ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی روشهای تثبیت آنزیم ها، ویژگیها و مزایا

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: NCFOODI21_722
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 5,865
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی روشهای تثبیت آنزیم ها، ویژگیها و مزایا

درنا سعیدی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز
خشایار سرابندی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز
ندا مؤمنی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه

چکیده مقاله:

آنزیم های کاتالیزورهای چندکاره ای هستند که در زمینه های مختلفی نظیر صنایع غذایی، داروسازی، شیمی و غیره بطور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند. برای گسترش کاربرد آنها در آزمایشگاهها و صنایع، همچنین برای اطمینان از استفاده مجدد از آنها در تولید، نیاز به افزایش پایداری آنزیم است. تثبیت می تواند موضوع ناپایداری آنزیمی را حل کند. مزایای چشمگیر آنزیمهای تثبیت شده از قبیل پایداری بیشتر آنزیم، امکان استفاده چند باره از یک منبع آنزیمی و جداسازی آسان آن از مخلوط واکنش سبب جلب توجه محققان در جهت گسترش روشهای تثبیت و استفاده از آنزیمهای تثبیت شده گردیده است. اصلی ترین روش های تثبیت آنزیمها عبارتند از: تثبیت از طریق جذب غیرکووالانسی، فعل و انفعالات یونی، اتصالات کووالانسی، اتصالات عرضی بین آنزیمها و به دام انداختن در یک ژل پلیمری یا کپسول می باشند. در این مقاله انواع روشهای تثبیت با خصوصیات آنها بیان شده است.

کلیدواژه ها:

تثبیت، آنزیم، حامل های آنزیمی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI21_722 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/234885/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
سعیدی، درنا و سرابندی، خشایار و مؤمنی، ندا،1392،بررسی روشهای تثبیت آنزیم ها، ویژگیها و مزایا،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،شیراز،،،https://civilica.com/doc/234885

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، سعیدی، درنا؛ خشایار سرابندی و ندا مؤمنی)
برای بار دوم به بعد: (1392، سعیدی؛ سرابندی و مؤمنی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Ashly P.C., Joseph M.J. and Mohanan P.V. (2011). Activity of ...
  • Carpio C., Gonzalez P., Ruales J., Batista-Viera F. (2000). Bone-bound ...
  • Dong H., Li J., Li Y., Hu L. and Luo ...
  • Guisan, J. M. (2006). Immobilization of enzymes as the 21st ...
  • Li T., Li S., Wang N. and Tain L. (2008). ...
  • Minovska V., Winkelhausen E. and Kuzmanova S (2005). Lipase immobilized ...
  • Pahujani S., Kanwar Sh.S., Chauhan G. and Gupta R. (2008). ...
  • Ravian P., Tang J., Orellana L. and Rasco B (2003). ...
  • Sheldon, R. A. (2007). Enzyme immobilizatio. The quest for optimum ...
  • Tanriseven A and Dogan S. (2002). A novel method for ...
  • Tanriseven A and Olcer Z. (2008). A novel method for ...
  • Wanjari S., Prabhu C., Yadav R., Satyanarayana T., Labhsetwara N ...
  • Zhou Q.Z.K. and Chen X.D (2001). Immobilization of b-galactosidase on ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    نظرات خوانندگان

    4.00
    2 تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5 1
    4 0
    3 1
    2 0
    1 0

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 19,753
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی