اطلاعات کنفرانس
سومین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
محل برگزاری: تهران
تاریخ برگزاری: 29 آبان 1399
تاریخ نمایه سازی: 7 بهمن 1399
تعداد صفحات: 380
تعداد مقالات :42
نمایش مقالات: 32764
شناسه ملی این کنفرانس: ICFBCNF03
نویسندگان مشارکت کننده: 93 پژوهشگر
مجموعه مقالات سومین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
1. آلرژن های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 82. ارزیابی فعالیت آنتی اكسیدانی عصاره پوست انار در روغن سویا
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 113. اسانس های خوراکی طبیعی: اهمیت، خواص و کاربرد
سال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 44. بررسی اثر پوشش نانوامولسیون کیتوزان حاوی اسانس آویشن شیرازی بر روی رشد باکتری آئروموناس هیدروفیلا تلقیح شده در فیله ماهی سالمون نگهداری شده در دمای یخچال
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 95. بررسی اثر پوشش نانوامولسیون کیتوزان حاوی اسانس کاکوتی بر روی رشد باکتری آئروموناس هیدروفیلا تلقیح شده در فیله ماهی سالمون نگهداری شده در دمای یخچال
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 96. بررسی اثرات اسانس آویشن اضافه شده به ناگت مرغ بر ویژگی های حسی- ارگانولپتیکی و مقایسه با تیمار بدون اسانس
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 87. بررسی تأثیر جایگزینی آرد گندم با فیبر سبوس برنج بر خصوصیات فیزیكوشیمیایی و حسی كیك اسفنجی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 138. بررسی عوامل تغذیه ای موثر بر عملكرد سیستم ایمنی بدن
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 610. بررسی مطالعات مقاومت به آنتی بیوتیک در اشرشیاکلی در شیر خام و فراورده های لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 911. بررسی چربی و پروفایل اسید های چرب گوشت کبک
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 912. تاثیر پارامتر توان بر میزان بازده استخراج پکتین پوست انار به وسیله امواج مایکروویو
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 516. تولید نوشیدنی پروبیوتیك توسط باكتری های لاكتوباسیلوس كازئی و لاكتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر پایه آب سبزیجات
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: میلاد کربلائی آقامحسنتعداد صفحات مقاله: 1517. خشک کن انجمادی: مکانیسم، مراحل خشک کردن و تاثیر پارامترهای مختلف بر روی کیفیت نهایی محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 718. روش های الکتروریسی و الکتروپاشی: کاربردهای بالقوه بر پایه مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1820. عصاره مالت: خواص، اهمیت و کاربرد آن در صنایع نوشیدنی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 521. فرآیند تبلور (کریستالیزاسیون): اهمیت و کاربرد آن در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 522. فرمولاسیون و تولید پودر کیک باقلوا کم کالری با جایگزینی ساکارز با مخلوط ایزومالت و مالتیتول و سوکرالوز
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: اشرف حسن زاده رهنتعداد صفحات مقاله: 1023. فرمولاسیون کیک روغنی با استفاده از پودر کرن بری وارزیابی خصوصیات کیفی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1424. فرمولاسیون کیک روغنی فاقد گلوتن با استفاده از آرد برنج قهوهای و ارزیابی خصوصیات کیفی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1525. مدلسازی روند تخریب رنگ رب گوجه فرنگی در طی فرایند حرارتی با استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1326. مروری بر استخراج و استفاده از جلبک های قهوه ای ریزپوشانی شده در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 827. مروری بر روش های تثبیت آنزیم لیپاز
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 628. مروری بر كاربرد آنزیم لیپاز در صنایع لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 529. مروری بر كاربرد فیبرهای خوراكی به عنوان یك تركیب غذایی فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1030. مروری بر كاربرد پروبیوتیك ها در شكلات های فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 731. مروری بر مهم ترین ریزمغذی های ضروری
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 632. مطالعه پوشش خوراکی نانوامولسیون کیتوزان بر روی رشد باکتری لیستریامونوسیتوژنز تلقیح شده در فیله مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 933. مطالعه پوشش خوراکی نانوامولسیون کیتوزان حاوی نایسین بر روی رشد باکتری لیستریامونوسیتوژنز تلقیح شده در فیله مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1134. معرفی پلیمرهای زیست تخریب پذیر و روش های تولید فوم های نشاسته
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 837. Dietary risk reduction projects in industrial foods in Iran
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: انگلیسیتعداد صفحات مقاله: 738. Differences of perceptions of girls and boys regarding milk and dairy consumption and their preferred information sources among elementary school children in Tehran
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: انگلیسیتعداد صفحات مقاله: 639. Evaluating probiotic properties of Lactobacillus species in terms of bacteriocin production
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: انگلیسیتعداد صفحات مقاله: 841. Oleuropein
سال انتشار: 1399زبان مقاله: انگلیسیتعداد صفحات مقاله: 442. Possibility of Producing Probiotic Ice Cream Using Lactic Acid Bacteria
مقاله کاملسال انتشار: 1399زبان مقاله: انگلیسیتعداد صفحات مقاله: 14
نتایج 1 تا 50 از مجموع 42