ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مقالات فصلنامه کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی، دوره 2، شماره 3

1.شیوع آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلای و سالمونلا در شیرینی های خامه ای عرضه شده در شهرستان اصفهان و مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه ها FullText
2.بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره های مختلف گیاه چریش بر روی اشرشیا کلی مقاوم به آنتی بیوتیک FullText
3.اثر ضد اکسیدانی عصاره بومادران (Achillea wilhelmsii ) بر ماندگاری فیله ماهی نمک سود شده قزل الای رنگین کمان(Onchorhynchusmy kiss) طی دوره نگهداری FullText
4.ارزیابی میزان تقلبات در نمونه های شیرخام و پاستوریزه عرضه شده در شهر بیرجند FullText
5.بررسی پارامترهای شیمیایی و میکروبی فساد و تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی کپورمعمولی(Cyprinus carpio) تحت تاثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis.) FullText
6.بررسی تاثیر مخلوط سه روغن سویا، آفتاب گردان، کلزا بر پایداری اکسیداتیو و خواص ارگانولپتیکی و رئولوژیکی سس مایونز کم چرب FullText
7.بهینه سازی فیلم کیتوزان و تاثیر نسبت اختلاط در پوشش کیتوزان-پلی وینیل الکل بر فراسنجه های کیفیت داخلی تخم مرغ FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 13 اسفند 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 291