اطلاعات کنفرانس

اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

محل برگزاری: مشهد

تاریخ برگزاری: 10 اردیبهشت 1393

تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393

تعداد صفحات: 3270

تعداد مقالات :491

نمایش مقالات: 623336

شناسه ملی این کنفرانس: FNCSF01

نویسندگان مشارکت کننده: 1,341 پژوهشگر

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 17

مجموعه مقالات اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

151. بررسی تاثیر ریز مغذی های روی و ویتامین B12 بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسید و فیلوس La-5 در دوغ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: روژین توکلی - مصطفی کرمی - شعله درویشی - شهاب قصری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
152. بررسی تاثیر عوامل موثر بر روی مواد اروماتیک موجود در نان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو کرمی مقدم
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
153. بررسی تاثیر فیبرهای غذایی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسنک های اکسترود شده
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا هدایتی - مهسا مجذوبی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
154. بررسی تاثیر لاکتیک اسیدباکتریهای موجود در کیمچی (نوعی سبزی تخمیری) بر روی بهداشت و سلامت آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا وسیعی - فریده طباطبایی یزدی - بهروز علیزاده بهبهانی - منصور سعیدی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
155. بررسی تاثیر لفاف خوراکی کیتوزان بر رنگ ودرصد مواد جامد و ماندگاری تمشک قرمز دانه ریز( rosacea raspberry)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده یوسف زاده ثانی - سعید احمدی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
156. بررسی تاثیر مصرف خشکبار بر سندرم متابولیک و اجزای آن در کودکان و نوجوانان: مطالعه قند و لیپید تهران
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروین میرمیران - شیرین قطب الدین محمدی - زهرا بهادران - فریدون عزیزی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
157. بررسی تاثیر مصرف لبنیات بر سندرم متابولیک و اجزای آن در کودکان و نوجوانان: مطالعه قند و لیپید تهران
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیرین قطب الدین محمدی - پروین میرمیران - زهرا بهادران - فریدون عزیزی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
158. بررسی تاثیر مصرف میان وعده های ناسالم بر کیفیت رژیم غذایی در بزرگسالان: مطالعه قند و لیپید تهران
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا بهادران - پروین میرمیران - سحر میرزایی - فریدون عزیزی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
159. بررسی تاثیر مصرف میان وعده های ناسالم بر کیفیت رژیم غذایی در کودکان و نوجوانان: مطالعه قند و لیپید تهران
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروین میرمیران - شیرین قطب الدین محمدی - زهرا بهادران - فریدون عزیزی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
160. بررسی تاثیر پودر موز و بتاگلوکان بر خواص تغذیه ای و حسی ماکارونی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره سرایی - مسعود یقبانی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
161. بررسی تاثیر پیش تیمار بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی برگه میوه (سیب، زردآلو، خربزه )
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهره نیکخواه
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
162. بررسی تاثیر پیش تیمار فراصوت و آبگیری اسمزی بر روی برشهای خرمالو (Diospyrus kaki L)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امین حسین زاده - سیدعلی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
163. بررسی تاثیرات فرآیند مواد غذایی و فرمولاسیون انها بر روی رفتار فلاونول و آنتوسیانین ها
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشاد قربانیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
164. بررسی تاثیرروغن مغز بنه ، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و کاهش pH بر میزان کاهش اکریل آمید خلال سیب زمینی طی فرآیند سرخ کردن عمیق
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروین شرایعی - دیناالسادات موسویان - راضیه نیازمند
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
165. بررسی تاثیرروغن مغز بنه، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و هیدروکلوئیدهای مختلف بر میزان کاهش اکریل آمید خلال سیبزمینی طی فرآیند سرخ کردن عمیق
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: پروین شرایعی - دیناالسادات موسویان - راضیه نیازمند
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
166. بررسی ترکیبات آنتوسیانین . پارامترهای رنگ سنجی ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک بیدانه
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا حسنی - علی محمدی ثانی - اکرم شریفی - بهرام حسنی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
167. بررسی ترکیبات آنتوسیانین و پارامترهای رنگ سنجی ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک بیدانه
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مینا حسنی - علی محمدی ثانی - اکرم شریفی - بهرام حسنی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
168. بررسی ترکیبات آنتی باکتریال طبیعی شیر، روشهای استخراج و کاربرد آن در صنایع مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: دینا کارآمد - خوشقدم بشارتی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
169. بررسی ترکیبات عمده و برخی از خصوصیات کیفی نمونه های تجاری پشمک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا علائی روزبهانی - سبا بلقیسی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
170. بررسی تطبیقی روش های سنتی و نوین تهیه کشمش
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا همدانی - غلامرضا مجردی - علی شمس - سهیلا زرین قلمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
171. بررسی تغییرات اسیدیته و pH طی دوره نگهداری بایو دوغ طعم دار
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: روژین قربانیان - مصطفی کرمی - شعله درویشی - شهاب قصری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
172. بررسی تغییرات اسیدیته و pH طی دوره نگهداری بایو دوغ غنی شده
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: روژین قربانیان - مصطفی کرمی - شعله درویشی - شهاب قصری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
173. بررسی تغییرات بافت پسته در طی فرایندهای خشک کردن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه کمالی - عسگر فرحناکی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
174. بررسی تغییرات پروفایل بافت پاستیل هویج طی خشک کردن در خشک کن هوای داغ
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اسماعیل خزایی پول - فخری شهیدی - محبت محب - صفیه خلیلیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
175. بررسی تغییرات کیفی و میکروبی چهار رقم آلبالو خشک شده به روش اسمزی طی یکسال نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سودابه عین افشار
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
176. بررسی تفاوت های اجتماعی- اقتصادی در الگوی مصرف مواد غذایی دختران نوجوان 18-14 ساله شهر سمنان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اعظم دوست محمدیان - سید علی کشاورز
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
177. بررسی تفاوتهای اجتماعی- اقتصادی در الگوی مصرف مواد غذایی دختران نوجوان 18-14 ساله شهر سمنان
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اعظم دوست محمدیان - سید علی کشاورز
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
178. بررسی تولید میکروبی لینولئیک اسید کنژوگه
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حدیثه سادات طوری کرمی - ایران عالم زاده
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
179. بررسی توکسیکولوژیک مواد مهاجرت یافته از بطری های پلی اتیلن ترفتالات (PET) به درون آب معدنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نازیلا دردمه - هادی الماسی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
180. بررسی جایگزینی رنگ سیاه چای به جای کارامل در نوشابه های سیاه
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: رضا رحمتی - فرهاد فتایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
181. بررسی جایگزینی شکر با سوکرالوز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پودینگ کم کالری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرگس نهچیری - جواد کرامت - محمد حجت الاسلامی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
182. بررسی جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، ایزومالت و سوربیتول در کیک یزدی توسط آزمون های حسی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مجید پیله وران - حمید توکلی پور - مسعود شفافی زنوزیان - شهرام بیرقی طوسی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
183. بررسی جذب روغن پوسته شبیه سازی شده و سرخ شده به روش عمیق تحت تاثیر : جایگزینی آرد لوبیا قرمز ، صمغ کتیرا ، دما ، زمان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرناز فرخی - محبت محبی - آرش کوچکی - مریم برازنده
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
184. بررسی خصوصیات تغذیه ای و ارگانولپتیکی کیکهای فراسودمند حاصل از سبوس جوی دوسر و دانه کتان به عنوان جایگزین چربی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا جامه در - سارا موحد - بابک غیاثی طرزی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
185. بررسی خصوصیات حسی کره سیب با به کار گیری اینولین و نشاسته اصلاح شده به روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهتا میرشجاعیان - سیدعلی مرتضوی - معصومه مهربان سنگ - رضا کاراژیان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
186. بررسی خصوصیات حسی یک نوشیدنی لبنی بر پایه شیر خشک، پودر آب پنیر و کشک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل - عاطفه قربان زاده
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
187. بررسی خصوصیات رئولوژیکی کنسانتره کشمش و امکان استفاده آن در فرمولاسیون فرآورده های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مژگان صالحی پور - حجت کاراژیان - پیمان آریایی - عبدالرضا محمدی نافچی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
188. بررسی خصوصیات فارینوگرافی و اکستنسوگرافی آردهای گندم تجاری استان خراسان رضوی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما نعیمی - امیرحسین الهامی راد - محمد آرمین
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
189. بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیای آردهای گندم مصرفی استان خراسان رضوی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حامد رضا بهشتی - مهنار ژیانی اصغرزاده - جواد فیضی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
190. بررسی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و آمیلوگرافی برخی از آردهای تولیدی کارخانجات استان خراسان رضوی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیما نعیمی - امیرحسین الهامی راد - محمد آرمین
تعداد صفحات مقاله: 16
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
191. بررسی خصوصیات لیپاز حاصل از آسپرژیلوس نایجر
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیه قمری - فریده طباطبایی یزدی - ایران عالم زاده - هانیه صفری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
192. بررسی خصوصیات و کاربرد نشاسته های خاص در اسنک ها
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره زارعی - مسعود یقبانی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
193. بررسی خصوصیات کیفی نمونه های پودر کاکائو وارداتی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا علائی روزبهانی
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
194. بررسی خصوصیات کیفی کروسانت حاوی پنیرآنالوگ و بیومس به عنوان یک میان وعده مغذی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سارا کشوری خجسته
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
195. بررسی خصوصیات کیفی کیک اسفنجی تهیه شده با مخلوط آرد بلوط و آرد گندم به عنوان غذای فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هومان مولوی - جواد کرامت - بهناز رئیسی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
196. بررسی خواص تغذیه ای و آنتی اکسیدانی مغز گردو و تاثیر آن بر سلامت مصرف کننده
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نجمه رمدانی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
197. بررسی خواص رئولوژی و رنگ سنجی دوغ غنی شده با روغن گیاهی و عصاره هویج
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهناز شهابی - سیدعلی مرتضوی - معصومه مهربان سنگ آتش - موسی الرضا هوشمند دلیر
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
198. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب روغن دانه بادام دو واریته ربیع و سفید ناحیه قزوین
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کیمیا سادات حاجی میر صادقی - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
199. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب روغن مغز پسته قزوین در سه واریته کال خندان، بادامی، شمشیری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه غیاثوند - لیلا ناطقی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
200. بررسی خواص فیزیکی دانه شاهی مازندران
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمود نجف زاده - جهانبخش شعبانی - بهنام فیوضی - شادی بلوریان
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 151 تا 200 از مجموع 491

مجموعه مقالات اولین همایش ملی میان وعده های غذایی

151. بررسی تاثیر ریز مغذی های روی و ویتامین B12 بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسید و فیلوس La-5 در دوغ

152. بررسی تاثیر عوامل موثر بر روی مواد اروماتیک موجود در نان

153. بررسی تاثیر فیبرهای غذایی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسنک های اکسترود شده

154. بررسی تاثیر لاکتیک اسیدباکتریهای موجود در کیمچی (نوعی سبزی تخمیری) بر روی بهداشت و سلامت آن

155. بررسی تاثیر لفاف خوراکی کیتوزان بر رنگ ودرصد مواد جامد و ماندگاری تمشک قرمز دانه ریز( rosacea raspberry)

156. بررسی تاثیر مصرف خشکبار بر سندرم متابولیک و اجزای آن در کودکان و نوجوانان: مطالعه قند و لیپید تهران

157. بررسی تاثیر مصرف لبنیات بر سندرم متابولیک و اجزای آن در کودکان و نوجوانان: مطالعه قند و لیپید تهران

158. بررسی تاثیر مصرف میان وعده های ناسالم بر کیفیت رژیم غذایی در بزرگسالان: مطالعه قند و لیپید تهران

159. بررسی تاثیر مصرف میان وعده های ناسالم بر کیفیت رژیم غذایی در کودکان و نوجوانان: مطالعه قند و لیپید تهران

160. بررسی تاثیر پودر موز و بتاگلوکان بر خواص تغذیه ای و حسی ماکارونی

161. بررسی تاثیر پیش تیمار بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی برگه میوه (سیب، زردآلو، خربزه )

162. بررسی تاثیر پیش تیمار فراصوت و آبگیری اسمزی بر روی برشهای خرمالو (Diospyrus kaki L)

163. بررسی تاثیرات فرآیند مواد غذایی و فرمولاسیون انها بر روی رفتار فلاونول و آنتوسیانین ها

164. بررسی تاثیرروغن مغز بنه ، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و کاهش pH بر میزان کاهش اکریل آمید خلال سیب زمینی طی فرآیند سرخ کردن عمیق

165. بررسی تاثیرروغن مغز بنه، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و هیدروکلوئیدهای مختلف بر میزان کاهش اکریل آمید خلال سیبزمینی طی فرآیند سرخ کردن عمیق

166. بررسی ترکیبات آنتوسیانین . پارامترهای رنگ سنجی ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک بیدانه

167. بررسی ترکیبات آنتوسیانین و پارامترهای رنگ سنجی ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک بیدانه

168. بررسی ترکیبات آنتی باکتریال طبیعی شیر، روشهای استخراج و کاربرد آن در صنایع مختلف

169. بررسی ترکیبات عمده و برخی از خصوصیات کیفی نمونه های تجاری پشمک

170. بررسی تطبیقی روش های سنتی و نوین تهیه کشمش

171. بررسی تغییرات اسیدیته و pH طی دوره نگهداری بایو دوغ طعم دار

172. بررسی تغییرات اسیدیته و pH طی دوره نگهداری بایو دوغ غنی شده

173. بررسی تغییرات بافت پسته در طی فرایندهای خشک کردن

174. بررسی تغییرات پروفایل بافت پاستیل هویج طی خشک کردن در خشک کن هوای داغ

175. بررسی تغییرات کیفی و میکروبی چهار رقم آلبالو خشک شده به روش اسمزی طی یکسال نگهداری

176. بررسی تفاوت های اجتماعی- اقتصادی در الگوی مصرف مواد غذایی دختران نوجوان 18-14 ساله شهر سمنان

177. بررسی تفاوتهای اجتماعی- اقتصادی در الگوی مصرف مواد غذایی دختران نوجوان 18-14 ساله شهر سمنان

178. بررسی تولید میکروبی لینولئیک اسید کنژوگه

179. بررسی توکسیکولوژیک مواد مهاجرت یافته از بطری های پلی اتیلن ترفتالات (PET) به درون آب معدنی

180. بررسی جایگزینی رنگ سیاه چای به جای کارامل در نوشابه های سیاه

181. بررسی جایگزینی شکر با سوکرالوز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پودینگ کم کالری

182. بررسی جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، ایزومالت و سوربیتول در کیک یزدی توسط آزمون های حسی

183. بررسی جذب روغن پوسته شبیه سازی شده و سرخ شده به روش عمیق تحت تاثیر : جایگزینی آرد لوبیا قرمز ، صمغ کتیرا ، دما ، زمان

184. بررسی خصوصیات تغذیه ای و ارگانولپتیکی کیکهای فراسودمند حاصل از سبوس جوی دوسر و دانه کتان به عنوان جایگزین چربی

185. بررسی خصوصیات حسی کره سیب با به کار گیری اینولین و نشاسته اصلاح شده به روش سطح پاسخ

186. بررسی خصوصیات حسی یک نوشیدنی لبنی بر پایه شیر خشک، پودر آب پنیر و کشک

187. بررسی خصوصیات رئولوژیکی کنسانتره کشمش و امکان استفاده آن در فرمولاسیون فرآورده های غذایی

188. بررسی خصوصیات فارینوگرافی و اکستنسوگرافی آردهای گندم تجاری استان خراسان رضوی

189. بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیای آردهای گندم مصرفی استان خراسان رضوی

190. بررسی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و آمیلوگرافی برخی از آردهای تولیدی کارخانجات استان خراسان رضوی

191. بررسی خصوصیات لیپاز حاصل از آسپرژیلوس نایجر

192. بررسی خصوصیات و کاربرد نشاسته های خاص در اسنک ها

193. بررسی خصوصیات کیفی نمونه های پودر کاکائو وارداتی

194. بررسی خصوصیات کیفی کروسانت حاوی پنیرآنالوگ و بیومس به عنوان یک میان وعده مغذی

195. بررسی خصوصیات کیفی کیک اسفنجی تهیه شده با مخلوط آرد بلوط و آرد گندم به عنوان غذای فراسودمند

196. بررسی خواص تغذیه ای و آنتی اکسیدانی مغز گردو و تاثیر آن بر سلامت مصرف کننده

197. بررسی خواص رئولوژی و رنگ سنجی دوغ غنی شده با روغن گیاهی و عصاره هویج

198. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب روغن دانه بادام دو واریته ربیع و سفید ناحیه قزوین

199. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب روغن مغز پسته قزوین در سه واریته کال خندان، بادامی، شمشیری

200. بررسی خواص فیزیکی دانه شاهی مازندران