مقالات پژوهش های صنایع غذایی، دوره 28، شماره 1
4.ارزیابی اثر ماریناد اسید استیک و کلرید سدیم بر برخی ویژگی های کیفی گوشت شتر یک کوهانه ایرانی FullText
7.اثر جایگزینی بخشی از نیتریت در فرمولاسیون سوسیس با استفاده از اسانس رزماری و پودر چغندر قرمز FullText
8.اثر تیمار قبل از برداشت متیل جاسمونات بر ویژگی های کیفی و ماندگاری میوه آلوی رقم قطره طلا FullText
11.بررسی امکان استفاده از ضایعات برنج و گندم برای تولید بیوسورفکتانت توسط لاکتوباسیلوس پلانتاروم FullText
12.اندازه گیری باقیمانده نیتریت در انواع فراورده های گوشتی عرضه شده در تبریز به روش اسپکتروفتومتریک FullText
13.بررسی اثر پودر قارچ دکمه ای بر ویژگی های ویسکوالاستیک کیک اسفنجی با استفاده از آزمون رهایش تنش FullText
14.امکان استفاده از اندواینولیناز با پایداری حرارتی بالا جهت تولید شربت پرفروکتوز از اینولین FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 400