کاربرد اشعه گاما در راستای توسعه و بهبود سطح کیفی محصولات کشاورزی و مواد غذایی در مسیر توسعه پایدار کشاورزی

دانش و فناوری هسته ای علاوه بر آن که می تواند در یک کشور به عنوان جایگزین سوخت های فسیلی برای تولیدانرژی محسوب شود، می تواند در بسیاری از بخش های صنایع تولیدی و خدماتی نیز کاربرد های مفید داشته باشد.دستیابی به دانش فرآوری هسته ای در ایران با توجه به افزایش جمعیت و نیاز های غذایی کشور و کاهش سرانه منابع آبی و فرسایش خاک امروزه یک ضرورت است. با به کار گیری فناوری های نوین و در رأس آنها فناوری هسته ای میتوان با استفاده بهینه از منابع موجود، مسیر تأمین امنیت غذایی را برای جامعه امروز و نسل آینده هموار کرد و کشور را در زمینه تولید محصولات کشاورزی به ویژه محصولات استراتژیک به خود کفایی رساند.افزایش جمعیت و نیاز روز افزون به غذا و توسعه بخش کشاورزی، تحول در استفاده از روش های نوین کشاورزی بهعنوان شیوه های غیر مخرب و با کمترین زیان به انسان، دام و محیط زیست و توجه به بهبود وضعیت کشاورزی، و کنار گذاشتن روش های مخرب شیمیایی، بیش از پیش قابل لمس می باشد. انرژی هسته ای کاربردهای برجسته ای در زمینههای مختلف دارد که یکی از کاربردهای مفید آن در بخش کشاورزی و محصولات غذایی می باشد؛ که مهم ترین آن ها عبارتست از جلوگیری از جوانه زدن محصولات غذایی، کنترل و از بین بردن حشرات و دفع آفات، به تأخیر انداختن زمان رسیدن محصولات، افزایش زمان نگهداری و ماندگاری با حفظ کیفیت، کاهش میزان آلودگی های میکروبی، از بین بردنویروس های گیاهی و غذایی، طرح باردهی و جهش گیاهان به عنوان یکی از راه های بالا بردن میزان عملکرد تولیدات زراعی، اصلاح ارقام جدیدی با خصوصیات کمی و کیفی بالا و بسیاری موارد دیگر. یکی از زمینه های هدف، جهت کاربرداشعه گاما، در راستای بهبود و توسعه سطح کیفی محصولات کشاورزی و مواد غذایی در مسیر توسعه پایدارکشاورزی می باشد. در این پژوهش که به روش کتابخانه ای و با استفاده از منابع اطلاعاتی انجام شده است سعی گردیده به برخی از کاربردهای پرتوتابی گاما در این حوزه پرداخته شود.

کلیدواژه ها:

توسعه ، پایدار ، کشاورزی ، مواد غذایی ، اشعه گاما ، پرتو تابی