مقالات دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 15، شماره 51.استخراج ترکیبات فنولی میوه عناب با سیال فوق بحرانی کربن دی اکسید و بهینه سازی و اندازه گیری قدرت آنتی اکسیدانی آن FullText2.ارزیابی و مقایسه خصوصیات ماست چکیده تولید شده به روش فرآیند بدون آب گیری (wheyless) با استفاده از تحلیل مولفه اصلی و رگرسیون حداقل مربعات جزئی FullText3.اندازه گیری ویژگی های هندسی و مورفولوژیکی مغز پسته با استفاده از ماشین بینایی FullText4.بررسی اهمیت حلال در تخلیص آبی اجسام روغنی از دانه کلزا FullText5.بهینه سازی ویژگی های آنتی اکسیدانی و تغذیه ای پروتئین نخود کاجان (Cajanus cajan) طی هیدرولیز با آنزیم پپسین به کمک روش سطح پاسخ FullText6.تاثیر فیلم و پوشش کیتوزان با بسته بندی تحت خلاء بر کیفیت فیله های ماهی شعری معمولی (Lethrinus nebulosus) نگهداری شده در دمای ºC۴ FullText7.اثر کاهش لاکتوز با کمک اولترافیلتراسیون بر میزان استالدهید و ویژگی های حسی دوغ FullText8.توسعه، آزمون و ارزیابی خشک کن ترکیبی مادون قرمز- هوای گرم به منظور تعیین مشخصه های عملکردی بهینه آن در خشک کردن موز FullText9.بهینه یابی فرمول و فرآیند دونات غنی شده با باگاس نیشکر و پلی ساکارید محلول سویا FullText10.استخراج پکتین از پوست بادنجان با استفاده از مایکروویو و بررسی خصوصیات آن FullText11.اثر شستشوی گوشت چرخ شده ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) در حضور پراکسید هیدروژن بر ویژگی های رئولوژیکی سوریمی تهیه شده FullText12.اثر بخاردهی و خشک کردن به روش جت برخوردی روی تغییرات رنگ برنج نیم پز FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 2 آبان 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 59 آرشیو سال 1402 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 20شماره: 1دوره: 19شماره: 6دوره: 19شماره: 5دوره: 19شماره: 2دوره: 19شماره: 3دوره: 19شماره: 4دوره: 19شماره: 1آرشیو سال 1401 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 18شماره: 6دوره: 18شماره: 5دوره: 18شماره: 4دوره: 18شماره: 3دوره: 18شماره: 2دوره: 18شماره: 1آرشیو سال 1400 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 17شماره: 6دوره: 17شماره: 5دوره: 17شماره: 4دوره: 17شماره: 3دوره: 17شماره: 2دوره: 17شماره: 1آرشیو سال 1399 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 16شماره: 5دوره: 16شماره: 4دوره: 16شماره: 3دوره: 16شماره: 2دوره: 16شماره: 1دوره: 16شماره: 6آرشیو سال 1398 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 15شماره: 6دوره: 15شماره: 5دوره: 15شماره: 4دوره: 15شماره: 3دوره: 15شماره: 2دوره: 15شماره: 1آرشیو سال 1397 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 14شماره: 6دوره: 14شماره: 5دوره: 14شماره: 4دوره: 14شماره: 3دوره: 14شماره: 2دوره: 14شماره: 1آرشیو سال 1396 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 13شماره: 6دوره: 13شماره: 2دوره: 13شماره: 3دوره: 13شماره: 4دوره: 13شماره: 5دوره: 13شماره: 1آرشیو سال 1395 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 12شماره: 4دوره: 12شماره: 3دوره: 12شماره: 2دوره: 12شماره: 1آرشیو سال 1394 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 11شماره: 3دوره: 11شماره: 6دوره: 11شماره: 1دوره: 11شماره: 2دوره: 11شماره: 4دوره: 11شماره: 5آرشیو سال 1393 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 10شماره: 1دوره: 10شماره: 2دوره: 10شماره: 3دوره: 10شماره: 4آرشیو سال 1392 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 9شماره: 1دوره: 9شماره: 2دوره: 9شماره: 3دوره: 9شماره: 4آرشیو سال 1391 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 8شماره: 1دوره: 8شماره: 2دوره: 8شماره: 3دوره: 8شماره: 4آرشیو سال 1390 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 7شماره: 1دوره: 7شماره: 2دوره: 7شماره: 3دوره: 7شماره: 4آرشیو سال 1389 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 6شماره: 2دوره: 6شماره: 1دوره: 6شماره: 3دوره: 6شماره: 4آرشیو سال 1388 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 5شماره: 1دوره: 5شماره: 2آرشیو سال 1387 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 4شماره: 1دوره: 4شماره: 2آرشیو سال 1386 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 3شماره: 2دوره: 3شماره: 1آرشیو سال 1385 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 2شماره: 1دوره: 2شماره: 2آرشیو سال 1384 دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایراندوره: 1شماره: 2دوره: 1شماره: 1