ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مقالات مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 23، شماره 174

1.غنی سازی ماست یونانی با عسل، عصاره زنجبیل و سبوس برنج: تاثیر بر ویژگی های رنگ سنجی و حسی در طول نگهداری FullText
2.Sodium Dodecyl Sulfate and Citric Acid Treatments - Enhance the Shelf-Life and Quality of Super-Chilled Chicken Wings FullText
3.Using helpful microbial to increase the nutritional value of protein rich foods by provision of beneficial organic compounds FullText
4.Preparation and Characterization of Pumpkin (Cucurbita spp.) Jam: Nutritional Composition, Antioxidant Activity, and Sensory Evaluation of Different Varieties FullText
5.Developing of Edible Protein-Based Films enriched with Saccharomyces boulardii and Bifidobacterium FullText
6.Role of date seed powder in maintaining the quality and nutritional value of the jujube fruits during storage FullText
7.ارزیابی ویژگی های تکنولوژیکی سویه Lacticaseibacillus casei ANNC ۲۶ جداشده از پنیر سنتی خیکی به عنوان یک کشت آغازگر کمکی FullText
8.Effect of Replacing Vegetable Oil with Anhydrous Milk Fat on the Quality Properties of Laboratory-Produced Nutella FullText
9.Impact of Bacterial Fertilization and Foliar Growmore Application on the Growth Parameters of Pomegranate 'Wonderful' Saplings FullText
10.Effects of Foliar Application of Boron and Sorbitol on Growth, Yield, and the Accumulation of Sugars and β-Carotene in Carrot (Daucus carota L.) FullText
11.An Epidemiological Assessment of Food Allergy Prevalence in Basrah, Iraq: Analyzing Demographic Patterns and Clinical Significance FullText
12.Biochemical Effects of Stevia Leaf Extract and Its Purified Glycosides in Animal Models: Implications and Considerations for the Food Industry FullText
13.A Comparative Investigation of Synthesized Coumarin-Chalcone with Vitamin C for the Inhibition of Enzymatic Browning in Potato FullText
14.توسعه و بررسی بایژل روغن هسته انار به عنوان جایگزین سالم تر شورتنینگ در فرمولاسیون کیک FullText
15.Quantification of Major Sugars in Natural and Commercial Honey Varieties Using High-Performance Liquid Chromatography FullText
16.Post-Harvest Processing of Okra (Abelmoschus esculentus L.): A Comparative Review of Drying, Freezing, and Emerging Fermentation Approaches on Phytochemical Stability and Bioactivity FullText
17.Evaluation of the antioxidant activity of pomegranate peel and green tea tannins loaded with nanoparticles in cryopreserved burgers FullText
18.Evaluation of the Inhibitory Effects of Biological Agent (Trichoderma), Chemical Agent (Beltanol), and Nanocoatings (Nano-Chitosan) in Controlling Fusarium solani Fungus) FullText
19.A Comparative Study on the Effects of Nano- and Microplastics on Nutrient Element Accumulation and Physiological Performance in Arugula (Eruca sativa L.): Implications for Food Crop Safety FullText
20.Evaluation of the physical, chemical, and sensory properties of biscuits made from a mixture of wheat flour, potato starch, and corn starch FullText
21.Estimation of some total secondary metabolites and profile of polyphenols of grape seeds by HPLC techniques FullText
22.A Critical Review of Microfungal Contamination in Cultivated Edible Mushrooms: Sources, Pathogenicity, and Integrated Management FullText
23.Evaluation the level of Cu, Zn, Fe, and Pb in instant coffee available in Iraqi market FullText
24.Antiparasitic Activity of Medicinal Food Plants (Allium sativum, Punica granatum, and Carica papaya) against Intestinal Parasites: Phytochemical, Nutritional, and In Vitro Evaluation FullText
25.The effect of adding alcoholic extract of grape seed on some indicators of oxidation and microbial contamination of cooling preserved beef FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 14 مرداد 1405 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 41

آرشیو سال 1405 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1404 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1403 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1402 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1401 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1400 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1399 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1398 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1397 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1396 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1395 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1394 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1393 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1392 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1391 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1390 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1389 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1388 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1387 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1386 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1385 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1384 مجله علوم و صنایع غذایی ایران

آرشیو سال 1383 مجله علوم و صنایع غذایی ایران