ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود به حساب کاربری
عضویت رایگان |راهنمای استفاده از سایت |عضویت ویژه کتابخانه ها

مقالات دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 17، شماره 1

صفحه اول ژورنالها

جستجو در مقالات

لیست کل ژورنالها

1.مقایسه اثرات صمغ‌های قدومه شیرازی و فارسی به‌عنوان هیدروکلوئید جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی خامه صبحانه کم‌چرب FullText
2.تولید و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی شورتنینگ کم‌ا‌شباع با استفاده از تکنیک اورگانوژل‌سازی، مبتنی بر مونوآسیل گلیسرول و پلی‌گلیسرول استر FullText
3.تعیین مقدار کافئین در انواع قهوه و بررسی تاثیر روش کچرز بر میزان استخراج آن در مقایسه با روش متداول FullText
4.بهینه‌سازی تولید نانوامولسیون اسانس پونه کوهی ایرانی حاوی اسیدهای چرب امگا سه با استفاده از روش امولسیفیکاسیون خودبه‌خودی FullText
5.تولید بستنی مبتنی بر تخم‌مرغ فراسودمند حاوی ایمونوگلوبین Y بر علیه باکتری هلیکوباکتر پیلوری FullText
6.بررسی آثار تغییرات دمایی بر پارامترهای سینتیکی-اکسایشی تری‌آسیل‌گلیسرول‌های زیتون، کانولا و کنجد در حضور آنتی‌اکسیدان سزامول FullText
7.ارزیابی و مقایسه خصوصیات حسی، بافتی و رنگ خامه کم‌چرب با استفاده از تحلیل مولفه اصلی و رگرسیون حداقل مربعات جزئی FullText
8.بررسی تاثیر افزودن کدو سبز (Cucurbita pepo) بر ویژگی‌های فیزیکی- شیمیایی و حسی ماست همزده طی نگهداری FullText
9.بررسی اثر روش استخراج با حلال‌های آب و متانول بر ویژگی‌های ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصاره گیاه بن‌سرخ: مطالعه در شرایط آزمایشگاهی “in vitro” FullText
10.بررسی اثر افزودن آرد قسمت‌های مختلف سنجد (Elaeagnus angustifolia) بر ویژگی‌های کیک اسفنجی بدون گلوتن FullText
11.بررسی اثر صمغ کنجاک، صمغ دانه مرو، سرعت همگن‌سازی و چربی بر pH، بافت و رنگ ماست همزده کم‌چرب FullText
12.مدلسازی و بررسی تغییرات فیزیکوشیمیایی ماهی تونا تحت تاثیر روش انجمادزدایی اهمی غوطه‌وری FullText
13.بهینه‌یابی فرمولاسیون لوز رژیمی غنی شده با استویا و گیاه آزی‌وش به روش سطح پاسخ FullText
14.مطالعه خصوصیات فیزیکوشیمیایی آرد سه واریته کینوا (Quinoa) و بررسی اثر pH بر ویژگی‌های عملکردی آن FullText
15.تاثیر فرمولاسیون و شرایط فرایند اکستروژن بر ویژگی‌های میان وعده حاوی پودر عناب FullText
تاریخ انتشار مقالات: 8 دی 1399 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 54

اطلاعات مجله

دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران

Journal Of Iranian Food Science and Technology Research
موضوعات تحت پوشش: علوم تغذیه
زبان ژورنال: فارسی
ترتیب انتشار: دوماهانه
شماره استاندارد: ۱۷۳۵-۴۱۶۱
شاپای الکترونیکی: ۲۲۲۸-۵۴۱۵
سال شروع انتشار: 1384
کداختصاصی : JR_IFST

اطلاعات علم سنجی مرکز ناشر ژورنال

نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 25310
در بخش رتبه بندی دانشگاه های ایران می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

جستجوی پیشرفته در مقالات این ژورنال

اطلاعات تماس با مجله

آدرس دفتر نشریه:: خراسان رضوی، مشهد، میدان آزادی، پردیس دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده کشاورزی، دفتر مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
کدپستی: 91775-1163
فکس: 051-38763842
ایمیل: IFSTRJ@um.ac.ir
وبسایت رسمی: http://ifstrj.um.ac.ir

اشتراک گذاری

اعتبار ژورنال

Sponsored and Indexed by
CIVILICA
We Respect the Science
این ژورنال تحت حمایت سیویلیکا می باشد و مقالات هر شماره آن پس از انتشار در پایگاه سیویلیکا نمایه سازی و منتشر می شود
قالات نمایه شده درنظام رتبه بندی دانشگاهها و پژوهشگاههامورد تحلیل قرار میگیرد.

ساختار سازمانی

سردبیر
فریده طباطبایی یزدی
هیات تحریریه
ایران عالم زاده
محمدامین محمدی فر
مهیار حیدرپور
حمید بهادر قدوسی
قدیر رجب زاده
بابک قنبرزاده
کیانوش خسروی
محبت محبی
آرش کوچکی
محمدباقر حبیبی نجفی
مرتضی عباس زادگان
منوچهر وثوقی
علی طاهریان
مرتضی خمیری
بی بی صدیقه فضلی بزاز
سیدعلی مرتضوی
مهدی کاشانی نژاد
فخری شهیدی
رضا فرهوش

مجلات مرتبط

کنفرانسهای مشابه

پشتیبانی