مقایسه استخراج آستاگزانتین از ماکروجلبک های قرمز (Gracilaria corticata) و قهوه ای (Sargassum polycystum)
سال انتشار: 1405
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 49
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FSCT-23-175_004
تاریخ نمایه سازی: 17 مهر 1405
چکیده مقاله:
این پژوهش با هدف مقایسه استخراج آستاگزانتین تحت شرایط خیساندن به مدت ۲۴ ساعت با حلال شاهد (اتانول)، حلال آلی (ترکیب اتانول با اتیل استات)، حلال سبز (میکروامولسیون مایع یونی تری بوتیل اکتیل فسفونیوم بروماید درآب) و روغن گیاهی (روغن آفتابگردان) از ماکروجلبکهای قرمز (Gracilaria corticata) و قهوهای (Sargassum polycystum) انجام شد. برای استخراج از نسبت های حلال به نمونه ۵ برابر، ۵/۱۲ برابر و ۲۰ برابر استفاده شد. میزان آستاگزانتین استخراجی، کاروتنوئید کل، درصد بازیافت آستاگزانتین و فعالیت مهار رادیکال DPPH مورد بررسی قرارگرفتند. با توجه به نتایج بدست آمده از استخراج آستاگزانتین از ماکروجلبکهای قرمز (Gracilaria corticata) و قهوهای (Sargassum polycystum)، ماکروجلبک قهوهای (Sargassum polycystum)، به عنوان منبع با بالاترین میزان آستاگزانتین استخراجی با مقدار ۸۳/۲±۰۰/۸۶ میلیگرم بر میلی لیتر انتخاب شد. استفاده از حلال سبز(میکرو امولسیون مایع یونی در آب) در نسبت ۵ برابر حلال به نمونه نیز به عنوان بهترین شرایط استخراج انتخاب شد. نتایج حاصل از مهار رادیکال DPPH توسط آستاگزانتین استخراج شده به کمک حلالهای ذکر شده در مقایسه با آنتیاکسیدان سنتتیک BHT نشان داد که با افزایش غلظت آستاگزانتین فعالیت آنتیاکسیدانی افزایش یافت. اما این افزایش همواره کمتر از فعالیت آنتیاکسیدانی BHTبود. به طور کلی نتایج حاصل ازاین پژوهش نشان داد که استفاده از میکروامولسیون مبتنی برمایع یونی جایگزین مناسبی برای روش های مرسوم دراستخراج و بازیابی آستاگزانتین ازمنابع زیستی طبیعی است. علاوه براین ماکروجلبک قهوهای (Sargassum polycystum)، نیز منبع غنی برای استخراج رنگدانه طبیعی آستاگزانتین میباشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
parisa feizi
دکترای فناوری مواد غذایی دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
Yahya Maghsoudlou
استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :