بسته بندی هوشمند و فعال مواد غذایی

نیاز و علاقه به استفاده از بسته بندی هوشمند و فعال در سال های اخیر بسیار رو به افزایش است که منجر به افزایش کیفیت و ایمنی مواد غذایی می شود. این تکنولوژی یک چشم انداز هیجان انگیز در بسته بندی می باشد. بسته بندی های فعال اشاره به اختلاط مواد افزودنی به سیستم های بسته بندی با هدف حفظ یا گسترش کیفیت محصول و عمر طولانی می باشد. سیستم های بسته بندی هوشمند برای نظارت بر وجود جنبه های خاصی از یک محصول غذایی و گزارش اطلاعات به مصرف کننده به وجود آمد. هدف از این سیستم هوشمند یا باهوش می تواند به بهبود کیفیت یا ارزش یک محصول، فراهم کردن تسهیلات بیشتر و یا حتی مقابله با رشوه خواری و سرقت استفاده شود. این بسته بندی می تواند شرایط در خارج از بسته را به طور مستقیم گزارش و یا کیفیت محصول غذایی داخل بسته را اندازه گیری نماید. در پایان یک سیستم فعال و هوشمند باید به مصرف کننده در فرایند تصمیم گیری و گسترش عمر مفید، افزایش ایمنی، بهبود کیفیت، ارائه اطلاعات و هشدار و همچنین مشکلات احتمالی کمک نماید.

کلیدواژه ها:

بسته بندی هوشمند ، بسته بندی فعال ، روبنده ها ، حسگرها ، تشخیص با فرکانس رادیویی