مقالات مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 17، شماره 105
7.اثر ضد باکتریایی عصاره متانولی مرزه کوهی بر رشد استافیلوکوکوس اورئوس طی نگهداری گوشت چرخ کرده FullText
9.پایداری ویتامین D۳ و عنصر روی در برنج غنی شده به روش پخت اکستروژن طی مراحل فرآوری، نگهداری و پخت FullText
10.بررسی تاثیر پیش تیمارهای مختلف بر قدرت آنتی اکسیدانی و برخی از ترکیبات شیمیایی عصاره حاصل از میوه های ولیک FullText
12.کنترل مراحل رسیدگی گوجه فرنگی گیلاسی پوشش دهی شده با ژل آلوئه ورا با استفاده از سامانه بینایی مصنوعی FullText
14.جایگزین کردن شیره انگور به جای شکر در تولید کیک اسفنجی و تاثیر آن بر سفتی بافت، حجم، دانسیته و تخلخل FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 1 آذر 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 72