فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
مقاله ژورنالی
تعیین زمان مناسب انبار مانی برخی ارقام گندم به منظور افزایش کیفیت نانوایی
نویسندگان: Ali Baniasadi، Mohammad Hossain Azizi، Mohammad Ali Sahari
سال انتشار 1384
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 6، دوره 2
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بهینه سازی راندمان استخراج روغن دانه مورینگا پرگرینا به کمک پیش تیمار مایکروویو
نویسندگان: Negar Ahangarnejad، Mohammad Hadi Khoshtaghaza، Barat Ghobadian، Mohammad Ali sahari
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 120، دوره 18
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی مقایسه ای استخراج عصاره فلفل قرمز به روش های امواج فراصوت و حرارتی و تاثیر آن بر پایداری اکسایشی روغن زیتون بکر
نویسندگان: Zahra Dehle i، Maryam Fahim Danesh، Mohammad Ali Sahari
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 52، دوره 13
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی استخراج ترکیبات فنلی برگ های رزماری به روش امواج فراصوت و تاثیر آن بر خواص ارگانولپتیکی، فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسیداتیو روغن زیتون بکر
نویسندگان: Tahereh Fereidooni Noori، Maryam Fahim Danesh، Mohammad Ali Sahari
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 53، دوره 13
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی اثر بازدارندگی عصاره پوست انار بر تشکیل محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در سامانه های مدل
نویسندگان: Aghdas Taslimi، Mohsen Barzegar، Mohammad Ali Sahari، Khadijeh Khoshtinat، Mohammad Hossein Azizi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 151، دوره 21
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی اثر استفاده از پوشش پروتئینی ژلاتین به همراه عصاره گل میخک برای افزایش کیفیت نگهداری فیله ماهی قزل آلای سرد شده در دمای C º۴
نویسندگان: Mohammad Ali Sahari، Hamideh Salehi
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 110، دوره 18
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
The Effect of Non-thermal Processing of Hyssopus officinalis on its Antioxidant and Antimicrobial Activities
نویسندگان: Mahboobeh Jamshidi، Mohsen Barzegar، Mohammad Ali Sahari
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله گیاهان دارویی و محصولات فرعی شماره 2، دوره 4
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Synergistic Effect of Zataria multiflora Boiss. and Bunium persicum (Boiss.) B. Fedtsch. Essential Oils on Linseed Oil Oxidative Stability
نویسندگان: Milad Zangiabadi، Mohammad Ali Sahari، Mohsen Barzegar
سال انتشار 1393
محل انتشار: مجله گیاهان دارویی و محصولات فرعی شماره 2، دوره 3
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Optimization of enzyme-assisted aqueous extraction of phenolic compounds from pistachio green hull
نویسندگان: Amir Pouya Ghandehari Yazdi، Mohsen Barzegar، Mohammad Ali Sahari، Hassan Ahmadi Gavlighi
سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Investigation on the emulsifying properties of Persian gum as a novel food emulsifier
نویسندگان: Somayeh Rahimi، Soleiman Abbasi، Mohammad Ali Sahari، Mohammad Hossein Azizi
سال انتشار 1391
محل انتشار: اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11