛ بابک قنبرزاده و اکرم پزشکی)
برای بار دوم به بعد: (1394، طالبی؛ قنبرزاده و پزشکی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Akbarzadeh, A., Rezaei- Sadabady, R., Davaran, S., Joo, S. W., ...
  • Amin, T., & Bhat, S. V. (2012). A review on ...
  • Bansal, S., Kashyap, C. P., Aggarwal, G., & Harikumar, S. ...
  • Chauhan, N. S., Rajan, G., & Gopalakrishna, B. (2009). Phytosomes: ...
  • Chellaram, C., Murugab oopathi, G., John, A., Sivakumar, R., Ganesan, ...
  • Choubey, A. (2011). Phytosome: a novel approach for herbal drug ...
  • de Vos, P., Faas, M. M., Spasojevic, M., & Sikkema, ...
  • F. Gibbs, S. K., Inteaz Alli, Catherine N. Mulligan, Bernard. ...
  • Fang, C.-L, A Al-Suwayeh, S., & Fang, J.-Y. (2013). Nano ...
  • Fathi, M., Mozafari, M., & Mohebbi, M. (2012). Nanoencap sulation ...
  • Gandhi, A., Dutta, A., Pal, A & , .Bakshi, P. ...
  • Handford, C. E., Dean, M., Henchion, M., Spence, M., Elliott, ...
  • Jain, N., Gupta, B. P., Thakur, N., Jain, R., Banweer, ...
  • Kareparamban, J. A., Nikam, P. H., Jadhav, A. P., & ...
  • Karimi, N., Ghanbarzadeh, B., Hamishehkar, H., Keivani, F, Pezeshki, A., ...
  • Keller, B. C. (2001). Liposomes in nutrition. Trends in Food ...
  • Lasic, D. (1990). On the thermo dynamic stability of liposomes. ...
  • Mabale, N., Thakkar, P., Mali, R., Walunj, D., & Chaudhari, ...
  • Marianecci, C., Di Marzio, L., Rinaldi, F., Celia, C., Paolino, ...
  • Mehta, C. r. n. g. r. M., Satija, S., Nanda, ...
  • Moghassemi, S., & Hadjizadeh, A. (2014). Nano -niosomes as nanoscale ...
  • Mozafari, M. (2010). Nanolip osomes : preparation and analysis Liposomes ...
  • Mukherjee, P. K., Harwansh. R. K., Bhattacharyya S.(2015). Bioavailability of ...
  • Rahimpour, Y., & Hamishehkar, H. (2012). Niosomes as carrier in ...
  • Sharma, S., & Roy, R. K. (2010). Phytosomes: an emerging ...
  • Singh, M. R., Nag, M. K., Patel, S., Daharwal, S., ...
  • Sozer, N., & Kokini, J. L. (2009). Nanotechno logy and ...
  • Taylor, T. M., Weiss, J., Davidson, P. M., & Bruce, ...
  • Wani, T. A., Shah, A. G., Wani, S. M , ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 17,570
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی