مقالات مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 23، شماره 175
10.بررسی اثر اولئورزین زردچوبه بر بهبود پایداری اکسایشی نودل فوری سرخ شده و ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی آن FullText
12.بررسی اثر ژل امولسیفایر بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی کیک فنجانی حاوی آرد کینوای فراوری شده (برشته شده) FullText
15.بررسی نقش عوامل انسانی و زیرساختی نانوایی ها بر کیفیت نان: مطالعه موردی در شهرستان دزفول FullText
19.توسعه و شبیه سازی مدل انتقال همزمان نمک و رطوبت در پنیر با بررسی اثر دما و نیروهای اسمزی FullText
20.بررسی شرایط استخراج آنتوسیانین از انگور قرمز با استفاده از روش ریزپوشانی و کاربرد آن در کیک ردولوت FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 17 مهر 1405 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 28