ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

استخراج زئین و کاربردهای آن

تعداد صفحات: 4 | تعداد نمایش خلاصه: 1690 | نظرات: 1
سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: NCFOODI21_1911
زبان مقاله: فارسی
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و در پایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانس ها و مجلات می باشد. برخی دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند.به منظور تکمیل بانک مقالات موجود چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله استخراج زئین و کاربردهای آن

زهرا اسفندیاری - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز
مهسا مجذوبی - عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز

چکیده مقاله:

زئین یکی از پروتئین های ذخیره ای اصلی ذرت می باشد که 50-45% از پروتئین های ذرت را شامل می شود . علی رغم ارزش تغذیه ای پایین آن، بواسطه ی منحصر به فرد بودنش در تشکیل پوشش های ضد روغنی، ضد آب، شفاف و نفوذ ناپذیر به میکروارگا نیسم جایگاه ویژه ای در ساخت بیوپلی مرهای سنتزی و فیلم های قابل تجزیه زیستی دارد.. از آن جا که زئین، پتانسیل خوبی در بعضی کاربردها دارد، تلاش های متعددی انجام شده است تا پروسه ای تجاری و کم هزینه برای تولید زئین ارائه شود . در حالیکه مطالعه برای بهینه کردن شرایط استخراج، روشهای تولید، خالص سازی و فراوری زئین همچنان ادامه دارد، دستاوردهای مختلفی حاصل این تحقیقات می باشد . در این تحقیق به تعدادی از این روش ها وکاربردهای زئین پرداخته می شود.

کلیدواژه ها:

ذرت، استخراج، پروتئين، زئين

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/235816/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
اسفندیاری، زهرا و مجذوبی، مهسا،1392،استخراج زئین و کاربردهای آن،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،شیراز،،،https://civilica.com/doc/235816

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، اسفندیاری، زهرا؛ مهسا مجذوبی)
برای بار دوم به بعد: (1392، اسفندیاری؛ مجذوبی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • ب353530 Carter, R., and Reck, D.R. (1 970). Low temperature ...
  • .19ه-ه1ه Duvick, D. N. (1 961). Protein granules ofmaize endosperm ...
  • Avalle, N. (1 998). Cosmetic powders coated with natural ingredients. ...
  • Beatty, M.L, and Boettner, W.A. (1 984). Long-acting matrix tablet ...
  • Dicky , L.c. , Dallmer , m.f. , Radewomuk , ...
  • Dicky , L.C. , Parris , N , Kurantz, m ...
  • Jane, J. L, and Spence, K.E. (1 995). Biodegradable thermoplastic ...
  • Parris, N., Dickey, L.C., Kurantz, M.J., Moten, R.O., and Craig, ...
  • shukla , R. , and cheryan , M. (2001).Zein : ...
  • wa _ S. h., myers, D.J., Johnson , L.A., (1 ...
  • Watson, S.A., Ramstad, P.E., (1987). Corn: Chemistry and Technology. American ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    نظرات خوانندگان

    4.00
    1 تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5
    4 1
    3
    2
    1

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 16,216
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی