اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
2. آیا ارتباطی میان مصرف میان وعده های غذایی با شاخص های چاقی در بیماری کبد چرب غیر الکلی وجود دارد؟
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 93. آیا دوغ نوشیدنی مناسبی جهت مصرف در میان وعده غذایی است؟
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 44. اثر ترکیبی روش های مختلف پوشش دهی و بسته بندی در اتمسفر اصلاح شده برعملکرد پوشش های خوراکی پنیر موزارلا و طولانی شدن عمر مفید آن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 105. اثر جایگزینی چربی بر ویژگی های حسی و فیزیکی بستنی های کم چرب
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 16. اثر سرعت مارپیچ بر ویژگیهای بافتی و انبساطی اسنکهای تولید شده بر پایه ذرت- عدس جوانه زده
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 17. اثر شیر و مصرف محصولات لبنی در سرطان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 58. اثر شیرین کننده های پرکالری روی رژیم غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 109. اثر فرایند اکستروژن بر روی خواص فیزیکی اسنک های حجیم بر پایه پودر تفاله گوجه فرنگی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 310. اثر متغیرهای تولید بر رنگ، خصوصیات حسی و الگوی الکتروفورزی پروتئین های نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از دانه کنجد
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1011. اثر میزان رطوبت و دما بر ویژگیهای بافتی و انبساطی اسنک حجیم تهیه شده از مخلوط ذرت- عدس جوانه زده
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 112. اثر هیدرولیز لاکتوز بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 713. اثر پرمیکس املاح و طعم دهنده نعناع بر ویژگیهای ماست قالبی طی دوره نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 514. اثرات بیولوژیک پپتیدهای زیست فعال درمحصولات لبنی بر سلامت سیستم های قلبی- عروقی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 915. اثرات نسبی شیر پایه، استارتر و فرآوری روی بافت ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1716. ارتباط بین تجزیه و تحلیل مشخصات بافت و نیروی برش وارنر براتزلر با ویژگی های حسی استیک دنده گوشت گاو
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 717. ارتباط دریافت میان وعده های غذایی با چاقی در کودکان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 718. ارزیابی بافتی برگر سبزیجات با فرمولاسیون بر پایه آرددانه حبوبات
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 819. ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و آنتی اکسیدانی چای سفید
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 720. ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی شربت عناب به عنوان یک میان وعده غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 721. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرآیند اکستروژن بر ویژگی های بافتی و انبساطی اسنک حجیم تهیه شده از سورگوم قرمز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 822. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرآیند اکستروژن بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم بر پایه پودر تفاله گوجه فرنگی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 323. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرآیند اکستروژن بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم بر پایه ی سورگوم قرمز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 824. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرمولاسیون بر ویژگی های بافتی و انبساطی اسنک حجیم تهیه شده از سورگوم قرمز
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 125. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرمولاسیون بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم بر پایه سورگوم قرمز
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 126. ارزیابی توانایی مانان استحصالی از مخمر ساکارومایسس سرویزیه در حذف آفلاتوکسین از محیط کشت
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 927. ارزیابی توانایی مانان استحصالی از مخمر ساکارومایسس سرویزیه در حذف آفلاتوکسین از پودر پسته
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 928. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی مارمالاد تهیه شده از پوست بنه (P.atlantica)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 929. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی مارمالاد تهیه شده از پوست بنه (P.atlantica)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 930. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت های ماریناد شده با آنزیم پروتئولیتیک شیرابه گیاه استبرق (Calotropis procera)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1331. ارزیابی رنگ سنجی ، قابلیت ذوب و کشش پذیری پنیر پیتزا غنی شده با روغن گیاهی و عصاره هویج
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 232. ارزیابی روش های مختلف کاهش میزان روغن در فرایند تولید چیپس سیب زمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1133. ارزیابی مقدار روغن جذب شده در دونات های پوشش داده شده با پوشش خوراکی تهیه شده از ایزوله پروتئین خلر (Latirus sativus)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 634. ارزیابی میزان آلودگی باکتریایی شیر ،دوغ و ماست پاستوریزه در شهر زاهدان (1392)
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 135. ارزیابی کیفیت بار میکروبی در ساندویچ های همبرگر شهر زاهدان در سال 1392
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 136. ارزیابی کیفیت میکروبی 120 نمونه بستنی میوه ای غیرپاستوریزه در شهرستان زاهدان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 737. استخراج بتالائین از چغندر قرمز و استفاده آن در صنایع لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 938. استخراج و اندازه گیری کلسترول از گوشت با حلال های صنعتی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 539. استخراج و پایدار سازی آنتوسیانین های موجود در چغندر قرمز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 540. استفاده از آزمون تجزیه نیم رخ بافت (TPA) در بررسی تاثیر جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، سوربیتول و ایزومالت بر بافت کیک یزدی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 841. استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی از پساب ها و تفاله های صنعتی و کشاورزی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 842. استفاده از اجزای نانو برای ایمنی مواد غذایی آماده برای مصرف
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 144. استفاده از انرژی فراصوت به صورت مستقیم و غیر مستقیم طی خشک کردن میوه ها: تئوری و کاربرد
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 945. استفاده از انرژی مایکروویو در تولید غذاهای آماده
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 846. استفاده از انکپسولاسیون برای حفظ ترکیبات زیست فعال در صنایع لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 547. استفاده از اولیگوفروکتوز در کیک مافین
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 548. استفاده از اینولین در فرمولاسیون ماست رژیمی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 649. استفاده از بیوسورفاکتانت ها به عنوان افزودنی غذایی طبیعی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: مهتاب السادات میربدتعداد صفحات مقاله: 650. استفاده از ترکیبات عطری و طعمی در نوشیدنی ها
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10
نتایج 1 تا 50 از مجموع 491