ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان

سال انتشار: 1387
کد COI مقاله: NCFOODI18_048
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 1,042
فایل این مقاله در 24 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 24 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان

رضا رضایی مکرم - عضو هیات علمی گروه علوم وصنایع غذایی دانشگاه تبریز
سیدعلی مرتضوی - عضو هیات علمی گروه علوم وصنایعغذایی دانشگاه فردوسی مشهد
محمدباقر حبیبی نجفی - عضو هیات علمی گروه علوم وصنایعغذایی دانشگاه فردوسی مشهد
فخری شهیدی - عضو هیات علمی گروه علوم وصنایعغذایی دانشگاه فردوسی مشهد

چکیده مقاله:

به منظور بهبود قابلیت زنده مانی در شرایط نامساعد معده و روده باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس PTCC 1643 بوسیله الژینات کلسیم میکروکپسول گردید به منظور بررسی نحوه رفتار و قابلیت زنده ما نی پروبیوتیکها در دستگاه گوارش باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 1643 PTCC بوسیله الژینات کلسیم میکروکپسول گردید و در شرایط شبیه سازی شده معده و روده به مدت 0 ،30 و60و90و120 دقیقه در 37 درجه سانتیگراد اینکوباسیون شد . قابلیت زنده مانی باکتری بر ح سب مدت زمان مورد نیاز برای کاهش یک پایه لگاریتمی در جمعیت میکروبیDv محاسبه شد . برای تعیین نحوه پراکنش اندازه ذرات کپسول از روش پارتیکل سایز انالایزر استفاده گردید . برای مطالعه شکل ظاهری کپسولها از تکنیکSEM استفاده شد .

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ، میکروانکپسولاسیون ، الژینات کلسیم

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/140456/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رضایی مکرم، رضا و مرتضوی، سیدعلی و حبیبی نجفی، محمدباقر و شهیدی، فخری،1387،اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان،هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی،مشهد،،،https://civilica.com/doc/140456

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1387، رضایی مکرم، رضا؛ سیدعلی مرتضوی و محمدباقر حبیبی نجفی و فخری شهیدی)
برای بار دوم به بعد: (1387، رضایی مکرم؛ مرتضوی و حبیبی نجفی و شهیدی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Corcoran, B. M., Stanton, C., Fitzgerald, G. F., Ross, P., ...
  • Samona A., Robinson R. K., Marakis S. 1996 acid production ...
  • Jana Matti, Hanna-Leena Alakomi, Anu Vaari, Ilkka Virkajarvi, Maria Saarela, ...
  • Mokarram, R.R., Mokarram, A.R. 2000. Preparation of uniform size microcapsules ...
  • Krasaekoopt, W., Bhesh Bhandari, Deeth, H., 2003. Evaluation of encapsulation ...
  • Klein J, StockJ, Vorlop K.D., 1983. Pore size and properties ...
  • Mokarram, R.R... Mokarram, A.R. (2000). Preparation of micro particles containing ...
  • Martinsen, A., Skjak-Braek, C., Smidsrod, O., 1989. Alginate as immobilization ...
  • Smidsrod, O., Skjak-Braek, G., 1990. Alginate as immobilization matrix for ...
  • Gombotz, W. R., Wee, S. F., 1998. Protein release from ...
  • Kuhn, S.P., Pfister R.M., 1989. Adsorption of mixed metals and ...
  • Buchholz, H., Luttmann, R., Zakrzewski, W., Schigerl, K., 1980. A ...
  • Sheu, T. Y., & Marshall, R. T., (1993). Micro entrapment ...
  • Truelstrup Hansen, L., Allan-Wojtas, P. M., Jin, Y.-L, & Paulson, ...
  • Allan-Wojtas, P., Truelstrup Hansen, L, Paulson, A.T., 2008. LWT 41, ...
  • Rao, A. V., Shiwnarain, N., & Maharaj, I., 1989. Survival ...
  • Arnaud, J. P., Lacroix, C., Choplin, L., 1992. .Effect of ...
  • Kailasapathy, K., 2000. Encapsulation of probiotics bacteria with alginate-starch ...
  • Sultana, K., Godward, G., ...
  • Kim Se-Jin, Seung Yong Cho, Sae Hun Kim, Ok-Ja Song, ...
  • Favaro -Trindale, C. S., Grosso, C. R. F., 2002. Microenc ...
  • Chandramoul , V., Kailasapathy, K., Peiris, P., Jones, M., 2004. ...
  • Murata, Y., Toniwa, S., Miyamoto, E, Kawashima, S., 1999. Preparation ...
  • Krasaekoopt, W., Bhesh Bhandari, Deeth, H., 2004. The influence of ...
  • microenc apsulated probiotic bacteria International Dairy Journal, 14, (8), 737-743 ...
  • Mituoka, T., 1992. The human g astrointestinat tract. In: B. ...
  • Buck, L. M., Gilliland, S. E., 1994. Comparisons of freshly ...
  • Gilland, S. E., Walker, D. K., 1990. Factors to consider ...
  • Anil Kumar Anal, Harjinder Singh., 2007. Recent advances in microencap ...
  • Begley, M., Cormac G.M Gahan, Colin Hill., 2005. The interaction ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش 1 مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 19,038
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی