اطلاعات کنفرانس

همایش ملی نان سالم (از مزرعه تا سفره)

محل برگزاری: اصفهان

تاریخ برگزاری: 27 فروردین 1404

تاریخ نمایه سازی: 11 اردیبهشت 1404

تعداد صفحات: 354

تعداد مقالات :153

نمایش مقالات: 509

شناسه ملی این کنفرانس: HEALTHYB01

نویسندگان مشارکت کننده: 299 پژوهشگر

مجموعه مقالات همایش ملی نان سالم (از مزرعه تا سفره)

101. مروری بر عملکرد آنزیم ترانس گلوتامیناز بر روی ویژگیهای نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سردرودیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
102. مروری بر عوامل موثر بر افزایش کیفیت و ماندگاری نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه قورچی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
103. مروری بر غنی سازی محصولات نانوایی با آرد شاهدانه
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: کیمیا صهبا - نفیسه زمین دار
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
104. مروری بر غنی سازی نان فاقد گلوتن ویژه بیماران سلیاک
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: عاطفه قورچی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
105. مروری بر غنی سازی نان و اثرات فراسودمند آن
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سردرودیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
106. مروری بر کاربرد بسته بندی فعال در بسته بندی نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سردرودیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
107. مروری بر کاربرد صمغها بر روی ویژگی های نان و افزایش ماندگاری آن
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم سردرودیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
108. مطالعه تغییرات جمعیت سوسک برگخوارغالت Oulema melanopus در مزارع گندم استان تهران
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: ریحانه براتی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
109. معرفی اصول برنامه های پیش نیازی در صنعت نانوایی با هدف تولید نان سالم و ایمن
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شکیبا مومنی نژاد - زهرا اسفندیاری - زهرا ایزدپناهی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
110. معرفی اصول برنامه های پیش نیازی در صنعت نانوایی با هدف تولید نان سالم و ایمن
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: شکیبا مومنی نژاد - زهرا اسفندیاری - زهرا ایزدپناهی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
111. معرفی انواع نانهای ساده و مرکب ایرانی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیرعباس مینایی فر - مهدی کمالی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
112. نان از قوت غالب تا عامل بحران
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی اکبر جعفری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
113. نان از منظر قرآن کریم و احادیث
مقاله کاملسال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مرتضی فدایی اصفهانی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
114. نان در آثار ادبی و هنری
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: صبا حضرتیان - دالرام مهدوی - سمیرا حضرتیان - محمد رضائی شهربانوئی - سناء حضرتیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
115. نان در آیات و روایات
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود فردوسی
تعداد صفحات مقاله: 2
مقاله کنفرانس علمی داخلی
116. نان سالم: از سنت تا نوآوری، چالش ها و فرصت ها ی پیش رو
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید حمید نوربخش
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
117. نان طیب، جامعه با برکت
مقاله کاملسال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه کاظم - محمد انصاری پور
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
118. نان غنیشده با فیبر کتان و تاثیر آن ها بر کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت نوع ۲
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محیا سلطانی - مارال نیستانی - احسان صادقی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
119. نان محلی منطقه لارستان: بالهتوه
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد فاضلی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
120. نان های فرا سودمند و اثرات آن ها بر سلامتی انسان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: فاطمه ابریشمی - مسعود سامی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
121. نان و تاثیر آن بر سلامت روان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمیده نقیبی - محمدرضا قنبرزاده
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
122. نان و فرآورده های آن در سلامت دهان و دندان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا سیدمعلمی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
123. نان پریبیوتیک به عنوان محصول فراسودمند
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی روسفید - حامد امینی - افروزالسادات حسینی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
124. نان کامل
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: نفیسه برادران
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
125. نان، نماد زندگی و بندگی در فرهنگ اسلامی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدرضا ستوده نیا
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
126. نقش آموزش در کاهش ضایعات نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیه نداف کهنه قوچان - فریده خسروی میاب
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
127. نقش تخمیر در بهبود کیفیت و سلامت نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مسعود سامی - فاطمه ابریشمی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
128. نقش سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی( HACCP) در ایمنی نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا ایزدپناهی - زهرا اسفندیاری - شکیبا مومنی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
129. نقش نان در ایجاد سوء هاضمه از منظر طب ایرانی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمود بابائیان - مریم رنجبر
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
130. نقش نان در سلامت انسان: توازن میان انرژی و تغذیه
مقاله کاملسال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: الهام احمدی
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
131. نقش نان در سلامت جامعه
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا اسفندیاری - زهرا ایزدپناهی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
132. نقش نان سالم در پیشگیری و درمان بیماریها
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سمیرا شکری - مهسا علیکرد - سیده مهسا خدائی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
133. نقش نان کامل در بهبود عملکرد اندوتلیلا: یک مطالعه مرور روایتی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: علی رجا - ساره سادات حیدری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
134. نقش نان کامل در سلامت روانی: مطالعه مرور روایتی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهزادی آزاد - سادات حیدری - زهرا موسوی شیرازی فرد
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
135. نقش نانهای غنی شده در پیشگیری و مدیریت پوکی استخوان: یک مطالعه مرور روایتی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: بهزادی سهند - رجاء علی - زهرا موسوی شیرازی فرد
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
136. نقش ژنتیک در عادات غذایی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مهرداد زینلیان
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
137. نوآوری در تولید و مصرف نان سالم؛ راهی به سوی خودکفایی، صرفه جویی و استقالل اقتصادی
مقاله کاملسال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سید رسول ذاکر - زهرا خیام نکویی
تعداد صفحات مقاله: 13
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
138. هیدروکربنهای آروماتیک چند حلقه ای سرطان زا در نان: عوامل موثر، خطرات و راهکارهای کاهش آن
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: مریم عادلی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
139. واکاوی نگرش نوجوانان نسل آلفا نسبت به نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: امیر قمرانی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
140. ویژگی های نان مفید برای بیماران سرطانی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: حمیده نقیبی - محمدرضا قنبرزاده
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
141. پخت نان سیلو، راهکاری برای مقابله با کمبود و گرانی نان در جنگ جهانی دوم
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمد بختیاری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
142. پیشنیاز بهینه سازی نان در ایران چیست؟
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدرضا خواجه
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
143. چالش های برنامه نان کامل از دیدگاه خبرگان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: سلمان باش زر - مصطفی امینی- رارانی - حمید گله داری - اقدس محمدی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
144. چگونه نان می تواند عامل بروز و پیشگیری از بیماری های مزمن باشد؟
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: هاجر حیدری
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
145. کاربرد آب پنیر به عنوان نگهدارنده طبیعی در بهبود کیفیت و ماندگاری نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهره احمدی - فرزانه واثقی - فاطمه همتی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
146. کاربرد آنزیمها در آرد و صنایع پخت
مقاله کاملسال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: معصومه بارانی
تعداد صفحات مقاله: 27
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
147. کاربرد سماق (Rhus coriaria L.) در بهبود کیفیت و ارزش تغذیه ای نان
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: آزاده اخوان روفیگر
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
148. کاربرد فیبرهای غذایی و ترکیبات زیست فعال محصولات جانبی دانه قهوه در فرمولسیون نانهای فاقد گلوتن: مطالعه مروری
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: زهرا اسفندیاری - زهره احمدی - فرزانه واثقی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
149. کاهش خسارت آفات و بیماریهای گندم با آموزش کشاورزان به روش IPM/FFS
مقاله کاملسال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: محمدسعید امامی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
150. کاهش ضایعات محصولات غذایی و کشاورزی با استقرار سیستم های بین المللی غذایی، راهبردی در ارتقا امنیت غذایی
سال انتشار: 1404زبان مقاله: فارسی
نام نویسندگان مقاله: اعظم اعرابی
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی

نتایج 101 تا 150 از مجموع 153

مجموعه مقالات همایش ملی نان سالم (از مزرعه تا سفره)

101. مروری بر عملکرد آنزیم ترانس گلوتامیناز بر روی ویژگیهای نان

102. مروری بر عوامل موثر بر افزایش کیفیت و ماندگاری نان

103. مروری بر غنی سازی محصولات نانوایی با آرد شاهدانه

104. مروری بر غنی سازی نان فاقد گلوتن ویژه بیماران سلیاک

105. مروری بر غنی سازی نان و اثرات فراسودمند آن

106. مروری بر کاربرد بسته بندی فعال در بسته بندی نان

107. مروری بر کاربرد صمغها بر روی ویژگی های نان و افزایش ماندگاری آن

108. مطالعه تغییرات جمعیت سوسک برگخوارغالت Oulema melanopus در مزارع گندم استان تهران

109. معرفی اصول برنامه های پیش نیازی در صنعت نانوایی با هدف تولید نان سالم و ایمن

110. معرفی اصول برنامه های پیش نیازی در صنعت نانوایی با هدف تولید نان سالم و ایمن

111. معرفی انواع نانهای ساده و مرکب ایرانی

112. نان از قوت غالب تا عامل بحران

113. نان از منظر قرآن کریم و احادیث

114. نان در آثار ادبی و هنری

115. نان در آیات و روایات

116. نان سالم: از سنت تا نوآوری، چالش ها و فرصت ها ی پیش رو

117. نان طیب، جامعه با برکت

118. نان غنیشده با فیبر کتان و تاثیر آن ها بر کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت نوع ۲

119. نان محلی منطقه لارستان: بالهتوه

120. نان های فرا سودمند و اثرات آن ها بر سلامتی انسان

121. نان و تاثیر آن بر سلامت روان

122. نان و فرآورده های آن در سلامت دهان و دندان

123. نان پریبیوتیک به عنوان محصول فراسودمند

124. نان کامل

125. نان، نماد زندگی و بندگی در فرهنگ اسلامی

126. نقش آموزش در کاهش ضایعات نان

127. نقش تخمیر در بهبود کیفیت و سلامت نان

128. نقش سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی( HACCP) در ایمنی نان

129. نقش نان در ایجاد سوء هاضمه از منظر طب ایرانی

130. نقش نان در سلامت انسان: توازن میان انرژی و تغذیه

131. نقش نان در سلامت جامعه

132. نقش نان سالم در پیشگیری و درمان بیماریها

133. نقش نان کامل در بهبود عملکرد اندوتلیلا: یک مطالعه مرور روایتی

134. نقش نان کامل در سلامت روانی: مطالعه مرور روایتی

135. نقش نانهای غنی شده در پیشگیری و مدیریت پوکی استخوان: یک مطالعه مرور روایتی

136. نقش ژنتیک در عادات غذایی

137. نوآوری در تولید و مصرف نان سالم؛ راهی به سوی خودکفایی، صرفه جویی و استقالل اقتصادی

138. هیدروکربنهای آروماتیک چند حلقه ای سرطان زا در نان: عوامل موثر، خطرات و راهکارهای کاهش آن

139. واکاوی نگرش نوجوانان نسل آلفا نسبت به نان

140. ویژگی های نان مفید برای بیماران سرطانی

141. پخت نان سیلو، راهکاری برای مقابله با کمبود و گرانی نان در جنگ جهانی دوم

142. پیشنیاز بهینه سازی نان در ایران چیست؟

143. چالش های برنامه نان کامل از دیدگاه خبرگان

144. چگونه نان می تواند عامل بروز و پیشگیری از بیماری های مزمن باشد؟

145. کاربرد آب پنیر به عنوان نگهدارنده طبیعی در بهبود کیفیت و ماندگاری نان

146. کاربرد آنزیمها در آرد و صنایع پخت

147. کاربرد سماق (Rhus coriaria L.) در بهبود کیفیت و ارزش تغذیه ای نان

148. کاربرد فیبرهای غذایی و ترکیبات زیست فعال محصولات جانبی دانه قهوه در فرمولسیون نانهای فاقد گلوتن: مطالعه مروری

149. کاهش خسارت آفات و بیماریهای گندم با آموزش کشاورزان به روش IPM/FFS

150. کاهش ضایعات محصولات غذایی و کشاورزی با استقرار سیستم های بین المللی غذایی، راهبردی در ارتقا امنیت غذایی