اطلاعات کنفرانس
نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری: 8 اسفند 1394
تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395
تعداد صفحات: 821
تعداد مقالات :108
نمایش مقالات: 108490
شناسه ملی این کنفرانس: FIFIC01
نویسندگان مشارکت کننده: 277 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 1
مجموعه مقالات نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
51. بهینه سازی فرآیند سرخکردن تحتخلاء بادمجان با استفاده از روش رویه پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 752. بهینه سازی ومقایسه استخراج گلیسریزین به روش های فراصوت و سوکسله از شیرین بیان استان کردستان
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1053. تاثیر استفاده از صمغ دانه بالنگو برخصوصیات رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی ماست قالبی کم چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 954. تاثیر ترکیبی کنترل گرهای زیستی در کنترل اشرشیاکلی در گوشت چرخ کرده مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 655. تاثیر سبوس گندم با اسیدفیتیک کاهش یافته بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی برگرشترمرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 856. تاثیر سیتریک اسید و لاکتیک اسید در افزایش ماندگاری و کیفیت ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری در یخ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 757. تاثیر عصاره ی استخراجی از میوه ی بلوط به دو روش مایکروویو و فراصوت جهت پایدارسازی روغن کانولا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 960. تاثیر میکروب کشی روش پلاسمای سرد بر میکروارگانیسم سودوموناس آئروژینوزا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: نعیم احمدی یوسفی سرحدیتعداد صفحات مقاله: 1761. تاثیر نوع حلال و روش عصاره گیری بر ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره پوست انار ارقام نجف آباد و شهرضا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1262. تغذیه و اثرات آن بر سلامت جامعه
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 663. تغلیظ و استخراج ویتامین E از پسماند روغن سویا جهت جلوگیری از اتلاف مواد مغذی موجود در آن و بررسی انتقال جرم این فرایند
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 664. تولید آب انگور سین بیوتیک با استفاده ازدکسترین بدست آمده از هیدرولیز نشاسته ضایعاتی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 865. تولید و استخراج ترکیبات فنولی از پس ماندهای کشاورزی توسط فرایند تخمیر حالت جامد : یک مطالعه مروری
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 566. تکنیکهای تولید ذرات میکرو-هیدروژل برای صنایع غذایی وکاربرد آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: سعید علیزاده اصلتعداد صفحات مقاله: 1467. جداسازی باکتریهای اسید لاکتیکی تولید کننده اگزوپلی ساکارید از ماست گوسفندی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1368. راهکارهای تولید مواد غذایی ارگانیک و سالم در ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 669. شناسایی نقش بکارگیری ظروف شیشه ای سنتی در بسته بندی داروهای گیاهی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 970. شناسایی همزمان کربوهیدرات های شاخص در مالت به روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 571. عناصر موثر بسته بندی مواد غذایی بر تصمیم گیری خرید
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: فروغ السادات طبیب لقمانیتعداد صفحات مقاله: 973. مروری بر امکان استفاده از گاز ازن به عنوان ضد عفونی کننده در کارخانجات صنایع غذایی
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 475. مروری بر بررسی نقش آکریل آمید در ایمنی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: ملیکاسادات انصارالحسینیتعداد صفحات مقاله: 576. مروری بر فرایند تولید نان از منظر رئولوژیکی و مولکولی و بررسی نحوه ی عملکرد گازهای تولید شده در طول تخمیر
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 577. مروری بر فناوری های نوین و اثرات آن ها بر خواص حسی نوشیدنی ها
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 878. مروری بر مکانیسم ایجاد ترکیبات تولید کننده عطر و طعم پنیر
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 579. مروری بر ویژگی ها و خواص دارچین
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 481. مروری برپایداری نوشیدنی های سنتی ایرانی (دوغ) توسط هیدروکلوئید های مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1283. مطالعه اثرات ضد میکروبی عصاره پودر زیتون روی باکتری اشریشیا کلی در شرایط آزمایشگاهی
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 485. مطالعه ترکیبات شیمیایی حاصل از عصاره و اسانس گیاه دارویی استویای حاصل از کشت بافت
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 886. مطالعه مروری ترکیب شیمیایی و شاخص های غذایی روغن های خوراکی و مناسب ترین روغن های خوراکی برای سلامت قلب
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1887. مقایسه تاثیرات حرارت دهی مستقیم وتابش مایکروویو برخواص تغذیه ای روغن آفتابگردان
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1588. مقایسه ی اثر پودرهای اصلاح شده ی آب پنیر فراپالایش، کنسانتره ی آب پنیر وشیر بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی خمیر و نان تافتون
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 689. نانو کپسوله کردن اجزا غذایی با استفاده از سیستم های تحویل بر پایه کربوهیدرات
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1090. نقش اسید های چرب امگا-3 بر سلامتی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 791. نقش اطلاع رسانی بر واکنش مصرف کنندگان به تکنولوژی جدید بسته بندی تحت خلا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: فروغ السادات طبیب لقمانیتعداد صفحات مقاله: 792. نقش گیاهان و مواد غذایی در مهار کئوروم سنسینگ عفونت ها و آلودگی های ناشی از سودوموناس آئروژینوزا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 793. واکنش مایلارد و انکپسولاسیون واکنش دهنده ها
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 694. ویژگی های منحصر به فرد زایلیتول
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 795. کاربرد آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی در بهبود ویژگی های کارکردی فرآورده های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 997. کاربرد مدالیته های مختلف تصویربرداری با اشعه X در زمینه فرآوری ماهی ها در صنایع غذایی
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 498. کاربرد نانو فیبر سلولز در مایونز کم چربی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 699. کاربرد چای تخمیری به عنوان نگهدارنده طبیعی در صنایع غذایی
سال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 3100. کاهش آفلاتوکسین M1 در شیر خام با استفاده از ریز ذرات آگارز حامل ساکارومایسس سرویزیه
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8
نتایج 51 تا 100 از مجموع 108