سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
مقالات کنفرانسهای داخلی
- بررسی تاثیر مونو استر پروپیلن گلایکول بر حجم مخصوص خمیر و برخی از خصوصیات کیفی کیک ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تأثیر اسید آمینه ی سیستئین در کاهش قهوه ای شدن کاهوی آیس برگ برش خورده ی تازه ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن- رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص شیمیایی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن-رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص حرارتی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اثرآنزیم های گلوکزاکسیداز و لیپاز برویژگیهای رئولوژیکی خمیرآرد گندم های ضعیف ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثر استفاد از وشاست اصلاح شد برنج بر ویژگی های شیمیایی و حسی سوسیس ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- تأثیر 1- متیل سیکلو پروپن و نانوجاذب اتیلن بر خصوصیات کیفی و ماندگاری دو رقم سیب ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر زمان نگهداری بر روی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آرد گندم ارائه شده در کنفرانس علوم کشاورزی و محیط زیست (1392)
- مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانو کامپوزیت پلی اتیلن رس برکیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست معمولی از طریق تعیین خواص حرارتی با روش گرماسنج پویشی تفاضلی (CSD) ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانو کامپوزیت پلی اتیلن رس برکیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست معمولی از طریق تعیین خواص شیمیایی ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- اثر پاربویلینگ روی درصد شکستگی و درصد عملکرد برنج ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- نقش روغن نیمه جامد با غیر اشباعیت بالا و فاقد اسید چرب ترانس در کیفیت و ماندگاری نان ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- اثر خشک کردن مایکروویو- خلاء و هیدروکلوئیدها بر زنده مانی باکتری های آغازگر ماست ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- امکان تولید پودر فوری ماست و بررسی تاثیر برخی عوامل روی ویژگیهای حسی ماست بازساخته ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- قش روغن نیمه جامد با غیر اشباعیت بالا و فاقد اسیدچرب ترانس در کیفیت وماندگاری نان ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رویشی ارقام جو به منظور تولید مالت ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- تاثیر سبوس برنج و فیبرچغندر قند در افزایش ماندگاری و کیفیت محصولات پخت ارائه شده در اولین همایش ملی کشاورزی دانش بنیان، تغییر اقلیم و امنیت غذایی (1402)
- مروری بر ویژگی های آکریل آمید و مسمومیت حاصل از مصرف آن ارائه شده در چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی (1400)
- بررسی خواص ضد باکتریایی پپتیدهای زیست فعال در خمیرترش ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- مروری بر ویژگی های انواع گلیکوزیدهای گیاهی و مسمومیت حاصل از مصرف آن ارائه شده در پنجمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1400)
- پروبیوتیک ها به عنوان اجزای تشکیل دهنده نوشیدنی های عملگرای لبنی ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- فرمولاسیون کیک روغنی فاقد گلوتن با استفاده از آرد برنج قهوهای و ارزیابی خصوصیات کیفی آن ارائه شده در سومین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1399)
- فرمولاسیون کیک روغنی با استفاده از پودر کرن بری وارزیابی خصوصیات کیفی آن ارائه شده در سومین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1399)
- فرمولاسیون کیک روغنی با استفاده از پودر کرن بری وارزیابی خصوصیات کیفی آن ارائه شده در پنجمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی (1399)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- تاثیر خشک کردن به روش مایکروویو- خلاء و استفاده از هیدروکلوییدها بر زنده مانی باکتریهای آغازگر و ویژگی های رنگ ماست فوری منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1392)
- ارزیابی مقدار نشاسته ی آسیب دیده براثر صدمات مکانیکی در تعدادی از کارخانه های آرد گندم منتشر شده در دوفصلنامه کشاورزی (1381)
- بررسی اثر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و ضد میکروبی فیلم تجزیه پذیر بر پایه ایزوله پروتئین آب پنیر حاوی اسانس آویشن در بسته بندی نان پیتا منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1400)
- تاثیر غلتک های نرم کننده طی فرایند آسیابانی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آرد و ویژگی های رئولوژیکی خمیر و نان بربری منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1398)
- اثر شرایط نگهداری بر روی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و فارینوگرافی آرد گندم منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر بهبود دهنده امولسیفایرSSL در خواص رئولوژیکی خمیر حاوی تفاله سیب منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بهبود خواص فیزیکی و رئولوژیکی خمیر نان با استفاده از دو آنزیم ترانس گلوتامیناز و آسپاراژیناز و پودر آب پنیر و اینولین منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تغییرات برخی از پارامترهای فیزیکوشیمیایی و مهندسی کدو حلوایی (C. moschata) با روش خشک کردن فروسرخ منتشر شده در فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی (1393)
- بررسی تغییرات فصلی ترکیب های فنولیک در چای سیاه (Camellia sinensis L.) منتشر شده در مجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران (1390)
- مقایسه استفاده از انواع مختلف خمیر ترش در میزان اسید فیتیک نان سنتی ایران(لواش) منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1387)