طراحی یک زیست حسگر بر پایه اسیدهای نوکلئیک دورشت های به منظور اندازه گیری اسید فولیک در مواد غذایی

اغلب روش های متداول اندازه گیری اسید فولیک به علت هزینه بر و زمان بر بودن و قرار گرفتن تحت تأثیر عوامل مداخله گر دارای محدویت هاییهستند. در این مطالعه از یک حسگر بر پایه اسیدهای نوکلئیک برای اندازه گیری اسیدفولیک استفاده شده است. در ابتدارشته های داکسی ریبونوکلئیک اسید (DNA) به دست آمده از اسپرم ماهی سالمون روی سطح الکترود مغزمداد تثبیت گردید. سپس شرایط تثبیت بهینه سازی شد و بهترین نتایج در شرایط pH معادل 4/8، غلظت داکسی ریبونوکلئیک اسید ppm24، پتانسیل تثبیت 0/7 ولت و زمان اعمال پتانسیل معادل 304 ثانیه به دست آمد که با استفاده از این متغیرها، پیام جریان 3/04 میکروآمپر ایجاد شد . با استفاده از این زیس ت حسگر، جریان در دامنه غلظت اسیدفولیک 1 تا 10 میکرومول از رابطه خطی تبعیت می کرد و حدتشخیص حسگر در این دامنه (8-)10 * 1/06 به دست آمد. در نهایت این حسگر برای اندازه گیری اسیدفولیک در نمونه های واقعی مانند قرص اسیدفولیک، آرد گندم و اسفناج مورد استفاده قرار گرفت.

کلیدواژه ها:

اسیدفولیک ، الکتروشیمیایی ، زیست حسگر ، داکسی ریبونوکلئیک اسید ، حساسیت ، انتخا ب گری