مقالات دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 22، شماره 3 منتشر شد

چهارشنبه، 14 مرداد، 1405

مجموعه مقالات دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، دوره 22، شماره 3 که در سال 1405 منتشر شده بود با تعداد 6 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (Iranian Food Science and Technology Research Journal) توسط دانشگاه فردوسی مشهد به صورت دوماهانه از سال 1384 منتشر می شود.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 22، شماره 3 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. احراز هویت سریع نانوامولسیون روغن باندنگ (Chanos chanos) با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه (FTIR) همراه با شیمی سنجی

2. تاثیر فراصوت بر تحلیل مشخصات بافت، فیلوژنی میکروبیوم و پیش بینی مسیرهای متابولیکی اسیدهای چرب در پنیر سیاه مزگی

3. بهینه سازی روش های استخراج متداول با حلال و فوق داغ جهت استخراج ترکیبات پلی فنلی از برگ گیاه نوروزک

4. کاربرد عصاره اتانولی بره موم به عنوان نگهدارنده طبیعی ضدقارچ: تاثیر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی کیک فنجانی

5. روش شناسی سطح پاسخ- بهینه سازی مبتنی بر استخراج پکتین از پوست یک موز بومی

6. شناسایی فیتوشیمیایی و ارزیابی آلاینده ها در محصولات فرآوری شده مورینگا اولیفرا تولید شده به صورت ارگانیک از ساحل نیجر

اخبار مرتبط با ژورنالها