مقالات فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، دوره 8، شماره 11.ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی و پختی اسپاگتی غنی شده با سبوس جو و صمغ زانتان FullText2.تهیه فیلم نانوکامپوزیت سلولز باکتریایی/پلی پیرول- اکسید روی و بررسی ویژگی های فیزیکومکانیکی، ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی آن FullText3.مطالعه تاثیر فشار در عرض غشا، pH و غلظت ماده فعال سطحی آنیونی SDS بر عملکرد فرایند اولترافیلتراسیون بهبودیافته با مایسل (MEUF) در تصفیه پساب لبنی به روش سطح پاسخ FullText4.ریزپوشانی توام روغن ماهی و ویتامین E به روش کوآسرواسیون ترکیبی و بهینه یابی کارایی آن با روش سطح پاسخ (RSM) FullText5.بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیزشده با قابلیت ضداکسندگی بالا از کنجاله کنجد به کمک روش سطح پاسخ FullText6.تولید و ارزیابی نانولیپوزوم های حامل پپتیدهای زیست فعال به دست آمده از ضایعات ماهی با استفاده از آنزیم آلکالاز FullText7.بررسی تاثیر جایگزینی آرد بلوط (کوئرکوس برانتی) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگر FullText8.بررسی اثر صمغ های زانتان، گوار و آنزیم ترانس گلوتامیناز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی دونات فاقد گلوتن FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 7 مرداد 1398 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 841 آرشیو سال 1402 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 12شماره: 1آرشیو سال 1401 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 11شماره: 4دوره: 11شماره: 3دوره: 11شماره: 2دوره: 11شماره: 1آرشیو سال 1400 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 10شماره: 4دوره: 10شماره: 3دوره: 10شماره: 2دوره: 10شماره: 1آرشیو سال 1399 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 9شماره: 4دوره: 9شماره: 3دوره: 9شماره: 2دوره: 9شماره: 1آرشیو سال 1398 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 8شماره: 3دوره: 8شماره: 4دوره: 8شماره: 1دوره: 8شماره: 2آرشیو سال 1397 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 7شماره: 1دوره: 7شماره: 3دوره: 7شماره: 2دوره: 7شماره: 4آرشیو سال 1396 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 6شماره: 4دوره: 6شماره: 1دوره: 6شماره: 2دوره: 6شماره: 3آرشیو سال 1395 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 5شماره: 1دوره: 5شماره: 2دوره: 5شماره: 3دوره: 5شماره: 4آرشیو سال 1394 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 4شماره: 1دوره: 4شماره: 2دوره: 4شماره: 3دوره: 4شماره: 4آرشیو سال 1393 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 3شماره: 1دوره: 3شماره: 2دوره: 3شماره: 3دوره: 3شماره: 4آرشیو سال 1392 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 2شماره: 1دوره: 2شماره: 2دوره: 2شماره: 3دوره: 2شماره: 4آرشیو سال 1391 فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذاییدوره: 1شماره: 1دوره: 1شماره: 2دوره: 1شماره: 3دوره: 1شماره: 4