اطلاعات کنفرانس

نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا

محل برگزاری: تهران

تاریخ برگزاری: 2 اردیبهشت 1393

تاریخ نمایه سازی: 25 تیر 1393

تعداد صفحات: 1724

تعداد مقالات :225

نمایش مقالات: 314174

شناسه ملی این کنفرانس: IRANQMS01

نویسندگان مشارکت کننده: 558 پژوهشگر

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 19

مجموعه مقالات نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا

1. آسیب شناسی در مدیریت ارتباط با مشتریان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهرام حسین زاده
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
2. آشنایی با الگوریتم کلونی مورچه- شبکه عصبی مصنوعی و کاربرد آن در صنایع غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه قربانی - مسعود شفافی زنوزیان
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
3. آلودگی ماهیان دریای خزر و نقش آن در چرخه غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محی الدین کاظمی - منوچهر رستمی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
4. اثر شیره خرما در تولید کنسرو رژیمی آلبالو
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه سوری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. اثر عصاره چای سبز بر میزان ویتامین C و اندیس پراکسید چیپس سیب زمینی در هنگام نگهداری در 63 درجه سانتیگراد
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه امیرعباسی - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
6. اثر نانولیپوزوم نایسین بر رشد باکتری های اسید لاکتیک و ویژگی های فیزیکی- شیمیایی در طی رسیدن پنیر لیقوان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید امیر سید مسلمی - جواد حصاری - حسین جدیری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
7. اثر گذاری باکتری های لاکتو باسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس و استرپتو کوکوس ترموفیلوس برروی غلظت آفلاتوکسین M1 در دوغ با 1 درصد چربی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هستی پورغفار - مهسا تبری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
8. اثر گذاری باکتری های لاکتیکی بر کاهش غلظت آفلاتوکسین M1 در دوغ بدون چربی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام الهی - مهسا تبری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
9. ارایه چهارچوبی برای مدیریت ارتباط با مشتری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده سمیه میری
تعداد صفحات مقاله: 22
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
10. ارتباط باکتری های شاخص بهداشتی با آلودگی مایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس در شیرهای پاستوریزه
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
11. ارتقاء کیفیت در صنعت غذا ، فرصت از دست رفته و کاهش کیفیت تهدید آینده کشور
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: داریوش اسلامپور
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
12. ارزیابی آمیخته بازاریابی موثر بر تصمیم بر خرید مصرف کنندگان (مطالعه موردی محصول پنیر پروبیوتیک شرکت شیر پکاه آذربایجان شرقی)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا یوسف پور
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
13. ارزیابی روش خشک کردن مادون قرمز بر پارامترهای کیفی برگ های نعناع
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد نوزاد - مهدی خجسته پور - مجید عزیزی - محمد طبسی زاده
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
14. ارزیابی سیستم های غذایی در ماموریت های فضایی بلندمدت
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بیژن عسکری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
15. ارزیابی گرایش و رفتار مصرف کنندگان ایرانی نسبت به مواد غذایی ارگانیک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد کاوسی کلاشمی - مرتضی حیدری شلمانی - محمد صادق اللهیاری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
16. استاندارد سازی ارزیابی حسی محصولات لبنی ضامن ارتقای کیفیت محصولات لبنی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید علی محمدی - محسن قدس روحانی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
17. استخراج امگا 3 از روغن تک یاخته به منظور استفاده از آن در مواد غذایی و مصارف دارویی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - کیانوش خسروی دارانی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
18. استخراج پکتین از پوست مرکبات با تغییر Ph اولیه با استفاده از امواج اولتراسونیک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه مرادپور - محمد علی خلیل زاده
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
19. استراتژی های سمیت زدایی زیرالنون از محصولات غلات با استفاده روشهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم محمدی - سمیه حسنی گنجی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
20. استفاده از امواج فراصوت به عنوان یک روش کمکی در فرایند استخراج
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مونا داورپناه - الهام عبداللهی - ندا عمیدی فضلی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
21. استفاده از صمغ ها با رویکرد بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری محصولات نان
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم محمدی - سمیه حسنی گنجی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
22. استفاده از میدانهای الکتریکی در فیلم ها و پوشش های خوراکی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه قربانی - مسعود شفافی زنوزیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
23. استفاده از پوششهای خوراکی بر پایه سلولز در افزایش عمر ماندگاری محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه رضوی - یحیی مقصودلو - محمد قربانی - مهران اعلمی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
24. استفاده ازانرژی مایکروویو در کارخانجات لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حسن رشیدی - سید علی محمدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
25. استفاده پسماندهای کشاورزی در تولید کلوچه فراسودمند ، ارتقاء سلامت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه قره داغی قره تپه - سید هادی رضوی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
26. استقرار سیستم مدیریت شکایات مشتریان ISO 10002:2004 در شرکت شیر پاستوریزه پگاه گیلان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سکینه علی پور نیایش - فرزانه احمدی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
27. افزایش تولید آراشیدونیک اسید از خرمای ضایعاتی به وسیله قارچ مورتیرلا آلپینا CBS 574.68
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه نجفیان نجف آبادی - زهره حمیدی اصفهانی
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
28. افزایش محتوای فولات در مخمر نانوایی ساکارومایسس سرویزیه
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگین احمدی - کیانوش خسروی دارانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
29. افزایش کیفیت آبمیوه سیب و هلو با کاربرد کنسانتره خرما در فرمولاسیون آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نادر قهرمان نژاد - محمد علیزاده خالد آباد
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
30. اندازه گیری قطر گلبولهای چربی به عنوان یک عامل کیفی مهم در شیر خام گوسفند
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سحر گرامیان فر - پروین عشرت آبادی - مهرناز امینی فر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. اندازه گیری همزمان اوریک اسید و فنیل آلانین در فرآورده های لبنی با استفاده از نانوحسگر الکتروشیمیایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرزانه زارع مهرجردی - نوید نصیری زاده - سید علی یاسینی اردکانی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
32. اندازه گیری گالیک اسید در نمونه های غذایی با استفاده از یک نانو حسگر الکتروشیمیایی جدید
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود قاآنی - نوید نصیری زاده - سید علی یاسینی اردکانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
33. انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال: یک تکنولوژی نوین در صنعت غذا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیوا امامی - صدیف آزادمرد دمیرچی
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
34. اهمیت سازمان های نظارتی در کنترل و تضمین کیفیت فراورده های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا قسامی - زهرا اسفندیاری - محمد بدیعی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
35. اهمیت نظارت بر استانداردهای بسته بندی های مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عبدالرسول ارومیه ای
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
36. اهمیت گونه های انتروکوکوس در فرآورده های شیر
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ندا عمیدی فضلی - شهرام حنیفیان
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
37. اولتراسوند و نقش آن در ارتقای کیفی محصولات فرایند شده با این روش
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرمان گرجیان - سید احمد شهیدی یاساقی - آزاده قربانی حسن سرایی
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
38. ایمنی غذایی در فن آوری های جدید
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد دانشی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
39. بررسی RFID و کاربرد آن در بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهنوش انوری - حامد انوری
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
40. بررسی آلاینده های زیست محیطی حاصل از فعالیت های کشاورزی و کارخانجات صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه رضوی - مرضیه رضوی - فرزاد یوسفی - یحیی مقصودلو
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
41. بررسی اثر ترکیبات و شرایط فرآوری بر کیفیت پنیر پروسس
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه ایزدی - حمدالله نادری بروجنی - بهرام کریمی - سید سهام حسینی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
42. بررسی اثر صمغ گزانتان به عنوان جایگزین چربی در کرم ویفذ و تاثیر آن روی خواص حسی و ظاهری آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهروز فرخانی - محمد حجت الاسلامی - هومان مولوی
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
43. بررسی اثر ضد باکتری عصاره اتانولی دو نوع فلفل از جنس Capsicum بر روی چهار باکتری پاتوژن تلقیح شده در گوشت خام
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهه یازرلو
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
44. بررسی اثر طعم روغن و پوره زیتون در فرمولاسیون کره و ارزیابی فرمول های مختلف بر اساس ویژگی های حسی و بافت سنجی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علیرضا نبی - منیره نهاردانی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
45. بررسی اثر فصل و ماه شیردهی بر خصوصیات شیر ورودی به کارخانه شیر خشک نوزاد پگاه شهرکرد
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید سهام حسینی - حمدالله نادری - بهرام کریمی - آذر اسداللهی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
46. بررسی اثر فیلم های پلیمری پوشانده شده با آلفا-توکوفرول در جلوگیری از اکسایش کرهسنتی نگهداری شده در یخچال
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا خواجه وندی - مجید جوانمرد - محمدرضا اسحاقی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
47. بررسی اثرات فشار بالا بر روی ویژگی های عملکردی پنیر
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه کریمی - حسن رشیدی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. بررسی اثرات پوشش کربوکسی متیل سلولز خوراک حاوی عصاره هیدروالکلی آویشن بر جذب رطوبت و رشد قارچ در مغز فندق تازه
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راضیه رضوی - یحیی مقصودلو - محمد قربانی - مهران اعلمی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
49. بررسی ارتباط میان خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میزان آب اندازی پنیر های UF
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی زمانی پور قهورد - مهرناز امینی فر - نوشین قلی پور زنجانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
50. بررسی بکارگیری تکنولوژی شبکه حسگر بیسیم در صنایع غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سامان سیادتی - مریم سلیمانی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

نتایج 1 تا 50 از مجموع 225

مجموعه مقالات نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا

1. آسیب شناسی در مدیریت ارتباط با مشتریان

2. آشنایی با الگوریتم کلونی مورچه- شبکه عصبی مصنوعی و کاربرد آن در صنایع غذایی

3. آلودگی ماهیان دریای خزر و نقش آن در چرخه غذایی

4. اثر شیره خرما در تولید کنسرو رژیمی آلبالو

5. اثر عصاره چای سبز بر میزان ویتامین C و اندیس پراکسید چیپس سیب زمینی در هنگام نگهداری در 63 درجه سانتیگراد

6. اثر نانولیپوزوم نایسین بر رشد باکتری های اسید لاکتیک و ویژگی های فیزیکی- شیمیایی در طی رسیدن پنیر لیقوان

7. اثر گذاری باکتری های لاکتو باسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس و استرپتو کوکوس ترموفیلوس برروی غلظت آفلاتوکسین M1 در دوغ با 1 درصد چربی

8. اثر گذاری باکتری های لاکتیکی بر کاهش غلظت آفلاتوکسین M1 در دوغ بدون چربی

9. ارایه چهارچوبی برای مدیریت ارتباط با مشتری

10. ارتباط باکتری های شاخص بهداشتی با آلودگی مایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس در شیرهای پاستوریزه

11. ارتقاء کیفیت در صنعت غذا ، فرصت از دست رفته و کاهش کیفیت تهدید آینده کشور

12. ارزیابی آمیخته بازاریابی موثر بر تصمیم بر خرید مصرف کنندگان (مطالعه موردی محصول پنیر پروبیوتیک شرکت شیر پکاه آذربایجان شرقی)

13. ارزیابی روش خشک کردن مادون قرمز بر پارامترهای کیفی برگ های نعناع

14. ارزیابی سیستم های غذایی در ماموریت های فضایی بلندمدت

15. ارزیابی گرایش و رفتار مصرف کنندگان ایرانی نسبت به مواد غذایی ارگانیک

16. استاندارد سازی ارزیابی حسی محصولات لبنی ضامن ارتقای کیفیت محصولات لبنی

17. استخراج امگا 3 از روغن تک یاخته به منظور استفاده از آن در مواد غذایی و مصارف دارویی

18. استخراج پکتین از پوست مرکبات با تغییر Ph اولیه با استفاده از امواج اولتراسونیک

19. استراتژی های سمیت زدایی زیرالنون از محصولات غلات با استفاده روشهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی

20. استفاده از امواج فراصوت به عنوان یک روش کمکی در فرایند استخراج

21. استفاده از صمغ ها با رویکرد بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری محصولات نان

22. استفاده از میدانهای الکتریکی در فیلم ها و پوشش های خوراکی

23. استفاده از پوششهای خوراکی بر پایه سلولز در افزایش عمر ماندگاری محصولات غذایی

24. استفاده ازانرژی مایکروویو در کارخانجات لبنی

25. استفاده پسماندهای کشاورزی در تولید کلوچه فراسودمند ، ارتقاء سلامت غذا

26. استقرار سیستم مدیریت شکایات مشتریان ISO 10002:2004 در شرکت شیر پاستوریزه پگاه گیلان

27. افزایش تولید آراشیدونیک اسید از خرمای ضایعاتی به وسیله قارچ مورتیرلا آلپینا CBS 574.68

28. افزایش محتوای فولات در مخمر نانوایی ساکارومایسس سرویزیه

29. افزایش کیفیت آبمیوه سیب و هلو با کاربرد کنسانتره خرما در فرمولاسیون آن

30. اندازه گیری قطر گلبولهای چربی به عنوان یک عامل کیفی مهم در شیر خام گوسفند

31. اندازه گیری همزمان اوریک اسید و فنیل آلانین در فرآورده های لبنی با استفاده از نانوحسگر الکتروشیمیایی

32. اندازه گیری گالیک اسید در نمونه های غذایی با استفاده از یک نانو حسگر الکتروشیمیایی جدید

33. انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال: یک تکنولوژی نوین در صنعت غذا

34. اهمیت سازمان های نظارتی در کنترل و تضمین کیفیت فراورده های غذایی

35. اهمیت نظارت بر استانداردهای بسته بندی های مواد غذایی

36. اهمیت گونه های انتروکوکوس در فرآورده های شیر

37. اولتراسوند و نقش آن در ارتقای کیفی محصولات فرایند شده با این روش

38. ایمنی غذایی در فن آوری های جدید

39. بررسی RFID و کاربرد آن در بسته بندی مواد غذایی

40. بررسی آلاینده های زیست محیطی حاصل از فعالیت های کشاورزی و کارخانجات صنایع غذایی

41. بررسی اثر ترکیبات و شرایط فرآوری بر کیفیت پنیر پروسس

42. بررسی اثر صمغ گزانتان به عنوان جایگزین چربی در کرم ویفذ و تاثیر آن روی خواص حسی و ظاهری آن

43. بررسی اثر ضد باکتری عصاره اتانولی دو نوع فلفل از جنس Capsicum بر روی چهار باکتری پاتوژن تلقیح شده در گوشت خام

44. بررسی اثر طعم روغن و پوره زیتون در فرمولاسیون کره و ارزیابی فرمول های مختلف بر اساس ویژگی های حسی و بافت سنجی آن

45. بررسی اثر فصل و ماه شیردهی بر خصوصیات شیر ورودی به کارخانه شیر خشک نوزاد پگاه شهرکرد

46. بررسی اثر فیلم های پلیمری پوشانده شده با آلفا-توکوفرول در جلوگیری از اکسایش کرهسنتی نگهداری شده در یخچال

47. بررسی اثرات فشار بالا بر روی ویژگی های عملکردی پنیر

48. بررسی اثرات پوشش کربوکسی متیل سلولز خوراک حاوی عصاره هیدروالکلی آویشن بر جذب رطوبت و رشد قارچ در مغز فندق تازه

49. بررسی ارتباط میان خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میزان آب اندازی پنیر های UF

50. بررسی بکارگیری تکنولوژی شبکه حسگر بیسیم در صنایع غذایی