اطلاعات کنفرانس

دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی

محل برگزاری: ساری

تاریخ برگزاری: 29 بهمن 1393

تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394

تعداد صفحات: 2541

تعداد مقالات : 267

نمایش مقالات: 252900

شناسه ملی این کنفرانس: COPDCFI02

نویسندگان مشارکت کننده: 692 پژوهشگر

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 10

مجموعه مقالات دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی

1. آلوئه ورا به عنوان یکی از اجزای سلامتی بخش در محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه جمعدار - امیرحسین الهامی راد
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
2. آنالیزهای دستگاهی در سنجش بیاتی فراورده های غلات
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده معصومه پورسید - علی معتمدزادگان - جعفر محمدزاده میلانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
3. آنتی فعالیت روی بحرانی زیر، آب اولتراسوند، حلالی تیمارهای اثر بررسی ذخیره شرایط دو طی کانولا پایدارسازی روغن در سبز گوجه عصاره اکسیدانی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نرگس جعفری
تعداد صفحات مقاله: 21
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
4. اثر آنتی اکسیدانهای طبیعی در پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو باقری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه شوید در پایدارسازی روغن کونولا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: راشین گشتاسبی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
6. اثر اتمسفر اصلاح شده بر ایمنی و کیفیت فرآورده های گوشتی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی محمدی - احسان فرح آبادی زاده - حمیده نجفی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
7. اثر استخراج اولتراسوند بر ترکیبات فنلی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ناهید صادقی - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
8. اثر اولتراسوند بر تخریب مواد مغذی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه باقری عربی - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
9. اثر دما و غلظت محلول در فرآیند خشک کردن اسمزی بر خواص فیزیکی قارچ دکمه ای (Agraicus Bisporus)
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه طاهری شرق - سیدجعفر هاشمی - امیر هاشمی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
10. اثر روش های مختلف استخراج (اولتراسوند و مایکروویو) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شاه توت (Moras Nigra L)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرضیه هدایت زاده ابهری - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
11. اثر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره توت فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرزانه مهری تالارپشتی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
12. اثر ضد باکتریایی عصاره های تام ، آبی و الکلی سیر ارغوانی رشت و پوسته آن بر هشت پاتوژن مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی ابراهیمی پور - امیر دارائی گرمه خانی - مریم سلامی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
13. اثر فزایند فشار هیدرواستاتیک بالا بر روی ویژگی های پروتئین های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد ملاویسی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
14. اثر مقایسه ای روش های استخراج در ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی میوه ولیک قرمز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: میثم اکبری - محمدعلی خلیل زاده کلاگر - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
15. اثر پرتودهی در کنترل مایکوتوکسین ها و قارچ ها
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شبنم صیادی - پیمان آریایی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
16. اثرروش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ کاسنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اوشا پورمحمدی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
17. ارتباط ساختار گیلکوپروتئین استخراج شده از جلبک Codium fragile با فعالیت آن در تحریک سلول های ماکروفاژ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی طبرسا - مسعود رضائی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
18. ارتقای خواص کیفی ناگت ماهی توسط آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و بررسی تأثیرات کاهش نمک بر آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شیرین اشرفی شهمیرزادی - علی معتمدزادگان - علی جعفرپور - بهرام شهره
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
19. ارزیابی حساسیت ارقام مختلف بادام به قارچ Aspergillus flavus آفلاتوکسین زا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بیتا اسماعیلی - مهدی نعیمی - مهدی محمدی مقدم - محمدحسن شمسی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
20. ارزیابی خصوصیات ضد میکروبی نانوکامپوزیت تولید شده از کیتوزان و نانو ذرات اکسید روی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مظاهر قلی پور - مریم عزیزخانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
21. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی ، ضدسرطانی و تقویت سیستم ایمنی پپتیدهای زیست فعال استخراج شده از جلبکهای دریایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه احمدی - تهمینه بخشنده - رضا صفری
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
22. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و فنل کل دانه اسپند و مقایسه آن با میوه ازگیل و برگ گردو
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: لیلا ابوالحسنی - اسماعیل عطای صالحی - رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
23. ارزیابی فعالیت بیو کنترلی قارچ تریکودرما هارزیانوم بر روی آلترناریا آلترناتادر میوه سیب پس از برداشت
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا کریمی - حامی کابوسی - فاطمه زابلی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
24. ارزیابی فعالیت ضد اکسایشی پوشش خوراکی کیتوزان روی بادام زمینی خام بدون غلاف طی دوره نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: منا والاتبار - علی معتمدزادگان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
25. ارگانوژل ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی نادری - جمشید فرمانی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
26. استخراج روغن کنجد با آب به روش سنتی و عوامل مؤثر بر آن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرش کشاورزی - جمشید فرمانی - اسرافیل محرمی - البرز مهران فر
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
27. استخراج لیکوپن از ضایعات صنعتی گوجه فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا عرب
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
28. استفاده از افزودنی های مناسب در بهبود نان های بدون گلوتن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آرزو رضوانی - سیداحمد شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
29. استفاده از ترکیبات آروما به منظور افزایش عمر ماندگاری و امنیت میوه جات کم فراوری شده
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه شجاعی - امیر دارائی گرمه خانی - سولماز صارم نژاد
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
30. استفاده از ضایعات صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد ولی نژاد - سهیلا زرین قلمی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. استفاده از فناوری مادون قرمز در فرآوری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سجاد ولی نژاد - ایمان شهابی قهفرخی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
32. استفاده از فناوری نوین اولتراسوند به عنوان روشی کارآمد برای استخراج عصاره از شنبلیله و سنجش تاثیر آن بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اصغر ساویز - رضا اسماعیل زاده کناری - محمدعلی خلیل زاده کلاگر
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
33. استفاده از نانوالیاف خوراکی در رهایش کنترل شده ترکیبات غذایی: تولید و ویزگی های فیزیکی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نگار کثیری - میلاد فتحی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
34. استفاده اس فناوری نانو و نانو حسگرها در امنیت غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سعید قریب بلوک - ربابه باوند سوادکوهی - سیده مریم شاکری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
35. استویا ربادیانا برتونی یک شیرین کننده طبیعی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیده فرشته حسینی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
36. استویا و تأثیر آن بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی فرآورده های لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نسا غیبی - محمدرضا کسائی - زینب رفتنی امیری
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
37. اشعه دهی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - مهدی میرزاده حسن کیاده - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
38. اصول فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا و تأثیر آن بر ترکیبات و ویژگی های مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سپیده امیرآبادی - رضا فرهمند فر
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
39. امنیت غذایی: وضعیت کنونی و نیازهای آینده
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ن قسامی - ز اسفندیاری
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
40. امنیت غذایی، مشکلات موجود و ارائه راه کارهای مناسب در جهت ارتقاء آن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد رمضانی - پیمان آریایی - فهیمه رجب هردوئی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
41. امولسیون های دوگانه
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه سلمانی - مهدی میرزاده حسن کیاده
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
42. اندازه گیری خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست پرتقال والنسیا با روش های مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مازیار نظرمحمدی - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
43. اندازه گیری نیتریت در سوسیس های عرضه شده در شهرستان همدان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فرشته خیری - محمد درخشان - سهیلا عزیزخانی
تعداد صفحات مقاله: 12
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
44. اهمیت اسید سیتریک مونو هیدرات در کاهش رشد کپک آبنبات پسته ای با اجرای سیستم مدیریت ایمنی ISO22000:2005
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدیس گرزین - مریم جوکار
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
45. اهمیت تاثیر دستورالعملهای بنیادی در تولید محصولات پروبیوتیک عملگرا با قابلیت مصرف
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهدی آتش زای - سارا مقصودی لولمانی - زهره بصیرت
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
46. اولویت بندی بازارهای هدف صادراتی محصولات منتخب کشاورزی ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سیدمجتبی مجاوریان - سینا احمدی کلیجی - مرضیه امین روان
تعداد صفحات مقاله: 15
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
47. ایمنی غذا با استفاده از تکنولوژی نانو و بررسی ویژگی های فیلم های تهیه شده از نانوبیوپلیمر نشاسته خاک رس در صنعت بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مائده السادات محسنی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. ایمنی غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه کیان - همایون فرهادیان - شهلا چوبچیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
49. باقیمانده آنتی بیوتیک ها در فرآورده های دام و اثرات آن بر سلامت انسان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فهیمه جمعدار - مسعود شفافی زنوزی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
50. برآورد منافع اقتصادی از دست رفته ناشی از ضایعات محصولات کشاورزی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمانه عابدی
تعداد صفحات مقاله: 14
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 1 تا 50 از مجموع 267

مجموعه مقالات دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی

1. آلوئه ورا به عنوان یکی از اجزای سلامتی بخش در محصولات غذایی

2. آنالیزهای دستگاهی در سنجش بیاتی فراورده های غلات

3. آنتی فعالیت روی بحرانی زیر، آب اولتراسوند، حلالی تیمارهای اثر بررسی ذخیره شرایط دو طی کانولا پایدارسازی روغن در سبز گوجه عصاره اکسیدانی

4. اثر آنتی اکسیدانهای طبیعی در پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی

5. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه شوید در پایدارسازی روغن کونولا

6. اثر اتمسفر اصلاح شده بر ایمنی و کیفیت فرآورده های گوشتی

7. اثر استخراج اولتراسوند بر ترکیبات فنلی

8. اثر اولتراسوند بر تخریب مواد مغذی

9. اثر دما و غلظت محلول در فرآیند خشک کردن اسمزی بر خواص فیزیکی قارچ دکمه ای (Agraicus Bisporus)

10. اثر روش های مختلف استخراج (اولتراسوند و مایکروویو) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شاه توت (Moras Nigra L)

11. اثر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره توت فرنگی

12. اثر ضد باکتریایی عصاره های تام ، آبی و الکلی سیر ارغوانی رشت و پوسته آن بر هشت پاتوژن مواد غذایی

13. اثر فزایند فشار هیدرواستاتیک بالا بر روی ویژگی های پروتئین های غذایی

14. اثر مقایسه ای روش های استخراج در ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی میوه ولیک قرمز

15. اثر پرتودهی در کنترل مایکوتوکسین ها و قارچ ها

16. اثرروش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ کاسنی

17. ارتباط ساختار گیلکوپروتئین استخراج شده از جلبک Codium fragile با فعالیت آن در تحریک سلول های ماکروفاژ

18. ارتقای خواص کیفی ناگت ماهی توسط آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و بررسی تأثیرات کاهش نمک بر آنها

19. ارزیابی حساسیت ارقام مختلف بادام به قارچ Aspergillus flavus آفلاتوکسین زا

20. ارزیابی خصوصیات ضد میکروبی نانوکامپوزیت تولید شده از کیتوزان و نانو ذرات اکسید روی

21. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی ، ضدسرطانی و تقویت سیستم ایمنی پپتیدهای زیست فعال استخراج شده از جلبکهای دریایی

22. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و فنل کل دانه اسپند و مقایسه آن با میوه ازگیل و برگ گردو

23. ارزیابی فعالیت بیو کنترلی قارچ تریکودرما هارزیانوم بر روی آلترناریا آلترناتادر میوه سیب پس از برداشت

24. ارزیابی فعالیت ضد اکسایشی پوشش خوراکی کیتوزان روی بادام زمینی خام بدون غلاف طی دوره نگهداری

25. ارگانوژل ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی

26. استخراج روغن کنجد با آب به روش سنتی و عوامل مؤثر بر آن

27. استخراج لیکوپن از ضایعات صنعتی گوجه فرنگی

28. استفاده از افزودنی های مناسب در بهبود نان های بدون گلوتن

29. استفاده از ترکیبات آروما به منظور افزایش عمر ماندگاری و امنیت میوه جات کم فراوری شده

30. استفاده از ضایعات صنایع غذایی

31. استفاده از فناوری مادون قرمز در فرآوری مواد غذایی

32. استفاده از فناوری نوین اولتراسوند به عنوان روشی کارآمد برای استخراج عصاره از شنبلیله و سنجش تاثیر آن بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره

33. استفاده از نانوالیاف خوراکی در رهایش کنترل شده ترکیبات غذایی: تولید و ویزگی های فیزیکی

34. استفاده اس فناوری نانو و نانو حسگرها در امنیت غذایی

35. استویا ربادیانا برتونی یک شیرین کننده طبیعی

36. استویا و تأثیر آن بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی فرآورده های لبنی

37. اشعه دهی مواد غذایی

38. اصول فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا و تأثیر آن بر ترکیبات و ویژگی های مواد غذایی

39. امنیت غذایی: وضعیت کنونی و نیازهای آینده

40. امنیت غذایی، مشکلات موجود و ارائه راه کارهای مناسب در جهت ارتقاء آن

41. امولسیون های دوگانه

42. اندازه گیری خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست پرتقال والنسیا با روش های مختلف

43. اندازه گیری نیتریت در سوسیس های عرضه شده در شهرستان همدان

44. اهمیت اسید سیتریک مونو هیدرات در کاهش رشد کپک آبنبات پسته ای با اجرای سیستم مدیریت ایمنی ISO22000:2005

45. اهمیت تاثیر دستورالعملهای بنیادی در تولید محصولات پروبیوتیک عملگرا با قابلیت مصرف

46. اولویت بندی بازارهای هدف صادراتی محصولات منتخب کشاورزی ایران

47. ایمنی غذا با استفاده از تکنولوژی نانو و بررسی ویژگی های فیلم های تهیه شده از نانوبیوپلیمر نشاسته خاک رس در صنعت بسته بندی مواد غذایی

48. ایمنی غذایی

49. باقیمانده آنتی بیوتیک ها در فرآورده های دام و اثرات آن بر سلامت انسان

50. برآورد منافع اقتصادی از دست رفته ناشی از ضایعات محصولات کشاورزی