ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

ارزیابی و بررسی صفات وابسته به کیفیت پاستا در لاینهای امیدبخش گندم دوروم

سال انتشار: 1396
کد COI مقاله: HPNTAP02_041
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 332
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی و بررسی صفات وابسته به کیفیت پاستا در لاینهای امیدبخش گندم دوروم

مجید طاهریان - بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد، ایران
علی اکبر مویدی - بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد، ایران

چکیده مقاله:

گندم دوروم بهترین ماده اولیه برای تولید پاستا است. ارزش این محصول به کمیت و کیفیت پروتیین بستگی دارد. به منظور بررسی روابط علت و معلولی خواص وابسته به کیفیت پاستا و نانوایی گندم دوروم و شناخت عوامل تاثیرگذار برکیفیت تکنولوژی گندم دوروم، آزمایشی با استفاده از 16 لاین گندم دوروم به همراه دو شاهد دنا و پارسی در سال زراعی 1392-93 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی نیشابور در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی انجام شد. در این مطالعه تعداد 8 صفت وابسته به خواص پاستا و نانوایی گندم دوروم مورد ارزیابی قرار گرفتند. در بررسی همبستگی خواص وابسته به کیفیت پاستا، صفات درصد پروتیین دانه، سختی دانه، حجم رسوب زلنی و SDS دارای همبستگی مثبت و معنیدار بودند. در بررسی تجزیه مولفه های اصلی، سه مولفه اصلی اول در مجموع 85/1 درصد از مجموع واریانس کل را توجیه نمودند. تجزیه خوشهای لاینها را در سه گروه مجزا تفکیک نمود که لاینهای گروه سوم از نظر اکثر صفات در حد مطلوبی قرار داشتند.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا HPNTAP02_041 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/762687/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
طاهریان، مجید و مویدی، علی اکبر،1396،ارزیابی و بررسی صفات وابسته به کیفیت پاستا در لاینهای امیدبخش گندم دوروم،دومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاوری،مشهد،https://civilica.com/doc/762687

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1396، طاهریان، مجید؛ علی اکبر مویدی)
برای بار دوم به بعد: (1396، طاهریان؛ مویدی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: سازمان تحقیقات کشاورزی
تعداد مقالات: 1,843
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی