انتشار مقالات چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی

شنبه، 10 اردیبهشت، 1401
انتشار مقالات چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
مقالات چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی در تاریخ 10 اردیبهشت 1401 در پایگاه سیویلیکا نمایه و منتشر شد.این رویداد توسط سازمان همیاری شهرداری ها و مرکز توسعه خلاقیت و نوآوری علوم نوین در شهر تهران برگزار شده است.در این رویداد 80 مقاله شامل 805 صفحه ارائه شده است.بر اساس تحلیل اولیه انجام شده، مقالات این دوره از کنفرانس عمدتا در موضوعات زیر ارائه شده است:
  • - علوم تغذیه
  • - علوم کشاورزی
لیست و عناوین مقالات نمایه شده از چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی به صورت زیر می باشد:

1. The use of fibrous products in the composition of cake dough and itʼs effect on quantitative and qualitative characteristics


2. بررسی اثر عناصر ریزمغذی بر رشد عملکرد کمی ارقام کلزا در شرایط اقلیمی جیرفت


3. کاربرد فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی


4. خصوصیات فیلم حاصل شده از نشاسته اصلاح شده تحت تاثیر فشار بالا


5. کاربرد تکنیک میکرو استخراج فاز مایع از فضای فوقانی به کمک جریان گاز بی اثر - کروماتوگرافی گازی طیف سنجی جرمی برای اندازه گیری -۴متیل ایمیدازول در انواع نوشیدنی ها و مواد غذایی و بهینه سازی توسط طراحی آزمایش


6. بررسی نقش پری بیوتیکها، پروبیوتیک ها و پست بیوتیکها در بیماری سلیاک


7. بررسی میزان جذب رطوبت فیلمهای نانوبیوکامپوزیت برپایه ژلاتین_ بتاگلوکان حاوی نانوذرات اکسیدروی در بسته بندی فیله مرغ


8. مطالعه فراوانی آلودگی به اشرشیاکلی در بستنی های سنتی تولید شده در شهرستان اردبیل


9. اثر فرایند خیساندن و آبکشی و پخت بر روی فلزات سنگین سرب و آرسنیک در سه نمونه برنج مصرفی در استان فارس


10. مروری بر میکروکپسولاسیون در شیر و محصولات لبنی


11. بررسی زمان کاشت بر عملکرد و اجزاء عملکرد ارقام ذرت در اهواز


12. اثر تاریخ کشت بر ویژگیهای مرفولوژیکی ارقام ذرت در اهواز


13. اثر سطوح مختلف میوه بلوط در جیره بر افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی در برهای نرپرواری استان مازندران


14. اثر سطوح مختلف میوه بلوط در جیره بر فرآیند تولید گاز در برهای نر پرواری استان مازندران


15. ارزیابی اثر افزودن مکمل معدنی هفتجزئی هپتامیکس به جیره، بر فراسنجه های خونی و شکمبه ای در بره های نر پرواری آمیخته زل- تاب


16. بررسی میزان قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی در بره های تغذیه شده با جیره های حاوی مکمل معدنی هفت جزئی هپتامیکس


17. Application of active food packaging film to increase the shelf life of pistachio


18. خصوصیات مواد هیبریدی بیوپلیمری در بسته بندی مواد غذایی


19. بررسی و مطالعه ی اثر آفت کش ها بر سویه گندم و اثر فرآوری پخت نان سنتی بربری در نمونه های آلوده


20. ارزیابی اثر بیکربنات سدیم و عصاره های گیاهی در جیره بر برخی فراسنجه های شکمبه ای در شرایط درون تنی


21. ارزیابی اثر بیکربنات سدیم و عصاره های گیاهی در جیره بر قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی در شرایط درون تنی


22. ارزیابی برخی خصوصیات فیزیولوژیک ریحان رقم جنوویز ( Ocimum basilicum L. cv. (genovese gigante در پاسخ به کاربرد پلاسمای سرد فشار اتمسفری


23. اثر پلاسمای سرد فشار اتمسفری (CAP) بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی ریحان


24. The Nitrate Content of Commonly Consumed Cereals in Iran


25. محصولات غذایی پری بیوتیک و فواید آن بر روی سلامتی


26. هورمونهای گیاهی و نقش تنظیمی آنها در توسعه سیب زمینی


27. اثرات فرآوری کاه برنج (طارم هاشمی و شیرودی) با قارچ (گانودرما اپلاناتوم، ترامتس ورسیکالر، گانودرما رزیناسیم) بر فراسنجه های تولید گاز در شرایط برونتنی


28. ارزیابی ترکیب شیمیایی کاه برنج (طارم هاشمی و شیرودی) فرآوری شده با قارچهای گانودرما اپلاناتوم، ترامتس ورسیکالر، گانودرما رزیناسیم


29. ارزیابی اثر تغذیه سطوح مختلف ضایعات سیب زمینی سیلو شده با کود مرغی، بر فراسنجه های خونی و شکمبهای در بره های نر پرواری آمیخته زل- افشاری


30. بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف ضایعات سیب زمینی سیلو شده با کود مرغی در جیره بر قابلیت هضم آزمایشگاهی و میزان تولید گاز


31. تاثیر برخی ترکیبات محرک رشد و عصاره اسپیرولینا بر شاخص های رشدی دانهال پسته در شرایط تنش شوری


32. فیلمها و پوششهای خوراکی بر پایه پروتئین و کاربرد آنها در صنایع غذایی


33. برآورد تبخیر و تعرق واقعی گیاه ذرت با تصاویر ماهواره ای و الگوریتم سبال مطالعه موردی شهرستان مرودشت


34. مطالعه ی کاربرد و تاثیر ریز پوشانی بر زیست فعال ها در مواد غذایی


35. بررسی سمیت آکریل آمید در رژیم غذایی انسان و غیرفعال سازی آن در صنعت مواد غذایی


36. مروری بر ویژگی گیاه اکیناسه و اثرات ضد التهابی آن


37. اثر تغییر اقلیم بر بهره وری آب و ناامنی و امنیت غذایی


38. Cold plasma (CP) and plasma-activated water (PAW) as novel technologies in food safety and quality: A review


39. اثر فرآیند مراحل تصفیه بر کمیت توکوفرول ها در روغن های سویا، کانولا و آفتابگردان


40. مروری بر ویژگی های آکریل آمید و مسمومیت حاصل از مصرف آن


41. بررسی ترکیبات موثره و زیست فعال زعفران و روش های استخراج و خالص سازی آن


42. انواع نانو کامپوزیت های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی


43. تولید پروتئین هیدرولیزشده ماهی به روش بیوشیمایی


44. نانو فیلتراسیون و کاربرد آن در صنایع لبنی


45. بررسی بهبود و کیفیت نان به کمک آنزیم ترانس گلوتامیناز


46. بررسی برخی از خواص فیسیکو شیمیایی نشاسته ذرت تیمار شده با اسید با کمک امواج فراصوت


47. تغذیه و ایمنی غذایی در سفر


48. شناسایی و جداسازی سالمونلا تایفیموریوم در شیر خام توزیع شده در سطح شهرستان گنبد کاووس


49. اثر بیوتک کمپوست بر رشد رویشی نهال پیج


50. رشد رویشی نهال پیج پیوند شده بر پایه نارنج و سیتروملو


51. بررسی خصوصیات پوشش گیاهی و فیزیکی و شیمیای خاک در مراتع شور و قلیایی استان گلستان


52. بررسی و مطالعه دانش بومی گیاهان دارویی از دیدگاه دامداران ترکمن در دشت ترکمن صحرا


53. آفت کش ها و نقش آنان در تخریب محیط زیست


54. بررسی اثرات سموم رایج و جدید در کنترل جمعیت لارو سوسک سیاه گندم


55. بررسی اثر عصاره هیدروالکلی گیاه گزنه Urtica dioica L بر تغییرات بیان ژن های NANOG و TIMP-۱ در تومور القا شده کبد موش


56. مروری بر ترکیبات پلی فنلی در مواد غذایی


57. جنبه های مولکولی و فنی تعامل آلبومین سرم با نگهدارنده های غذایی استات سدیم(SA )و بنزوات سدیم(SB)


58. مواد نگهدارنده در نوشیدنیها: ادراکات و نیازها


59. مروری بر محتوی فلاونوئیدی مرکبات، روش های شناسایی و اثرات سلامتی بخشی این ترکیبات


60. نانوتکنولوژی: بسته بندی مواد غذایی و چالش های آن


61. بررسی تاثیر دانش کشاورزان بر پایداری اقتصادی و زیست محیطی کشاورزان شهرستان سیرجان


62. اثر عصاره پوست و برگ انار بر ویژگیهای آنتی اکسیدانی و فیزیکوشیمیایی در فیلم کیتوزان


63. بررسی اثر عصاره هیدروالکلی گیاه گزنه بر تغییرات بیان ژن های VEGFA، HMGA۱،CDK۲ درتومور القا شده کلورکتال موش


64. ارزیابی خطر فوران در مواد غذایی و تاثیر آن بر سلامتی


65. ارزیابی خطر هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه (PAH)


66. معرفی عصاره کرفس به عنوان نگهدارنده طبیعی در فرآورده های گوشتی


67. کووید برگر


68. تاثیر چارچوبهای فلر-آلی به عنوان ساختارهای نانو متخلخل بر کامپوزیتهای مبتنی بر بسپارهای طبیعی برای کاربردهای نوین بسته بندی مواد غذایی


69. مقایسه عملکرد محاسبات نرم و مدلهای تجربی در تخمین تبخیر تعرق مرجع روزانه (مطالعه موردی: استان همدان)


70. تاثیر تیمار کارجینان روی ویژگی های کمی میوه هلو (Prunus persica L.)


71. بهینه سازی کیک مافین با استفاده از جایگزینی شکر با استویا-اریتریتول و شربت ذرت و غنی سازی آن با پودر کدو تنبل-پری بیوتیک


72. بسته بندی ضد میکروبی مواد غذایی


73. انکپسوله کردن پروبیوتیک ها


74. مطالعه تاثیر اسانس آویشن شیرازی علیه باکتریھای پاتوژن درصنایع غذایی


75. بررسی ارتباط بین رفتار تغذیه ای با گرایش به خشونت در نوجوانان شهر بوشهر


76. روش های استخراج ترکیبات زیست فعال از ریزجلبکها


77. مروری برتاثیرانواع نگهدارنده های طبیعی بر مدت ماندگاری کیک از نظر شمارش بارمیکروبی


78. میزان شیوع و آلودگی سالمونلا تایفی موریوم در شیر گاو تازه عرضه شده در سطح شهرستان سنندج به روش PCR MULTIPLEX سال ۱۴۰۰


79. غنی سازی اسنک اکسترود شده بر پایه برنج شکسته با استفاده از سبوس جو دوسر


80. بررسی ویژگیهای مورفولوژیکی ژنوتیپ های گیاه کینوا کشت شده در گلدان


81. بررسی خاصیت ضد میکروبی فیلم های بسته بندی مواد غذایی