استفاده از ژل آلویه ورا به عنوان یک ترکیب فراسودمند
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 794
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FITI01_111
تاریخ نمایه سازی: 18 تیر 1396
چکیده مقاله:
آلویه ورا دارای خاصیت های متعدد شامل: خواص ضد سرطان، آنتی اکسیدان، ضد التهاب، محافظ سیستم ایمنی، التیام دهنده زخم معده و ضد دیابت می باشد. آلویه ورا محصولی صنعتی است و طیف گسترده ای از محصولات تجاری براساس آلویه ورا در بازار موجود می باشد. ژل آلویه ورا، بعنوان منبعی جهت تولید غذاهای فراسودمند، بخصوص نوشیدنی هایی با اثرات سلامت بخش، مورد استفاده قرار می گیرد. برای این مطالعه، یک بررسی گسترده درمورد آلویه ورا ، از جمله فعالیت های بیولوژیکی و عملکردهای کاربردی آن انجام شده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زهره دوستی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی گرایش تکنولوژی، دانشگاه فردوسی مشهد
ناصر صداقت
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :