مطالعه ترکیبات شیمیایی حاصل از عصاره و اسانس گیاه دارویی استویای حاصل از کشت بافت
محل انتشار: نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 576
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FIFIC01_080
تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395
چکیده مقاله:
استویا (Stevia rebaudiana Bertoni) گیاهی چندساله است که به دلیل وجود شیرین کننده های طبیعی دی ترپن ها که حدود 20-4 درصد ماده خشک برگ های این گیاه را تشکیل می دهد، شهرت پیدا کرده است. از آنجا که تولید استویا از طریق بذر، نشاکاری، قلمه، کشت بافت انجام می شود، بنابراین در پژوهش حاضر به طور خاص به مطالعه ترکیبات این گیاه در شرایط کشت درون شیشه ای با استفاده از عصاره و اسانس گیاه پرداخته شد. نتایج نشان داد که در عصاره حاصل از کشت بافت تعداد 55 ترکیب شناسایی شد. نتایج آزمایش ترکیبات شیمیایی اسانس نشان داد که در اسانس استویای حاصل از کشت بافت تعداد 41 ترکیب شیمیایی شناسایی شد.
نویسندگان
مهرک ملکی راد
دانشجوی کارشناسی ارشد زیست شناسی، دانشگاه پیام نور مرکز ساری، ایرن
نسرین نصر
استادیار گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :