ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها

خانم فخری شهیدی

Fakhri Shahidi

استاد عضو هیئت علمی گروه علوم صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد

فرد مهم علمی - Researcher ID: (182172)

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.
خلاصه رزومه علمی
استاد عضو هیئت علمی گروه علوم صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد
ایجاد صفحه تخصصی

این صفحه به صورت خودکار در سیویلیکا ایجاد شده است. اگر این صفحه متعلق به شما می باشد، لطفا از طریق بخش پشتیبانی به ما اعلام فرمایید.

سمتهای علمی و اجرایی فخری شهیدی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور

سمتنام مرکز
استاد عضو هیئت علمی گروه علوم صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد

سمتهای علمی و اجرایی فخری شهیدی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران

سمتنام ژورنالمحل انتشار
هیات تحریریه
هیات تحریریه

مقالات فخری شهیدی در کنفرانسهای داخلی

ردیفدریافتعنوان مقالهکنفرانسسال
1دریافت فایل PDF مقالهبررسی امکان کاربرد ماشین بینایی و شبکه عصبی مصنوعی در پیش بینی میزان رطوبت میگوی خشک شدهچهارمین کنفرانس ماشین بینایی و پردازش تصویر1385
2دریافت فایل PDF مقالهبررسی امکان کاربرد سیستم های هوشمند در فرآیند خشک کردن میگواولین کنگره مشترک سیستم های فازی و سیستم های هوشمند1386
3دریافت فایل PDF مقالهبررسی پارامترهای بافتی پاستیل طالبی به عنوان تابعی از غلظت های مختلف پکتین و زانتان با استفاده ازروش سطح پاسخنخستین همایش ملی تولید و فرآوری خربزه1390
4دریافت فایل PDF مقالهکاربرد پردازش تصویر در رنگ سنجی سطح نان غنی شده با آرد سویاهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی1387
5دریافت فایل PDF مقالهاثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسانهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی1387
6دریافت فایل PDF مقالهبررسی تاثیر اسیدیته قابل تیتر خمیرترش بر زمان ماندگاری نان بربریهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی1387
7دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی فرمولاسیون ماست غلیظ شده میوه ای و بررسی کیفیت آن در طی زمان نگهداریهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی1387
8دریافت فایل PDF مقالهاستفاده از پردازش تصویر در بررسی کینتیک تغییرات رنگ سطح ناگت پنیر، حین سرخ شدن به روش عمیقبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
9دریافت فایل PDF مقالهبررسی فراوری هسته انار با امواج فراصوت جهت استخراج روغنبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
10دریافت فایل PDF مقالهبررسی خواص فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی روغن هسته اناربیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
11دریافت فایل PDF مقالهبررسی ویژگی های بافتی و پذیرش پاستیل میوه ای بر پایه پوره طالبی با استفاده از روش های سطح پاسخ و تحلیل مولفه های اصلیبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
12دریافت فایل PDF مقالهآنالیز پروفایل بافت پاستیل آلو به روش حسی و بررسی تاثیرهیدروکلوئیدهای مصرفی بر پذیرش کلی بافتبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
13دریافت فایل PDF مقالهکاربرد ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در فراورده های غذاییبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
14دریافت فایل PDF مقالهجداسازی و شناسایی فلور قارچی کشمش های عمده خراسان رضویبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
15دریافت فایل PDF مقالهاثر پلی فنولها ی چای سبز بر خصوصیات رئولوژیکی صمغ عربیبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
16دریافت فایل PDF مقالهبررسی امکان ارزیابی کیفیت شیر خام با استفاده از منطق فازیبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
17دریافت فایل PDF مقالهبررسی راندمان تولید عصار ههای مختلف از هسته انار و اندازه گیری خواص آنتی اکسیدانی آنهاهمایش ملی انار1390
18دریافت فایل PDF مقالهشناسایی روغن هسته انار به شیوه دستگاهیهمایش ملی انار1390
19دریافت فایل PDF مقالهEVALUATION OF HOT AIR DRYING KINETIC OF KASHKنخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن1390
20دریافت فایل PDF مقالهقابلیت های منابع مختلف اسیدهای چرب امگا 3 در غنی سازی مواد غذاییدومین سمینار ملی امنیت غذایی1391
21دریافت فایل PDF مقالهروش های اندازه گیری اسیدهای چرب امگا 3 در شیر و فرآورده های لبنیدومین سمینار ملی امنیت غذایی1391
22دریافت فایل PDF مقالهرویکرد سیستماتیک به سیتم های مهندسی مواد غذایی، روشی جدید برای افزایش ایمنی و کیفیت در مواد غذاییهمایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها1390
23دریافت فایل PDF مقالهشناسایی وتشخیص قارچهای تولید کننده اکراتوکسین در کشمش با استفاده از روش مولکولی بر پایه PCRسومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)1391
24دریافت فایل PDF مقالهبررسی ثبات ویژگیهای پروبیوتیکی باکتری طبیعی و نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس با قابلیت درمان آلرژیسومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)1391
25دریافت فایل PDF مقالهاثرهیدروژن پراکسید برپایداری آنتوسیانین های عصاره زرشک بی دانهدومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی1392
26دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر بازدارندگی انتروکوکوس جدا شده از پنیر کردی بر Listeria monocytogenesبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
27دریافت فایل PDF مقالهبررسی تنوع زیستی، جداسازی و شناسایی فلورلاکتیکی سالاد زمستانی بر پایه روشهای مبتنی بر کشت و کلاسیکبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
28دریافت فایل PDF مقالهبررسی شرایط خشک کردن بر برخی ویژگیهای پودر کنسانتره انار تولیدی به روش کفپوشیبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
29دریافت فایل PDF مقالهارزیابی فرمول های مختلف پاستیل بادام با تکیه بر ویژگی های حسی و تکنیک پردازش تصویربیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
30دریافت فایل PDF مقالهبررسی عوامل مختلف بر تولید و پایداری کف کنسانتره انار جهت بهینه سازی شرایط خشک کردن آن به روش کفپوشیبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
31دریافت فایل PDF مقالهبررسی رفتار خشک شدن پاستیل هویج و ضرایب نفوذ موثر آن طی خشک کردن با خشک کن هوای داغبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
32دریافت فایل PDF مقالهبررسی سینتیک بافت و رنگ پاستیل هویج طی خشک کردن با خشک کن هوای داغبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
33دریافت فایل PDF مقالهاستفاده از باکتریوسین ها بعنوان نگهدارنده های طبیعی و ایمن در فرآورده های غذاییبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
34دریافت فایل PDF مقالهبررسی مقاومت انتروکوکوس های ایزوله شده از پنیر سنتی کردی به آنتی بیوتیک های رایج و فعالیت همولیتیکی و ژلاتینازی آنهابیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
35دریافت فایل PDF مقالهکاربرد شبکه عصبی مصنوعی برای پیش بینی میزان چروکیدگی در طی فرایند خشک کردن بهبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
36دریافت فایل PDF مقالهشناسایی قارچهای مولّد آفلاتووسین در کشمش با استفاره از روش Multiplex PCRبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
37دریافت فایل PDF مقالهپیش بینی محتوی رطوبتی با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی در فرآیند آب گیری مجدد اسلایس های به خشک شده با استفاده از پیش تیمار فراصوت- اسمزبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
38دریافت فایل PDF مقالهکاربرد سیستم استنتاج تطبیقی فازی- عصبی (ANFIS) در پیش بینی میزان از دست دادن آب اسلایس های به در طی فرایند آب گیری اسمزی با استفاده از فراصوتبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
39دریافت فایل PDF مقالهبررسی امکان استفاده از شیرین کننده های طبیعی (کنسانتره انگور سفید و قرمز) در فرمولاسیون پاستیل شیرسویابیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
40دریافت فایل PDF مقالهتاثیر صمغ عربی بر رفتار خشک شدن پاستیل شیرسویابیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
41دریافت فایل PDF مقالهبررسی تاثیر امواج فراصوت بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی بیوپلیمرهابیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
42دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر سطوح مختلف آگار و CMC بر ویژگی های بافتی پاستیل گوجه فرنگیبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
43دریافت فایل PDF مقالهبررسی پارامترهای رنگی پاستیل بر پایه گوجه فرنگیبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
44دریافت فایل PDF مقالهتاثیرجایگزینی کنسانتره انگورباقند اینورت درفرمولاسیون پاستیل شیرسویا وبررسی پارامترهای بافتی آنهمایش ملی کاربرد گیاهان دارویی در سبک زندگی و طب سنتی1392
45دریافت فایل PDF مقالهتاثیرهیدروکلوئیدها برویژگیهای فیزیکوشیمیایی فرمولاسیون پاستیل شیرسویاهمایش ملی کاربرد گیاهان دارویی در سبک زندگی و طب سنتی1392
46دریافت فایل PDF مقالهشناسایی تنوع فلورلاکتیکی سالاد زمستانه در طی دوره ی رسیدگی، با استفاده از توالی یابی ناحیه ی16s Rdnaاولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
47دریافت فایل PDF مقالهمروری بر روش های مولکولی شناسایی و شمارش باکتری های پروبیوتیک در فراورده های لبنیاولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
48دریافت فایل PDF مقالهریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis) ، یک افزودنی فرسودمند و مغزی برای بهبود ارزش تغذیه ای میان وعده های غذاییاولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
49دریافت فایل PDF مقالهبررسی ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis) با استفاده از تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (Scanning Electron Microscope)اولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
50دریافت فایل PDF مقالهبررسی ریزساختار ژل آگار با استفاده از تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM)اولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
51دریافت فایل PDF مقالهمیزان چربی و پروفایل اسیدهای چرب در ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis)اولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
52دریافت فایل PDF مقالهبررسی تغییرات پروفایل بافت پاستیل هویج طی خشک کردن در خشک کن هوای داغاولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
53دریافت فایل PDF مقالهکاربرد شبکه عصبی مصنوعی برای مدل سازی و پیش بینی پارامترهای بافتی پاستیل هویجاولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
54دریافت فایل PDF مقالهبررسی تاثیر جایگزینی صمغ دانه قدومه شیرازی با گوار در فرمولاسیون پاستیل باداماولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
55دریافت فایل PDF مقالهبررسی رفتار خشک شدن پاستیل بادام به کمک خشک کن هوای داغاولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
56دریافت فایل PDF مقالهبررسی شرایط بهینه تولید کف ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس با استفاده از روش سطح-پاسخاولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
57دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی تولید کف پنیر جهت تولید پودر پنیر به روش خشک کردن کف پوشیبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
58دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی تولید کف پنیر جهت تولید پودر پنیر به روش خشک کردن کف پوشیبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
59دریافت فایل PDF مقالهکاربرد تکنولوژی فشار بالا در صنایع گوشتدومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار1393
60دریافت فایل PDF مقالهتولید فیلم خوراکی ضد میکروبی جهت مهار لیستریا مونوسایتوژنز در گوشتسومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی1393
61دریافت فایل PDF مقالهMathematical modeling of drying kinetics of the kiwifruit pastilleاولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی1391
62دریافت فایل PDF مقالهEvaluation of the effect of grape concentrate instead invert syrup in soymilk pastille formulation an nutritional values and sensory propertiesاولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی1391
63دریافت فایل PDF مقالهExamination of the Effect of Spirulina platensis Microalgae on Drying Kinetics and the Color Change of Kiwifruit Pastilleاولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی1391
64دریافت فایل PDF مقالهاثر عصاره گیری از پوست انار به کمک پروب فراصوت بر ترکیبات فنلیدومین کنفرانس بین المللی و سومین همایش ملی کاربرد فناوری های نوین در علوم مهندسی1394
65دریافت فایل PDF مقالهارزش غذایی و درمانی حلوای جوزی اصلاح شده با هیدروکلوئید هادومین کنفرانس بین المللی و سومین همایش ملی کاربرد فناوری های نوین در علوم مهندسی1394
66دریافت فایل PDF مقالهبررسی کنتیک تغییرات رنگ طی خشک کردن هوای داغ برش های هویج اسمزشده در محلول چای ترشدومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران1395
67دریافت فایل PDF مقالهپایداری اکسیداتیو ماست غنی شده با منابع گوناگون امگاسه طی مدت نگهداریبیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1394
68دریافت فایل PDF مقالهتخمیر آب هویج با استفاده از پروبیوتیک هااولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1395
69دریافت فایل PDF مقالهمروری بر تاثیر فرآیند اکستروژن بر ویژگی های آرد حبوباتکنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی1395
70دریافت فایل PDF مقالهارزیابی میزان استخراج بیواتانول از ضایعات طالبی (رقم مگسی نیشابوری) توسط دستگاه استخراج بیواتانولچهارمین کنفرانس ملی و دومین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در مهندسی برق، مکانیک و مکاترونیک1395
71دریافت فایل PDF مقالهارزیابی و اندازه گیری میزان بیواتانول استخراج شده از ضایعات خربزه (رقم قصری)چهارمین کنفرانس ملی و دومین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در مهندسی برق، مکانیک و مکاترونیک1395
72دریافت فایل PDF مقالهتولید نانوذرات لیپیدی جامد و حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی کورکومین و ارزیابی آناولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی،محیط زیست و امنیت غذایی1395
73دریافت فایل PDF مقالهبررسی پتانسیل باکتری های استارتر در کاهش آمین های بیوژنیک مواد غذاییدومین همایش سراسری پژوهش های نوین در کشاورزی و علوم دامی1396
74دریافت فایل PDF مقالهPolymer production of antimicrobial packaging for meat packagingاولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا1393
75دریافت فایل PDF مقالهEvaluation of Agar Gel Microstructure using Scanning Electron Microscopy (SEM) Imagesاولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا1393
76دریافت فایل PDF مقالهExamination of the Effect of Agar and Guar Gum on Drying Kinetics of Kiwifruit Pastilleاولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا1393
77دریافت فایل PDF مقالهبررسی تکنیک الایزا و اهمیت کاربرد آن در صنایع غذاییدومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران1397
78دریافت فایل PDF مقالهروش های نوین بسته بندی پستهاولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی1396
79دریافت فایل PDF مقالهبررسی احر ضذ میکریبی اسانس زنیان بر استافیلوکوکوس اوریوس و اشرشیا کلی در شرایط آزمایشگاهی ‘‘in vitro’’دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم1396
80دریافت فایل PDF مقالهارزیابی فعالیت مهارکننذگی و کشنذگی اسانس بادرنجبویه بر باسیلوس سریوس و سودوموناس ایروشینوزا در شرایط برون تنیدومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم1396
81دریافت فایل PDF مقالهمروری بز اثر برخی تنش ها در بهبود سنتز آنزیم های میکروبیدومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم1396
82دریافت فایل PDF مقالهبررسی فعالیت ضد میکروبی موسیلاژ دانه فرنجمشک (Scutellaria lateriflora) بر باسیلوس سوبتلیسو اشرشیا کلیدومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم1396
83دریافت فایل PDF مقالهمعرفی انواع پوشش های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذاییدومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاوری1396
84دریافت فایل PDF مقالهمعرفی و کاربرد پوشش های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذاییدومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاوری1396
85دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر عصاره چوبک، صمغ زانتان و زمان همزدن بر ویژگی های کف آب سیبسومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران1396
86دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی شرایط تولید کف پایدار آب سیب با استفاده از روش خوشه بندیسومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران1396
87دریافت فایل PDF مقالهروش های خشک کردن مواد غذاییسومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران1396
88دریافت فایل PDF مقالهکاهش بار میکروبی ادویه جات با استفاده از روش پلاسمای سردسومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1398
89دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر ضد میکروبی تکنولوژی پلاسمای سرد در صنعت گوشتسومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1398
90دریافت فایل PDF مقالهProbiotic potential of Lactobacillus strains isolated from Iranian traditional food products and human fecesسیزدهمین کنگره بین المللی میکروب شناسی بالینی استاد البرزی1398
91دریافت فایل PDF مقالهارزیابی کارایی عناب در فرمولاسیون غلات صبحانهاولین همایش ملی عناب1398
92دریافت فایل PDF مقالهبررسی ترکیبات متشکله پودر اگزوکارپ هندوانه آجیلیدومین کنفرانس بین المللی مهندسی کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست1398
93دریافت فایل PDF مقالهتولید بستنی کم کالری از طریق جایگزینی خامه با پودر اگزوکارپ هندوانه آجیلی و بررسی تاثیر آن بر ویژگی های ارگانولپتیکی بستنینخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی1398
94دریافت فایل PDF مقالهمروری بر اثر افزودن هیدروکلوئید زانتان به فراورده های فاقد گلوتننخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی1398

مقالات فخری شهیدی در ژورنالهای تخصصی داخلی

ردیفدریافتعنوان مقالهژورنالسال
1دریافت فایل PDF مقالهارزیابی فعالیت ضد باکتری باکتری های اسیدلاکتیک جداشده از پنیر سنتی کردی در مقایسه با سویه های تجاریفصلنامه میکروب شناسی پزشکی ایران1392
2دریافت فایل PDF مقالهبررسی سطوح مختلف ریزجلبک Spirulina platensis بر ریزساختار و ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پاستیل کیویدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1395
3دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی استخراج عصاره برگ گیاه حرا با استفاده از روش مخلوط و بررسی اثر ضدمیکروبی آن بر Enterococcus faecium ،Listeria innocua و Escherichia coliدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1395
4دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر دما و ماده جامد بر سینتیک تخریب آنتوسیانین های زرشک بی دانه (Berberis Vulgaris var Asperma)دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1395
5دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر مقادیر مختلف ژلاتین و گوار بر ویژگی های حسی، بافتی و رنگ پاستیل بر پایه توت سفیددوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1396
6دریافت فایل PDF مقالهجداسازی و شناسایی گونه های انتروکوکوس جداشده ازشیرخام شترتک کوهانه ایرانی Camelus dromedariu s و بررسی خواص تکنولوژیکی آننشریه میکروبیولوژی دامپزشکی1394
7دریافت فایل PDF مقالهارزیابی خصوصیات ریزکپسول های چند لایه حاوی دی استیل بر پایه جذب الکترواستاتیک فیبریل های ایزوله پروتیین سویا و پکتیندوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1396
8دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر سطوح مختلف شلغم فرنگی در فرمولاسیون سالاد زمستانی(شوری) برتنوع باکتری های اسید لاکتیک فرآورده و تعیین برخی ویژگی های پروبیوتیکی جدایه های لاکتیکیفصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی1395
9دریافت فایل PDF مقالهردیابی ژن های ساختاری کد کننده ی انتروسین در انتروکوکوس های ایزوله شده از پنیر سنتی کردیفصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی1395
10دریافت فایل PDF مقالهارزیابى تاثیر فرایند اکستروژن بر خصوصیات فراورده اکسترود شده خلر (Lathyrus Sativus)فصلنامه فناوری های نوین غذایی1396
11دریافت فایل PDF مقالهبهینه یابی شرایط خشک کردن پاششی آب انار با استفاده از روش سطح-پاسخفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1393
12دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی متغیرهای فرمولاسیون و شرایط فرایند اکستروژن محصول اسنک حجیم حاوی آرد کنجاله بنهفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1397
13دریافت فایل PDF مقالهاثر لاکتوفرین شیر شتر ریزپوشانی شده با کمپلکس های ایزوله پروتیین آب پنیر-پکتین بر رشد و زنده مانی رده سلولی استیوبلاستMG63فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1397
14دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر نشاسته و گوار بر پارامترهای بافتی، رنگی و پذیرش پاستیل هویجمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1391
15دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده و صمغ درخت زردآلو بر حفظ کیفیت و افزایش زمان ماندگاری توت فرنگیفصلنامه علوم و فنون بسته بندی1398
16دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر پلاسمای سرد بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی زعفرانفصلنامه زراعت و فناوری زعفران1398
17دریافت فایل PDF مقالهارزیابی فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی کانژوگه های کیتوزان بر پایه واکنش مایلارد در شرایط آزمایشگاهیفصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی1397
18دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی اثر سویه های Bacillus cereus سویه zk۲ و Bacillus thuringiensis سویه ILBB۲۲۴ جداشده از لجن لبنی در کاهش هیستامین به روش الایزا در شرایط آزمایشگاهی با استفاده از روش رویه سطح پاسخفصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی1396
19دریافت فایل PDF مقالهتولید بستنی مبتنی بر تخم‌مرغ فراسودمند حاوی ایمونوگلوبین Y بر علیه باکتری هلیکوباکتر پیلوریدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1400
20دریافت فایل PDF مقالهتاثیر فرمولاسیون و شرایط فرایند اکستروژن بر ویژگی‌های میان وعده حاوی پودر عنابدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1400
21دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر مخمر ساکارومایسس سرویزیۀ زنده و تیمارشده با حرارت و اسید بر میزان سیترینین و رنگدانه‌های موناسکوس پورپورئوسفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1399
تاریخ ایجاد رزومه: 12 خرداد 1398 - تعداد مشاهده 682 بار

نمودار سالانه مقالات فخری شهیدی طبق داده های نمایه شده در سیویلیکا

تماس با فخری شهیدی


به اشتراک گذاری صفحه فخری شهیدی

پشتیبانی