سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
مقالات بین المللی خارج از کشور
- "The effects of <i>Plantago major</i> seed gum on steady and dynamic oscillatory shear rheology of sunflower oil-in-water emulsions", Wiley, (2018), Vol 49, No 5: 536-547
- "Extraction, purification, physicochemical properties and antioxidant activity of a new polysaccharide from Ocimum album L. seed", Elsevier BV, (2021), Vol 180, No : 643-653
- "The antimicrobial bio-nanocomposite containing non-hydrolyzed cellulose nanofiber (CNF) and Miswak (Salvadora persica L.) extract", Elsevier BV, (2019), Vol 214, No : 15-25
- "Plantago major seed gum based biodegradable films: Effects of various plant oils on microstructure and physicochemical properties of emulsified films", Elsevier BV, (2019), Vol 77, No : 105868
- "<p>Fabrication and characterization of a titanium dioxide (TiO2) nanoparticles reinforced bio-nanocomposite containing <em>Miswak</em> (<em>Salvadora persica</em> L.) extract – the antimicrobial, thermo-physical and barrier properties</p>", Informa UK Limited, (2019), Vol Volume 14, No : 3439-3454
- "A performance comparison of CCHE2D model with empirical methods to study sediment and erosion in gravel-bed rivers", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 16, No 12: 7933-7942
- "The hydrocolloid extracted from <i>Plantago major</i> seed: Effects on emulsifying and foaming properties", Informa UK Limited, (2019), Vol 41, No 5: 667-673
- "Design, fabrication and characterization of pectin-coated gelatin nanoparticles as potential nano-carrier system", Wiley, (2018), Vol 43, No 2: e12729
- "Comprehensive study of intrinsic viscosity, steady and oscillatory shear rheology of Barhang seed hydrocolloid in aqueous dispersions", Wiley, (2019), Vol 42, No 4:
- "Design, fabrication and characterization of pectin-coated gelatin nanoparticles as potential nano-carrier system", Wiley, (2018), Vol 43, No 2: e12729
- "Effect of Chitosan Coating Incorporated with Artemisia fragrans Essential Oil on Fresh Chicken Meat during Refrigerated Storage", MDPI AG, (2021), Vol 13, No 5: 716
مقالات کنفرانسهای داخلی
- مروری بر سم زدایی مایکوتوکسین ها در مواد غذایی با استفاده از فناوری های نوینغیرحرارتی ارائه شده در نهمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی و محیط زیست با تاکید بر برنامه توسعه ملل (1403)
- مروری بر استفاده از هیدروژل، اولئوژل و بایژل بعنوان پوشش های خوراکی فیله ساردین و سیستم های تحویل عصاره رزماری ارائه شده در هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1402)
- مروری بر ریزجلبک اسپیرولینا بهعنوان یک مکمل غذایی فراسودمند و کاربردهای دارویی آن ارائه شده در هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1402)
- مروری بر فرآوری گوشت با فشاربالا: اثرات مولکولی و کاربردهای صنعتی ارائه شده در دومین همایش بین المللی کشاورزی، صنایع غذایی و محیط زیست (1402)
- Application of nanoemulsions as edible coating in food industry ارائه شده در دومین همایش بین المللی علوم و فناوری نانو دانشگاه تهران (1400)
- Application of nano-Au as a nanosensor in food packaging ارائه شده در دومین همایش بین المللی علوم و فناوری نانو دانشگاه تهران (1400)
- استفاده موثر از ضایعات مواد غذایی: استخراج ترکیبات زیست فعال دانه انگور و کاربرد آن در صنایع غذایی ارائه شده در کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی (1400)
- کاربرد ضایعات و محصولات جانبی صنایع لبنی از طریق فرایندهای میکروبی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- اپسیلون پلی لیزین و کاربرد آن در افزایش ماندگاری فراورده های لبنی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- Optimization of the Osmotic Dehydration Process of Kiwi Fruit ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- بررسی ویژگی های فیزیکوشمیایی و پایداری نانونیوزوم های حاوی کوئرستین جهت غنی سازی مدل آب پرتقال ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مطالعه آلودگی کشمش های عرضه شده در شهرستان ارومیه به قارچ های مولد آفلاتوکسین ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مروری بر تولید اتانول زیستی از ضایعات کارخانجات لبنی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تاثیر زمان رسیدن بر ویژگی های بافتی انواع پنیرسفید آب نمکی منطقه لیقوان ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تولید اسید لاکتیک و بررسی ویژگی ها و کاربردها ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- روشهای ضد عفونی جایگزین کلر برای استفاده در صنعت محصولات تازه برش خورده ارائه شده در چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران (1398)
- پیشرفت ها در فرآیند تولید پکتین با استفاده از تکنیک های جدید استخراج ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- استفاده از نانو ذرات در بسته بندی مواد غذایی: بررسی زیست تخریب پذیری و پتانسیل مهاجرت نانو ذرات به مواد غذایی ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بسته بندی های فعال و هوشمند در صنعت گوشت ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی پنیرهای آب نمکی حاصل از شیرخام گاو، گوسفند و بز در منطقه لیقوان ارائه شده در سومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران (1397)
- تاثیرتغییرPHدر اندازه ذرات نانوکمپلکس ویپروتیین تغلیظ شده-پکتین به عنوان حامل برای ترکیبات زیستفعال ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- آلرژن های غذایی و اثر فرآیندهای غذایی روی پایداری آنها ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر مدت زمان اعمال اولتراسوند در اندازه ذرات نانوکمپلکس ویپروتیین تغلیظ شده-پکتین به عنوان حامل برای ترکیبات زیستفعال ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- آبمیوههای پروبیوتیک ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- نانوبیوکامپوزیتهای طبیعی دارای خواص بازدارندگی تقویتشده و قابلیتهای نوین برای استفاده در بسته بندیهای غذایی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- Nanotechnology and Biopolymers in Food Packaging: Focused on Carboxymethyl Cellulose (CMC) as an Edible Biopolymer in Biobased Films and Nanocomposites ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر فرآیند خشک کردن متناوب بر بهبود بازده انرژی و کیفیت محصولات غذایی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تاثیر پیش تیمار با اسیدسیتریک برخواص فیزیکوشیمیایی پنیرموزارلای کم چرب با رطوبت پایین (پنیرپیتزا) ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی تاثیر اسانس گلپر بر ویژگی های میکروبی دوغ ارائه شده در کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری (1393)
- بهبود روش استخراج جامد مایع ساکارز بوسیله میدانهای الکتریکی پالسی (PEF) ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تخمین میزان ناپدید شدن ماده خشک در انواع تفاله مرکبات با استفاده از روش آزمایشگاهی ارائه شده در اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی (1390)
- بهینه سازی فرمولاسیون مربای آلبالوی کم کالری با استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- گیرنده ها اکسیژن از بسته های مواد غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- شناسایی و ارزیابی برخی ویژگیهای کیفی میوه درچند ژنوتیپ برتر ذغال اخته به منظور کشت و بهره برداری ارائه شده در ششمین کنگره علوم باغبانی ایران (1388)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- تهیه فیلم هوشمند بر پایه ژلاتین / نانو الیاف کیتوزان حاوی آنتوسیانین های گلبرگ شقایق برای نظارت بر فساد میگو منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1403)
- تولید فیلم بسته بندی فعال غذایی بر پایه ژلاتین/ ژل آلوئه ورا حاوی اسانس رزماری منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1402)
- مروری بر انواع تقلبات رایج در آب میوه ها و روش های تشخیص آن ها منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1401)
- استخراج، خالص سازی و بهینه سازی صمغ دانه بارهنگ با پیش تیمار فراصوت منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1397)
- خواص رئولوژیکی پایا و دینامیک امولسیون های حاوی صمغ دانه بارهنگ استخراج شده با پیش تیمار فراصوت منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1397)
- تولید آب هویج پروبیوتیک با استفاده از باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1396)
- تاثیر فرایند فراصوت با حرارت روی فعالیت آنزیم پراکسیداز و شاخص های رنگی آب هویج منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1393)