سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
مقالات بین المللی خارج از کشور
- "Corrigendum to “Oxidation phenomena and color properties of grape pomace on nitrite-reduced meat emulsion systems” [Meat Sci. (121) (2016) 350–358]", Elsevier BV, (2018), Vol 135, No : 189
- "Oxidation phenomena and color properties of grape pomace on nitrite-reduced meat emulsion systems", Elsevier BV, (2016), Vol 121, No : 350-358
- "Effect of Partially Hydrolyzed Kappa-Casein on Physicochemical and Sensory Properties of Heated Milk", Informa UK Limited, (2012), Vol 33, No 8: 1204-1209
- "Determination of diffusion coefficient for released nanoparticles from developed gelatin/chitosan bilayered buccal films", Elsevier BV, (2018), Vol 112, No : 1005-1013
- "Effect of Partially Hydrolyzed Kappa-Casein on Physicochemical and Sensory Properties of Heated Milk", Informa UK Limited, (2012), Vol 33, No 8: 1204-1209
- "Nisin-Loaded Chitosan/Alginate Nanoparticles: A Hopeful Hybrid Biopreservative", Wiley, (2013), Vol 33, No 1: 40-49
- "Effect of Storage Relative Humidity on Physical Stability of Dried Fig", Hindawi Limited, (2012), Vol 38, No 1: 477-483
- "Oxidation phenomena and color properties of grape pomace on nitrite-reduced meat emulsion systems", Elsevier BV, (2016), Vol 121, No : 350-358
- "Determination of diffusion coefficient for released nanoparticles from developed gelatin/chitosan bilayered buccal films", Elsevier BV, (2018), Vol 112, No : 1005-1013
مقالات کنفرانسهای داخلی
- چالش ها و چشم انداز آینده تولید غذاهای تخمیری پروبیوتیک بر پایه حبوبات ارائه شده در پانزدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی (1402)
- مروری بر تاثیر هم افزایی بهبود دهنده های آنزیمی بر کیفیت آرد گندم در محصولات نانوایی ارائه شده در پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران (1401)
- کاربرد رنگدانه های پلی فنولی مشتق از گیاهان و ضایعات در بسته بندی های زیست تخریب پذیر فعال و هوشمند ارائه شده در هفتمین کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست، توسعه شهری و روستایی (1400)
- مروری بر بسته بندی های نوین در صنایع لبنی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی (1400)
- تاثیر استفاده از نشاسته اصلاح شده سیب زمینی بر شاخص های رنگ سنجی سوسیس با فسفات کاهش یافته ارائه شده در سومین کنفرانس بین المللی مطالعات مهندسی کشاورزی، زراعت و اصلاح نباتات (1400)
- فناوری های سبز نوین برای کاهش فسفات در فرآوردههای گوشتی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- جایگزین های فسفات در فرآورده های گوشتی: ویژگی ها، کاربرد، ایمنی ارائه شده در نهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی (1400)
- ارزیابی ویژگیهای بافتی و حسی بادام زمینی پوست گیری شده به روش حرارت دهی مادون قرمز ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- گل محمدی خواص، کاربردها، چالش ها ارائه شده در ششمین همایش ملی گیاهان دارویی طب سنتی وکشاورزی ارگانیک (1398)
- تولید و ارزیابی بیسکویت فراسودمند حاوی آرد دانه های شاهدانه (.Cannabis sativa L) ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- درمان اختلالات خواب با استفاده از گیاهان دارویی ارائه شده در دومین همایش بین المللی و پنجمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار (1395)
- تاثیر استفاده از فیبر چغندر قند و پسیلیوم (اسفرزه) بر ویژگی های حسی نان بربریدر زمان های مختلف نگهداری ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی اثر استفاده از ا - متیل سیکلوپروپن در کیفیت پس از برداشت سیب ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی و مقایسه تاثیر فیبر چغندر قند و پسیلیوم بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر نانبربری ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی تاثیر نگهدارنده های طبیعی و مصنوعی بر ویژگی های رئولوژیکی نان تافتون ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی امکان استفاده ازتفاله انگور قرمز به عنوان جایگزین چربی درتولید سوسیس کم چرب ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی (1393)
- اثر استفاد از وشاست اصلاح شد برنج بر ویژگی های شیمیایی و حسی سوسیس ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی اثر خشک کردن به روش میکروویو تناوبی بر شاخص های کیفی پسته ارائه شده در هشتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران (1392)
- بررسی جنبههای اقتصادی و ایمنی تولید ریزجلبک اسپیرولیناپلاتنسیس ارائه شده در سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی) (1391)
- کاربرد بینی الکترونیکی (zNose) و تکنیک تجزیه و تحلیل مولفه های اصلی (PCA) در گروه بندی محصولات فرآوری شده آنزیمی کدو ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی امکان استفاده از اسپیرولینا پلاتنسیس به عنوان غنی کننده پروتئین در تولیدکلوچه صنعتی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- تاثیر جایگزینی نسبی فسفات با نشاسته اصلاح شده سیب زمینی در فرمولاسیون سوسیس کوکتل منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1401)
- ارزیابی اثر پیش تیمار ضدعفونی و روش بسته بندی بر ویژگی های شیمیایی و میکروبی پوره پیاز در زمان نگهداری منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1400)
- استفاده از فن آوری بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده (MAP) در نگهداری انجیر خشک منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1398)
- بررسی الگوی تجمع فلزات سنگین، ضرایب تجمع زیستی و انتقال در اندام های مختلف گیاه سالیکورنیا (Akhani Salicornia persica)- منطقه دشت نمک مردآباد کرج منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1398)
- تاثیر افزودن آرد ماش و صمغ کتیرا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و اندیسهای رنگ پوسته کیک اسفنجی کاکائویی فراسودمند منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1397)
- ارزیابی تشخیص آفلاتوکسین (B1) پسته با استفاده از طیف سنجی رامان و رامان تقویت شده سطحی (SERS) روی دو زیرلایه متشکل از نانوذرات نقره منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1394)
- بررسی اثر افزودن پسماند خشک حاصل از فرآوری آب انگور قرمز (واریته سیاه سردشت) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و خواص عملکردی سوسیس گوشت گاو منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مقایسه برخی ویژگی های شیمیایی، فیزیکی و حسی شیر بافت دار با شیر بی چربی و پر چرب در دوره نگهداری منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1391)
- مقایسه برخی ویژگی های شیمیایی، فیزیکی و حسی شیر بافت دار با شیر بی چربی و پرچرب در دوره نگهداری منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1391)
- اثر استفاده از فناوری بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده (MAP) بر عمر ماندگاری انجیر نیمه مرطوب منطقه استهبان منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1390)
- اثر استفاده از فناوری بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده (MAP) بر عمر ماندگاری انجیر نیمه مرطوب منطقه استهبان منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1390)
- مطالعه خواص جذب بخارآب در گزانگبین به روش دینامیکی منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1387)
- مطالعه خواص جذب بخارآب در گزانگبین به روش دینامیکی منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1387)
- بررسی اثر رطوبت زمان برداشت و دماهای مختلف خشک کردن بر کیفیت روغن دانه کانولا و بذر آن منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1386)
- تاثیر غلظت های بالای دی اکسیدکربن در بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده بر کیفیت خرمای رقم سایر منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1386)
- تاثیر غلظت های بالای دی اکسیدکربن در بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده بر کیفیت خرمای رقم سایر منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1386)
- بررسی اثر رطوبت زمان برداشت و دماهای مختلف خشک کردن بر کیفیت روغن دانه کانولا و بذر آن منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1386)
طرح های تحقیقاتی و پژوهشی
- بهینه سازی خصوصیات ریولوژیکی، بافتی و حسی پنیر سفید ایرانی فراپالایش (UF) با استفاده از برخی هیدروکلوییدهاسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1396)
- بررسی اثرات فیلم های پلیمری تهیه شده با نانو ذرات کیتوزان- پلی لاکتوگالاکتید حاوی روغن لیمونن بر افزایش زمان ماندگاری توت فرنگیسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1394)
- استخراج و شناسایی آنتی اکسیدان های طبیعی کنجاله کلزا و تاثیر آن ها بر پایداری اکسیداتیو و ویژگی های حسی روغن کلزاسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1393)
- تعیین مناسب ترین روش تولید مالت (سمنو) از واریته های مختلف تجاری گندم و ارزیابی خواص کمی و کیفی آنسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1393)
- طراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه فندق شکنسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1393)
- دست یابی به دانش فنی بهبود بافت و قابلیت پذیرش برگر ماهی کپور نقره ای Hypophthalmicthys molitrix))سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1392)
- تاثیر 1- متیل سیکلو پروپن بر خواص کیفی، ماندگاری و کاهش ضایعات سیب درختیسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1392)
- بررسی امکان بهبود بافت و قابلیت پذیرش برگر ماهی کپور نقره ای با افزودن پکتین در مواد برگر (( Hypophthalmicthys molitrixسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1392)
- بررسی تاثیر روش های مختلف آماده سازی بر فرایند خشک شدن، ویژگی های کیفی و قابلیت انبارمانی آلبالوی خشکسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1391)
- بررسی و ارزیابی خشک کردن پسته به روش میکروویوسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1391)
- بررسی امکان استفاده از آرد ذرت و سیب زمینی ریز و درجه 3 در تهیه نان بربریسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1391)
- اثر روش های مختلف خاک ورزی بر عملکرد کمی و کیفی آفتابگردانسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1390)
- تعیین مقادیر استفاده و نحوه به کارگیری مواد معدنی (Fe, Zn, Ca) به منظور بهبود ارزش تغذیه ای نانسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1390)
- تعیین خواص سوخت بیودیزل تولیدی از برخی گونه های گیاهی موجود در ایرانسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1390)
- ساخت و ارزیابی یک خشک کن پایلوت آفتابی برای محصولات کشاورزیسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1389)
- بررسی خواص کیفی. ارزش تغذیه ای ارقام غالب گندم کشورسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1389)
- بررسی نگهداری انجیر سبز استهبان به صورت خشک و مرطوب شده در بسته های با اتمسفر اصلاح شدهسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1389)
- بررسی امکان استفاده از سلولز (فیبر خوراکی) در تولید نانسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1388)
- بررسی تعیین نوع و مقادیر مناسب استفاده از نگهدارنده ها به منظور بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری نانسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1388)
- بررسی تهیه فیلم های پوششی خوراکی از مواد سلولوزی و بررسی برخی خواص فیزیکی و مکانیکی آنها و کاربرد این فیلم ها به منظور افزایش ماندگاری محصولات باغیسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1388)
- بررسی امکان استفاده از سویا و مغزدانه آفتابگردان در بهبود کیفیت نانسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1388)
- بررسی تعیین مقادیر استفاده و نحوه به کارگیری بهبوددهنده ها به منظور تقویت آرد و بهبود عمل آوری خمیرسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1387)
- بررسی برخی خواص فیزیکو شیمیایی انجیر خشک منطقه استهبان به منظور بهبود کیفیت و پایداری آنسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1387)
- تعیین فرآیند حرارتی و زمان پروسس برای کنسرو کرفسسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1386)
- کاربرد کلریدپتاسیم به عنوان جایگزین نمک طعام در تهیه نانهای رژیمیسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1384)
- بررسی بقایای جوش شیرین در نان لواش با استفاده از فلیم فتومترسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1383)