مقالات پژوهش های صنایع غذایی، دوره 28، شماره 3
5.تاثیر بسته بندی تحت خلاء بر خواص کیفی ماهی پنجزاری راه راه fasciata Aurigequula نگهداری شده در یخچال FullText
6.تاثیر افزودن صمغ کتیرا بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی، بافتی و حسی نان بدون گلوتن بر پایه ذرت FullText
9.تولید فیلم خوراکی بر پایه نشاسته-مونت موریلونیت حاوی عصاره چای سبز جهت بسته بندی روغن بذرکتان FullText
10.تاثیر صمغ های زانتان و کربوکسی متیل سلولز بر ریز ساختار و ویژگی های بافتی، رنگ و میزان جذب روغن سویابرگر FullText
14.تولید خامه شکلاتی رژیمی حاوی استویا، سوکرالوز و اینولین و بررسی ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی آن FullText
15.اثرتیمارهای اتانل، نانونقره، واکس یا متیل سلولز- واکس بر روی ویژگی کیفی پرتقال تامسون ناول FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 323