بررسی باقیمانده آنتی بیوتیکی در شیرهای خام و پاستوریزه استان سمنان

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 849

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ASCONF01_047

تاریخ نمایه سازی: 14 دی 1394

چکیده مقاله:

علیرغم اثرات مفید آنتی بیوتیک ها در درمان بیماری های عفونی دام باقیمانده آنها در شیر و گوشت دام و انتقال آن به بدن انسان اثرات زیان بخشی دارد. هدف از این تحقیق پایش باقیمانده آنتی بیوتیک ها در شیرهای خام و پاستوریزه استان سمنان بود. برای این منظور 10 واحد گاوداری صنعتی 10 واحد مرکز جمع آوری شیر استان و 6 واحد کارخانه فراوری شیر به صورت تصادفی انتخاب شدند. نمونه های شیر خام در 5 تکرار و شیر پاستوریزه در 10 تکرار تهیه شد و از لحاظ باقیمانده آنتی بیوتیک به روش دلو تست اس پی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اختلاف معنی داری بین نمونه های شیر خام دامداری های صنعتی با مراکز جمع آوری شیر وجود نداشت 25 درصد نمونه شیر دامداری های صنعتی و 14 درصد از نمونه های شیر خام مراکز جمع آوری شیر الوده به انواع آنتی بیوتیک بودند. همچنین در نمونه های شیر پاستوریزه 25 درصد از کل نمونه ها آلوده تشخیص داده شدند. لذا میتوان نتیجه گرفت که آلودگی شیر خام به باقیمانده آنتی بیوتیک می تواند عامل تهدید کننده سلامتی انسان تلقی گردد و درکنترل کیفی شیر و محصولات لبنی باید مدنظر قرار گیرد.

نویسندگان

مژگان اصغری

دکترای عمومی دامپزشکی مدرس دانشگاه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی، 1379 _ باقیمانده آنتی ...
  • مسگری عباسی م، رشیدی م و جوادی ا، 1383 . ...
  • سازمان مدیریت و برنامه ریزی HPLC. تتراسایکلین در نمونه های ...
  • Le Breton M L, Savoy-Perroud MC and Diserens J M, ...
  • Mitsuhashi S, 1993. Drug resistance i bacteria: History, genetics, and ...
  • Naves P, Williams G, 2000. Monitoring antibiotics in milk: _ ...
  • Popelka P and Nagy J, 2003. Comparison of various methods ...
  • milk after intra mammary and parenteral treatmemt. J Bull Vet ...
  • Senyk G F, Davidson J H, Brown J M, Hallstead ...
  • Stalker AAM, Brinkman UA, 2005. Analytical strategies for residue analysis ...
  • World Health Organization (WHO), 1997. The medical impact of the ...
  • نمایش کامل مراجع