سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
مقالات کنفرانسهای داخلی
- Survey the properties of frozen Button mushroom under the effect of macrowaves ارائه شده در دوازدهمین کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست، توسعه شهری و روستایی (1402)
- بررسی توانایی پکتین استخراج شده از پوست هندوانه در ایجاد کف ارائه شده در ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1401)
- روشهای نوین استخراج پکتین ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی استخراج و خصوصیات پکتین از پوست هندوانه ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی اثر انجماد به کمک امواج مایکروویو بر پارامترهای کیفی ریز ساختار گوشت گوسفندی ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- استخراج آلژینات از جلبک دریایی قهوه ای (Nizimuddinia Zanardini) به کمک مایکروویو ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اثر ترکیبات اتمسفری بر عمر ماندگاری انار بسته بندی شده تحت اتمسفر اصلاح شده ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- روش های کاهش مصرف آب در صنایع غذایی ارائه شده در سومین همایش ملی اثرات خشکسالی و راهکارهای مدیریت آن (1397)
- اثر انجماد بر نگهداری نان نیم پخت بربری ارائه شده در دومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاوری (1396)
- بهینه سازی فرایند سرخ کردن تحت خلا خلال سیب زمینی ارائه شده در دومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاوری (1396)
- مدلسازی ریاضی فرآیند خشک کردن ورقههای به، به کمک خشککن هوای داغ ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر میدان الکترواستاتیکی ولتاژ بالا بر نگهداری مواد غذایی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- امکانسنجی استفاده از مواد تغییر فاز دهنده به منظور حفظ دمای گوشت طی نوسانات دمایی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- مدلسازی ایزوترم جذب و دفع پسته ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر زمان و دمای خشک کردن بر ویژگیهای فیزیکی و کیفی پسته ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی عوامل موثر بر بیاتی نان، روش های ارزیابی و ترکیبات موثر در جلوگیری از بیاتی ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بهینه سازی فرایند تولید خاویار با استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- اثر رفع انجماد تحت امواج رادیویی برکیفیت محصولات غذایی منجمد ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- تاثیر شرایط انجماد و سرخ کردن نهایی بر خصوصیات فیزیکی ناگت مرغ ارائه شده در دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی (1393)
- تأثیر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده و افزودن صمغ زانتان بر کیفیت نان سنگک ارائه شده در دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی (1392)
- بررسی تغییرات غلظت گاز سرفضای دانه های انار بسته بندی شده تحت اتمسفر اصلاح شده ارائه شده در دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی (1392)
- ساخت و تعیین خصوصیات مکانیکی و ممانعتی فیلم بسته بندی زئین- مونت موریلونیت ارائه شده در دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی (1392)
- تعیین عمر ماندگاری و خصوصیات کیفی دانه های انار بسته بندی شده تحت اتمسفر اصلاح شده ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر دما بر سرعت تنفس دانه های انار ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اندازه گیری و مدل سازی برخی خواص ترموفیزیکی تخم مرغ طی پاستوریزاسیون ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مدلسازی انتقال حرارت طی پاستوریزاسیون حرارتی تخم مرغ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تاثیر پیش سرد کردن بر کیفیت خمیر سنگک منجمد و نان حاصل از آن ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- کاربرد میدان الکتریکی ولتاژ بالا در رفع انجماد مواد غذایی ارائه شده در سومین کنفرانس بین المللی رویکردهای نوین در نگهداشت انرژی (1392)
- خشک کردن ورقه های موز به شیوه الکتروهیدرودینامیک ارائه شده در اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی (1390)
- اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر رشد میکروبی و بافت نان سنگک نیم پخته ارائه شده در اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی (1390)
- تأثیر فرایند پیش خشک کردن بر خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده ارائه شده در اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی (1390)
- بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده ارائه شده در اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی (1390)
- خواص فیزیکوشیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب روغن شترمرغ ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- استفاده از تکنولوژی نوین خشک کردن الکتروهیدرودینامیکی به منظور استفاده در صنایع خشکبار (مقاله مروری) ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی اثر استفاده از فرایند الکتروهیدرودینامیک روی ضریب انتقال حرارت در سطح طی فرایند خشک کردن ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی تاثیر زمان تخمیر و دمای پخت بر روی ضریب هدایت حرارتی در نان سنگک نیم پخت در طی پخت ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی وابستگی میزان تخلخل و هدایت حرارتی نان سنگک نیم پخت شده در دماهای پخت متفاوت در طی پخت ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- اثر دما بر سینتیک خروج قندهای احیاءکننده از سیب‌زمینی طی آنزیم بری ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- اثر نمک و pH بر ویسکوزیته شیر تغلیظ شده به روش فراپالایش ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- کاربرد مدل سازی در بسته بندی مواد غذایی تحت اتمسفر اصلاح شده ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- تعیین منحنی های همدمای جذبی پودر خرما رقم استعمران و برازش مدل های مختلف برای آن ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- مدلسازی عددی انتقال دو بعدی حرارت طی فرایند حرارتی خاویار ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی تغییرات بافت خرما در طول انبارداری ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- مدلسازی سینتیک خشک کردن خرما واریته برحی در مرحله خلال با استفاده از جریان هوای گرم ارائه شده در همایش منطقه ای یافته های نوین شیمی و مهندسی شیمی (1389)
- مدلسازی ریاضی سینتیک خشک کردن لایه نازک پسته با استفاده از خشک کن کابینتی ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- اثر دما و زمان فرایند حرارتی بر خواص کیفی کنسرو زیتون سبز ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- اثر رفع انجماد تحت میدان الکتریکی ولتاژ بالا بر ویژگی های کیفی و میکروبی گوشت گوسفند منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1401)
- اثر غلظت های یون کلسیم و نمک و دمای آب نمک گذاری بر تغییرات بافت، تراوش و تورم پنیر فتای فراپالاش منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1400)
- بررسی سینتیک اکسیداسیون و ویژگی های میکروبی گوشت سینه مرغ رفع انجماد شده تحت میدان الکترواستاتیک با ولتاژ بالا منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1398)
- بهینه سازی شرایط استخراج آلژینات سدیم از جلبک قهوه ای ایرانی به روش سطح پاسخ منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1398)
- اثر پیش تیمار خشک کردن بر برخی ویژگی های کیفی در بامیه قنادی منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1397)
- بررسی ضریب نفوذ موثر قندهای احیاءکننده و سینتیک تغییرات بافت خلال سیب زمینی طی آنزیم بری در آب داغ منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- تاثیر شرایط انجماد و سرخ کردن نهایی بر ویژگی های فیزیکی ناگت مرغ منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1396)
- اثر دما و سرعت انجماد بر کیفیت و مورفولوژی کریستال های یخ در گوشت گوسفند منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1396)
- بهینه سازی شرایط رنگبری ملانوئیدین ها با پودر کربن فعال و تعیین توزیع وزن مولکولی آن-ها با استفاده از کروماتوگرافی ژل تراوایی منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1395)
- تاثیر آنزیم بری، پیش خشک کردن و شرایط سرخ کردن بر روی خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1395)
- سینتیک تولید و خروج قند های احیاء کننده و تغییر رنگ خلال سیب زمینی طی آنزیم بری در آب داغ منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1395)
- بررسی ویژگی های کدوی خشک شده در طی فرآیند بازجذب آب در دماها و نسبت های مختلف ماده خشک به آب منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- خواص مکانیکی، ممانعتی و حرارتی فیلم های نانوکامپوزیت زئین حاوی مونت موریلونیت منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1394)
- تولید و ارزیابی خواص رئولوژیکی و حسی نان تافتون حاوی دانه روغنی بزرک منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- خواص فیلم میکروکامپوزیت زیین حاوى مونت موریلونیت اصلاح شده منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1393)
- تغییر ویژگی های کیفی و سینتیک افت قندهای احیاکننده در خلال سیب زمینی طی آنزیم بری منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1393)
- اثر زانتان، مونو و دی گلیسیرید و رقم برنج بر ویژگی های فیزیکی و حسی کنسرو آن در طی نگهداری منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1393)
- تاثیر سرعت همزدن و دمای آب بر ویژگی های کدوی خشک شده طی فرآیند بازجذب آب منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1393)
- اثر پیش تخمیر و دمای انجماد خمیر نان سنگک بر فعالیت مخمر و حجم نان سنگک منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1393)
- بررسی تغییرات ویژگی های کیفی خلال سیب زمینی طی خشک کردن مقدماتی و پایان سرخ کردن منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1393)
- مدلسازی پدیده های درگیر در رسیدن پنیر سفید تولید شده به روش فراپالایش پس از نمکپاشی منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1393)
- اثر مدت پیش تخمیر و نگهداری به صورت منجمد بر کیفیت خمیر سنگک منجمد و نان حاصل از آن منتشر شده در فصلنامه تحقیقات نظام سلامت (1393)
- اثر بسته بندی تحت اتمسفر اصلاح شده بر خصوصیات فیزیکی و شمیایی دانه های انار طی نگهداری در دماهای متفاوت منتشر شده در فصلنامه تحقیقات نظام سلامت (1393)
- اثر ضخامت خمیر و پیش تخمیر بر کیفیت خمیر منجمد سنگک و نان حاصل از آن منتشر شده در فصلنامه تحقیقات نظام سلامت (1392)
- مدلسازی سینتیک واکنش های پروتئولیز و لیپولیز طی رسیدن پنیر سفیدUF در دماهای متفاوت منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1391)
- بررسی تغییرات رنگ و بافت خرمای ( رقم کبکاب) بسته بندی شده تحت فشار اتمسفری یا خلا طی انبارداری در دماهای مختلف منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1390)
- مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیرسفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1389)
- بررسی تغییرات ضریب انتشار و چروکیدگی خرما (رقم برحی در مرحله خلال) در طی خشک کردن با استفاده از خشک کن قفسه ای منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1389)
- بررسی سینتیک خرما (واریته برحی) و برخی خصوصیات فیزیکی آن در طی خشک کردن (اندازه گیری و مدل سازی) منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1389)
- سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک منتشر شده در فصلنامه علوم آب و خاک (1388)
- تعیین ضریب نفوذ رطوبت در پنیر سفید ایرانی طی مرحله آب نم کگذاری منتشر شده در فصلنامه علوم آب و خاک (1388)
- تعیین ضریب نفوذ رطوبت در پنیر سفید ایرانی طی مرحله آب نم کگذاری منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1388)
- سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1388)