سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

مروری بر بررسی تهیه صنعتی آنزیم لیپاز از طریق بیوتکنولوژی

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,308

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FIFIC01_101

تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395

چکیده مقاله مروری بر بررسی تهیه صنعتی آنزیم لیپاز از طریق بیوتکنولوژی

لیپازها از جمله منعطف ترین بیوکاتالیست ها هستند و گستره ی وسیعی از واکنش های تبدیل زیستی را کاتالیز می کنند. دانش آنزیمولوژی تحول عمیقی در صنایع بیوتکنولوژی ایجاد نموده است. به طوریکه امروزه از بین 4000 آنزیم شناخته شده در حدود 200 نوع آن در صنایع مختلف کاربرد دارند که اکثرا از منابع میکروبی حاصل شده اند. امروزه بیشتر آنزیم ها بوسیله فرمانتاسیون مواد با پایه زیستی تهیه می شوند. آنزیم های هیدرولیتیکی چون پروتأزها، آمیلازها، استرازها و لیپازها بخش عمده ای از داد و ستد آنزیم های صنعتی را در بر می گیرند. در این میان لیپازها به خاطر کاربرد گسترده در صنایع مختلف اهمیت فراوانی داشته و در دست مطالعه و بررسی هستند. لیپازها گروهی از آنزیم های هیدرولازی می باشند که با هیدرولیز باندهای استری تری گلیسیرید های زنجیر بلند باعث تجزیه آنها به گلیسرول و اسید چرب می شوند. دارا بودن این آنزیم ها از یکسری ویژگی ها عملکردی باعث شده است تا لیپازها به طور گسترده ای در صنعت مورد استفاده قرار گیرند. این ویژگی ها شامل تولید آنها توسط طیف وسیعی از جانداران مانند گیاهان، جانوران و میکروارگانیسم هایی مانند قارچ و باکتری و تمایل کاملا اختصاصی آنها به سوبسترا بر اساس نوع، شکل فضایی و محل اتصال اسید چرب و کاتالیز نمودن واکنش های متنوعی مانند هیدرولیز و سنتز باندهای استری و یا ایجاد تغییر در آنها می باشد.

کلیدواژه های مروری بر بررسی تهیه صنعتی آنزیم لیپاز از طریق بیوتکنولوژی:

نویسندگان مقاله مروری بر بررسی تهیه صنعتی آنزیم لیپاز از طریق بیوتکنولوژی

فاطمه سادات طاهرین

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه، مازندران، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
Axena S _ R. K;GhoshP. K;Gupta Rani; Sheba Davidson W:Bradoo ...
Box, G.E.P. Behnken, D.W..Some new three level designs for the ...
Chang, Y.C., Lee C.L, Pan T.M. Statistical optimization of media ...
Chakravarti, R., Sahai, V. Optimization of in chemically defined ...
production medium by Penicillium citrinum using statistical methods. Process Biochemistry. ...
Houde, A., Kademi, A., & Leblanc, D. Lipases Applied ...
Jaeger, K. E., & Eggert, T. Lipases for Current ...
biotechnology, 13(4), 392-392. 2002. ...
Jaeger K.E., Eggert T. Lipases for biotechnology. Curr Opin Biotechnol ...
Kim M.H; Kim H.K; Lee J.K. Thermostabe lipases of Bacillus ...
Kennedy, M., Krouse, D. Strategies for improving fermentation medium performance: ...
Limpon Bora M; Kalita C. Production and Optimization of Thermostabe ...
Mahanta, N., Gupta, A., & Khare, S. K. Production of ...
McNeill, G. P., Ackman, R. G., & Moore, S. R. ...
polyun saturated fatty acids. Journal of the American Oil Chemists ...
Mustranta A; Forssell P; Poutanen K. Comparison of lipases and ...
Biochem.3): 393-40 1 .1995. ...
Rathi, P., Saxena, R.K., Gupta, R. A novel alkaline lipase ...
Rua, H. Atomi. S chmidt- Dannert, M. L, C. Schmid, ...
purification and properties: aggregation behaviour and its effect on activity. ...
Sun, Y. F., Lin, Y., Zhang, J. H., Zheng, S. ...
Satyendra Kumar; Khyodano Kikon; Ashutosh Upadhyay; Shamsher S.Kanwar; Reena Gupta. ...
Sharma R., Chisti Y., Banerjee U.C. Production, Purification, Characteriz ation, ...
Peshwe, SA. Optimization of Lipase Production by Pseudomonas spp. in ...
Treichel, H., de Oliveira, D., Mazutti, M. _ Di Luccio, ...
Thomas Achamma; Mathew Manoj; Valsa A.K; Mohan S; Manjula R. ...
Xu, X. (2000). Production of specific- structured triacylglycerols by lipas ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "مروری بر بررسی تهیه صنعتی آنزیم لیپاز از طریق بیوتکنولوژی" توسط فاطمه سادات طاهرین، دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه، مازندران، ایران نوشته شده و در سال 1394 پس از تایید کمیته علمی نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله لیپاز،بیوکاتالیست، منابع میکروبی، بیوتکنولوژی هستند. این مقاله در تاریخ 9 مرداد 1395 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1308 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که لیپازها از جمله منعطف ترین بیوکاتالیست ها هستند و گستره ی وسیعی از واکنش های تبدیل زیستی را کاتالیز می کنند. دانش آنزیمولوژی تحول عمیقی در صنایع بیوتکنولوژی ایجاد نموده است. به طوریکه امروزه از بین 4000 آنزیم شناخته شده در حدود 200 نوع آن در صنایع مختلف کاربرد دارند که اکثرا از منابع میکروبی حاصل شده اند. امروزه بیشتر ... . برای دانلود فایل کامل مقاله مروری بر بررسی تهیه صنعتی آنزیم لیپاز از طریق بیوتکنولوژی با 4 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.