مقالات پژوهش های صنایع غذایی، دوره 30، شماره 31.اثر پوشش دهی با کیتوزان و عصاره برگ گردو در ماندگاری پسته FullText2.تاثیر پوشش ژل آلوئه ورا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دورقم زردآلو در زمان انبارمانی FullText3.تاثیر تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست سویای سین بیوتیک FullText4.مقایسه اثر تیمار مایکروویو دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگیهای خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن FullText5.اثر امواج مایکروویو روی باقیمانده آفت کش و ویژگی های فیزیکوشیمایی و میکروبی میوه خشک شده زردآلو طی زمان نگهداری FullText6.تاثیر صمغ دانه های ریحان و بالنگو بر خواص حسی، کیفیت و ماندگاری میوه هلو FullText7.بررسی ویژگی بالقوه پری بیوتیکی زایلوالیگوساکاریدهای تولید شده به روش آنزیمی ازهسته خرما FullText8.تاثیر عصاره متانولی آویشن وزنجبیل برپایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان FullText9.اثر آرد سویای فعال بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی، بافتی و حسی نان قالبی FullText10.اثر دما و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار بر ویژگی های رئولوژیکی سس سالسا FullText11.افزایش انبارمانی زردآلو رقم قرمز شاهرود با استفاده از اتمسفر تغییر یافته FullText12.مقایسه کیفی و پروفیل اسیدهای چرب در گوشت چرخ شده ماهی سیم ( Abramis brama ) تلفیقی با گوشت قرمز نگهداری شده در دمای یخچال (oc ۴) FullText13.تولید اسید لاکتیک توسط لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس LA۵ و بیفیدوباکتریوم لاکتیس BB۱۲ در تخمیر ناپیوسته آب پنیر و پرمیات شیر FullText14.ارزیابی کیفیت بتا کاروتن استخراج شده از آزولا فیلیکوئیدس(Azolla filiculoides) تالاب انزلی به روش هیدرولیز قلیایی در فصل زمستان FullText15.اثر عصاره دانه های سویا و لوبیا چشم بلبلی بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی و فعالیت پروتئازی خامه پاستوریزه FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 279 آرشیو سال 1403 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 34شماره: 3دوره: 34شماره: 2دوره: 34شماره: 1آرشیو سال 1402 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 33شماره: 4دوره: 33شماره: 3دوره: 33شماره: 2دوره: 33شماره: 1آرشیو سال 1401 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 32شماره: 4دوره: 32شماره: 3دوره: 32شماره: 2دوره: 32شماره: 1آرشیو سال 1400 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 31شماره: 4دوره: 31شماره: 3دوره: 31شماره: 2دوره: 31شماره: 1آرشیو سال 1399 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 30شماره: 4دوره: 30شماره: 3دوره: 30شماره: 2دوره: 30شماره: 1آرشیو سال 1398 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 29شماره: 4دوره: 29شماره: 3دوره: 29شماره: 2دوره: 29شماره: 1آرشیو سال 1397 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 28شماره: 4دوره: 28شماره: 3دوره: 28شماره: 2دوره: 28شماره: 1آرشیو سال 1396 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 27شماره: 4دوره: 27شماره: 3دوره: 27شماره: 2دوره: 27شماره: 1آرشیو سال 1395 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 26شماره: 4دوره: 26شماره: 3دوره: 26شماره: 2دوره: 26شماره: 1آرشیو سال 1394 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 25شماره: 4دوره: 25شماره: 3دوره: 25شماره: 2دوره: 25شماره: 1آرشیو سال 1393 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 24شماره: 4دوره: 24شماره: 3دوره: 24شماره: 2دوره: 24شماره: 1آرشیو سال 1392 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 23شماره: 4دوره: 23شماره: 3دوره: 23شماره: 2دوره: 23شماره: 1آرشیو سال 1391 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 22شماره: 4دوره: 22شماره: 3دوره: 22شماره: 2دوره: 22شماره: 1آرشیو سال 1390 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 21شماره: 4دوره: 21شماره: 3دوره: 21شماره: 2دوره: 21شماره: 1آرشیو سال 1389 پژوهش های صنایع غذاییدوره: 20شماره: 2