بررسی آلاینده های زیست محیطی حاصل از فعالیت های کشاورزی و کارخانجات صنایع غذایی

صنعتی شدن، پیشرفت علم و مدرن شدن تکنولوژی در کنار فواید بسیار، دارای مضراتی نیز می باشد. به کارگیری از این فواید و سرکوب یا بهینه سازی مضرات نشانه تلاش و توانایی نوع بشر در برخورد متعادل با محیط و دانش پیرامون است. آلودگیهای زیست محیطی یکی از موضوعات چالش برانگیز قرن بیست و یکم است. روزانه حجم بالایی از مواد مختلف آلاینده شیمیایی آلی، مواد رادیواکتیو و سایر ترکیبات سمی وارد محیط زیست میشود. این آلودگیها به دو صورت اثر خود را بر محیط نشان میدهند: آلاینده هایی که در دراز مدت، بطور تدریجی و آهسته در محیط انتشار مییابند و مواد آلاینده کارخانجات صنعتی که به یکباره وارد محیط میشوند و در مدت نسبتا کوتاهی باعث آلودگی محیط زیست میشوند. بین رژیم غذایی و سلامتی افراد وابستگی وجود دارد، لذا هرچه مواد آلاینده محیط زیست بیشتر باشند، از طریق زنجیره های غذایی به میزان بیشتری روی سلامتی انسان تاثیرگذار خواهند بود. هدف از این مقاله بررسی آلاینده های زیست محیطی در تماس با انسان در فعالیتهای کشاورزی، کارخانجات صنایع غذایی و ارائه راهکار جهت کاهش این آلاینده ها در محیط زیست می باشد.

کلیدواژه ها:

آلاینده ، محیط زیست ، کارخانجات مواد غذایی ، کشاورزی