مقالات مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 20، شماره 137
3.بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و فراصوت دهی بر خصوصیات نان بربری حاوی آرد کنجاله سویا FullText
8.تاثیر فیلم پلی لاکتیک اسید حاوی عصاره میوه سماق و نانوذرات مس بر افزایش ماندگاری گوشت چرخ شده گوساله FullText
10.تاثیر پودر کدوحلوایی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی بدون گلوتن بر پایه آرد برنج FullText
12.: تاثیر تیمار فراصوت بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و ساختاری نشاسته های استخراج شده از حبوبات مختلف FullText
15.بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی و فیزیکوشیمیایی عسل های استان مازندران در مقایسه با نمونه های تجاری FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 30 آبان 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 75