ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران

مجموعه مقالات اولین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران

اطلاعات بیشتر

محل برگزاری: تهران - انجمن توسعه و ترويج علوم و فنون بنيادين
سال برگزاری: 1394    تعداد صفحات: 589
تعداد مقالات کنفرانس: 88  تعداد مشاهده چکیده: 30201
کد COI این کنفرانس: ASCONF01
تعداد نویسندگان مشارکت کننده در این کنفرانس: 131 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس:ارجاعات تحلیل نشده

جستجوی پیشرفته در مقالات این کنفرانس

مجموعه مقالات سایر دوره های اولین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران

نمایش و دانلود مقالات PDF اولین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران

مقاله کنفرانس علمی داخلی

1. آشنایی با هیدروکلوئید زدو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه محمدی گرفمی - محمدرضا اسحاقی - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

2. آشنایی با کیک بدون گلوتن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهتا صابری - لیلا ناطقی - محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

3. اثر صمغ زدو بر خواص کیفی و حسی مخلوط شیر- آب آناناس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سونا افغانی اصل - اصغر خسروشاهی اصل - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

4. اثر صمغ زدو بر پایداری و خواص رئولوژیکی مخلوط شیر- آب آناناس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سونا افغانی اصل - اصغر خسروشاهی اصل - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

5. اثر ضدمیکروبی اسانس شوید بر مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس ( K. marxianus ) در دوغ ایرانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم نجفیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

6. اثر فرآیند های مختلف حرارتی و غیر حرارتی روی پایداری آنتوسیانین ها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فراهد گراوند - سمیه میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

7. اثرات آنزیم پکتیناز در استحصال آبمیوه و خواص ریولوژیکی آن


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:میلاد کاک محمدی - سوما کلهری
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

8. اثرات استفاده از پروبیوتیک در جیره غذایی بر شاخص های رشد و باز ماندگی از رشد

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه جعفریان - کسری افشاری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

9. اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی اسانس میخک در سامانه فراورده گوشتی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه ابراهیمی مولا - محمدعلی سحری - محسن برزگر
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

10. ارزیابی ویژگیهای کیفی ارقام گندم ایرانی و تاثیر آن بر صفات بیسکویت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آرزو امیدوار - الهه شمس
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

11. استفاده اثرات ضد میکروبی اشعه UV در صنایع غذایی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:وحید عبدل همایونی
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

12. استفاده از اسانس های گیاهی بر افزایش ماندگاری در پنیر

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین نوری - لیلا ناطقی - امیر میمندی پور
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

13. استفاده از نگهدارندههای طبیعی در افزایش مدت زمان ماندگاری روغن های گیاهی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم عباس والی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

14. استفاده از پلیلایزین به عنوان یک ترکیب ضد میکروب طبیعی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم عباس والی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

15. اصلاح الگوی مصرف چربی ها از منظر طب سنتی – اسلامی و علوم جدید

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهدی کرمانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلی

19. اهمیت فناوری نانو در بسته بندی ضد میکروبی گوشت و فرآورده های جانبی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رقیه دژ - بهزاد علاء الدینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

20. اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتئین حاصل از فیله گوشت مرغ و افزایش عمر ماندگاری این محصولات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیرا صادقی - لیلا روزه نصیرایی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

21. اینولین و کاربرد آن در صنعت لبنیات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه لقمانی فر - بهزاد علاء الدینی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

22. باسیلوس کواگولانس به عنوان یک پروبیوتیک ارزشمند


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم عباس والی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

23. بررسی اثر آنتی اکسیدانی زردپوبه بر کیفیت گوشت سینه مرغ در شرایط نگهداری در سردخانه


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمانه نخبه - حمید توکلی پور
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

24. بررسی اثر شیر و فرآورده های آن بر روی ویژگی رنگ سوسیس

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مرضیه رفان - محمدهادی اسکندری - محسن رادی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

25. بررسی اثر عصاره برگ توت سفید بر خواص آنتی اکسیدانی و حسی ماست

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اسما عالی پور - حسین جوینده - وحید سمواتی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

26. بررسی اثر مکانیسم حرارت دهی توسط مایکروویو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سحر داداشی بائی - پیمان آریایی - اسماعیل فتاحی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

27. بررسی اثر پوشش دهی در ماندگاری تخم مرغ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:هایده گرجیان - الهام درویشی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

28. بررسی اشرشیا کلی O157:H7 در مواد غذایی منتخب در رستوران های شهرستان ورامین در سال 1392

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:گیتی کاشی - خدیجه تاجیک
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

29. بررسی امکان استفاده از صمغ ریحان و ژانتان در تولید پنیر سفید کم چرب ایران

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:اله نظریان - حسن جودکی - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

30. بررسی باقیمانده آنتی بیوتیکی در شیرهای خام و پاستوریزه استان سمنان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مژگان اصغری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

31. بررسی تاثیر استفاده از تیمار نیتریک اکسید بر کیفیت تغذیه ای قارچ(Agaricus bisporus خوراکی)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:افسانه یوسف پور دخانیه - رعنا قره لی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

32. بررسی تاثیر زمان رسیدن بر خصوصیات فیزیکوشیمیای پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهرانوش غریبی تهرانی - علیرضا شهاب لواسانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

34. بررسی جذب رنگزای اسیدی آبی 26 و تجزیه و تحلیل ترمودینامیک فرآیند جذب روی کامپوزیت HMS / پلی آنیلین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عبدالعظیم قورچائی - حبیب اله طیبی - مجید مرادیان - فرح ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

35. بررسی جذب رنگزای اسیدی آبی 26 و تجزیه و تحلیل مدل سنیتیکی جذبروی کامپوزیت HMS / پلی آنیلین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عبدالعظیم قورچائی - حبیب اله طیبی - مجید مرادیان - فرح ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

37. بررسی خصوصیات رنگی مربای تمشک رژیمی با استفاده از استویا

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نسترن طبری شاهاندشت - محمد احمدی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

38. بررسی خواص ضدباکتریایی اسانس مرزه کوهی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:یاسر شهباسی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

39. بررسی خواص ضدباکتریایی عصاره اتانولی بره موم

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:یاسر شهباسی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

40. بررسی روند تغییرات برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آبمیوه معمولی ودارویی طی نگهداری در یخچال، تاریکی و نور

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:راضیه محمد نیکبخت - پریا جوان - لاله مهریار
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

41. بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره اتانولی و آبی برگ گیاه شویدAnethum graveolens L. برداشت شده از شهرستان تنکابن

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهدی میرزایی چگنی - بابک باباخانی - فریبا سرپوشان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

42. بررسی مرطوب کننده ها و خواص کاری انها از منظر طب سنتی و صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهدی کرمانی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

43. بررسی میزان سرب و کادمیوم موجود در برندهای مختلف خارجی مسواک

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ساناز پاشاپور - رویا بهروزی - شهرام شعیبی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

46. تأثیرافزودن هیدروکلوئیدها و کربوکسی متیل سلولز بر ماست قالبی کم چرب

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:صدری طالبپور اصل - لیلا ناطقی - کیوان ابراهیمی محمدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

47. تاثیر اسانس مرزنجوش بر رشد قارچ ها در دوغ حاوی صمغ زدو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ندا نجفی - اصغر خسروشاهی اصل - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

48. تاثیر افزودن آنزیم لیپاز بر روی ویژگی های حسی پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهرانوش غریبی تهرانی - علیرضا شهاب لواسانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

49. تاثیر به کارگیری صمغ های زدو و کربوکسی متیل سلولز بر بعضی ازویژگیهای فیزیکو شیمیایی کیک اسفنجی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه محمدی گرفمی - محمدرضا اسحاقی - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

50. تاثیر صمغ زدو بر خواص کیفی، رئولوژیکی و حسی دوغ حاوی اسانس مرزنجوش

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ندا نجفی - اصغر خسروشاهی - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

51. تاثیر صمغ گوار و موسیلاژ بامیه به عنوان جایگزین چربی بر برخی خصوصیاتماست

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رضا دلیلی - اصغر خسروشاهی - هادی الماسی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

52. تاثیر غلظتهای مختلف vivapur MCG بر رنگ سس مایونز کم کلسترول و با چربی کاهش یافته

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:شکوفه صباغیان - مزدک علیمی - ناطقی لیلا
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

53. تاثیر فیلم ها و پوشش های خوراکی بر پایه نشاسته و کیتوزان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رضا دلیلی - اصغر خسروشاهی - امیر آقازاده - ایمان یزدانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

54. تاثیر هیدروکلوئیدها بر روی خواص نان بدون گلوتن


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرهاد گراوند - سمیه میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

55. تاثیر پیش تیمارهای اسمزی و فراصوت بر برخی خواص کیفی ورقه های سیب زمینی خشک شده به روش هوای داغ

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ناصر کریمی بختیار - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

56. تاثیر پیش تیمارهای مختلف بر اندیسهای رنگ و قهوه ای شدن آلبالویخشک شده به روش آفتابی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین حدادی دیلمقانی - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

57. تاثیر کورکومین بر روی فعالیت آنزیم تریپسین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم نوردادی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

58. تثبیت آنزیم بتاگالاکتوزیداز در ژل ترکیبی آلژینات-کربوکسیمتیلسلولز به روش ریزپوشانی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مصطفی همتی - ایران عالم زاده - منوچهر وثوقی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

59. تعیین میزان آلودگی سرب و کادمیوم در شیر خشک صنعتی مورد استفاده در صنایع غذاییدرشهرستانهای استان تهران


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مژگان اصغری
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

60. تهیه نانوسیلیکای آمین دار شده جهت حذف رنگزای آزو قرمز راکتیو 198 ازمحیطهای آبی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عبدالعظیم قورچائی - حبیب اله طیبی - مجید مرادیان - فرح ابراهیمی
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

61. تولید کنسانتره انگور شاهانی با روش مایکروویو

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سحر داداشی بائی - پیمان آریایی - اسماعیل فتاحی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

62. جایگزینی شکر با قند طبیعی تولیدی از گیاه سورگوم شیرین

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:عباس المدرس
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلی

63. خشک کردن آلبالو با استفاده از روش ترکیبی اسمز و فراصوت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:حسین حدادی دیلمقانی - شهین زمردی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

64. ررسی حداقل غلظت بازدارندگی (MIC) اسانس میخک بر برخی باکتری ها و قارچ ها


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سمیه ابراهیمی مولا - محمدعلی سحری - محسن برزگر
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

65. رویکرد فناوری نانو در صنایع غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مائده افضلی - محبوبه میرحسینی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

67. سلنیوم؛ عنصری با کاربری های گسترده


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:غلامحسین شهیدی بنجار - محبوبه سلطانزاده - فاطمه خلیلی - رضا ناصح
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

68. سین بیوتیک و اثرات مفید آن بر سلامتی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:رقیه اشرفی یورقانلو - میلاد کاک محمدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

69. غنی سازی مواد غذایی با استفاده از ریزمغذی ها: روی و ویتامین D3

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فرهاد گراوند - سمیه میرزایی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

71. مروری بر اهمیت و نقش انگور در امنیت غذایی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سحر داداشی بائی - پیمان آریایی - اسماعیل فتاحی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

72. مروری بر به کارگیری بهبود دهنده های مختلف بر خواص رئولوژیکی خمیر ومدت ماندگاری فرآورده های نانوایی غنی شده با آرد حبوبات

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مهسا خوانساری - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

73. مروری بر تولید مربای رژیمی تمشک و انواع شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:نسترن طیری شاهاندشت - محمد احمدی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلی

74. مروری بر فواید بتاسیتواسترول در سلامت انسان

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سودا باقرپور - آیناز علیزاده - حامد همیشه کار
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلی

75. مروری برخواص ضد میکروبی پوشش های غنی شده با نانو اکسید رویدرصنایع بسته بندی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مریم حبیبی - افشین عادلی - سیدمهدی اجاق - مهدی عبدالهی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

76. مروری جامع بر بهداشت مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مژگان اصغری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

78. مطالعه تاثیر کاربرد مقادیر مختلف کمپوست زباله شهری بر موجودی عناصر غذایی وخصوصیات خاک و رشد و عملکرد علوفه ای ذرت

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:مژگان اصغری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

79. مطالعه سینتیکی جذب رنگینه اسید نارنجی 7 از محلول آبی با استفاده ازپوسته اصلاح شده فندق

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:ساناز زیرک - علی شامل
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلی

80. معرفی فناوری نوین در صنعت بسته بندی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:فاطمه جعفریان - کسری افشاری
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی

82. مقایسه بسته بندی حاوی نانوذرات دی اکسید تیتانیم و تیمار (Citrus sinensis var ) پرتودهی بر عمر انباری پرتقال والنسیا (Valencia)

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:محمد جواد محمودی میمند - نورا نبی پور
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلی

84. مقایسه میزان آمیلوز نشاسته سه واریته گندم ایرانی و تاثیر آن بر میزان حلالیت نشاسته


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:هاجر قاسمی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

85. پروبیوتیک ها و نقش آنها در پیشگیری و درمان بیماریها

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آزاده یکتاسرشت
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلی

86. کاربرد بیوسنسورها در سلامت و امنیت غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آزاده یکتاسرشت
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلی

87. کاربرد فیبر محلول بتا گلوکان درمحصولات لبنی


دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:آزیتا مظفرپورنوری - لیلا ناطقی - امیر میمندی پور
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی

88. کاربردهای نانوذرات و نانوساختارها در نگهداری مواد غذایی

مقاله کامل
دریافت مقاله کاملسال انتشار: 1394
زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله:سحر جهانگیری - لیلا امیر خانی
تعداد صفحات مقاله: 6
پشتیبانی