ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ویژگی های حرارتی، مورفولوژی و راندمان کپسولاسیون در نانولیپوزوم های حامل ویتامین (D(3

تعداد صفحات: 7 | تعداد نمایش خلاصه: 632 | نظرات: 0
سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: NCFOODI21_318
زبان مقاله: فارسی
(فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.

برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 0 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ویژگی های حرارتی، مورفولوژی و راندمان کپسولاسیون در نانولیپوزوم های حامل ویتامین (D(3

مریم محمدیان - دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تبریز
بابک قنبرزاده - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
حامد همیشه کار - استادیار مرکز تحقیقات دارویی دانشگاه علوم پزشکی تبریز
رضا رضایی مکرم - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز

چکیده مقاله:

هدف: انکیسولاسیون ترکیبات غذا- دارو توسط حاملهای لیپیدی مانند لیپوزومها، یک روش مؤثر برای حفاظت ویزگیهای ذاتی آنها در طی دوره نگهداری است. لیپوزومها به دلیل داشتن فواید بسیار ازجمله امکان تولید در مقیاس صنعتی با استفاده از مواد طبیعی، اماکن انکیسولاسیون مواد محلول در آب، محلول در چربی و آمفی فیل و همچنین زیست تخریب پذیری، به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می شوند. هدف این کار تحقیقی، تعیین ویژگیهای حرارتی، مورفولوژی و راندمان کیسولاسیون نانولیپوزومهای حاوی ویتامین (D(3 توسط گرماسنچی اسکنی افتراقی، میکروسکوپ الکترونی رویشی و کروماتوگرافی مایع یا عملکرد بالاست. مواد و روش ها: نانولیپوزومهای حاوی ویتامین (D(3، با استفاده از غلظتهای متفاوت لسیتین- لسترول (30-30، 40-20، 50-10 و 60-0) و توسط روش هیدراسیون لایه نازک و سونیکاسیون تهیه شدند. آزمون های گرماسنجی اسکنی افتراقی (DSC)، تعیین اندازه ذرات، کارایی انکیسولاسیون و میکروسکوپ الکترونی رویشی باری تعیین خواص فیزیکوشیمیایی نمونه ها انجام گرفت. نتایج و بحث: اندازه ذرات و توزیع اندازه ذرات به ترتیب در محدوده 89-78 نانومتر و 0/84-0/77 بود. در همه فرمولاسیونا کارایی کیسولاسیون ویتامین (D(3 بیش از 90% بود. در منحنی های DSC مربوط به نانولیپوزوم حاوی ویتامین (D(3، پیک مربوط به ویتامین حذف شده بود که نشان دهنده این است که ویتامین به صورت کامل در ساختار نانولیپوزومها قرار گرفته است. دمای ذوب پائین تر لیپوزوم ها در مقایسه با دمای ذوب لسیتین می تواند به بخش مولکولی ویتامین (D(3 در غشای فسفولیپیدی و کاهش درجه فشردگی و نظم بلورها نسبت داد. در آنالیز تصاویر به دست آمده از SEM، همه نمونه های لیپوزومی ساختار مختخل داشتند. نتیجه گیری کلی: در این مطالعه نانولیپوزومهای حاوی ویتامین (D(3، به طور موفقیت آمیزی با روش هیدراسیون لایه نازک- سونیکاسیون تولید شدند و تمام ویژگیهای مورد انتظار تحقق یافت.

کلیدواژه ها:

انكپسولاسيون، نانوليپوزوم، ويتامين (D(3، پايداري

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/234571/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
محمدیان، مریم و قنبرزاده، بابک و همیشه کار، حامد و رضایی مکرم، رضا،1392،ویژگی های حرارتی، مورفولوژی و راندمان کپسولاسیون در نانولیپوزوم های حامل ویتامین (D(3،بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،شیراز،،،https://civilica.com/doc/234571

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، محمدیان، مریم؛ بابک قنبرزاده و حامد همیشه کار و رضا رضایی مکرم)
برای بار دوم به بعد: (1392، محمدیان؛ قنبرزاده و همیشه کار و رضایی مکرم)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Bunjes, H, Unruh, T, 2007, Characterizat _ of lipid nanoparticles ...
  • Guan, T, Miao, Y, Xu, L, Yang, Sh, Wang, J, ...
  • Ko, S, Lee, S-ch, 2010, Effect of nanoliposomes on the ...
  • Ovesen, L, Andersen, R, Jakobsen, J, 2003, Geographical differences in ...
  • Pople, P.V, Singh, K.K, 201 1, Development and evaluation of ...
  • Rasti, B, Jinap, S, Mozafari, M.R, Yazid, A.M, 2012, Comparative ...
  • Padamwar, M.N, Pokharkar, V.B, 2006, Development of vitamin loaded topical ...
  • Seetapan, N, Bejrapha, P, Srinuanchai, W, Ruktanonchai, R.U, 2010, Rheological ...
  • Sozer, N, Kokini, J.L, 2009, Nanotechnol. gy and its applications ...
  • Teseng, L.P, Liang, H.J, Chung, T.W, Liu, T.Z, 2007 Liposome ...
  • Viriyaroj, A, Ngawhirunpat, T, Sukma, M, Akkaramongko lporn, P, Ruktanonchai, ...
  • Xia, S, and Xu, S, 2005, Ferrous sulfate liposomes: preparation, ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 17,570
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی