مدلسازی ایزوترم جذب تعادلی و بررسی اثر نانوخاک رس بر فیلم تجدیدپذیر SSPS

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 676

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

COPDCFI02_073

تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394

چکیده مقاله:

خوراکی بودن، زیست کافت بودن و سازگاری با محیط زیست فیلم های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی سبب شده است که این فیلم ها به عنوان جایگزینی مناسب برای فیلم های سنتزی و پلیمری قرار گیرند. برخی از بزرگ ترین پیشرفت های حاصل شده در صنعت بسته بندی مواد غذایی مرتبط با فناوری نانو است. به تازگی، یک پلی ساکارید از مواد دیواره سلولی لپه سویا (SSPS) استخراج شده است. در این تحقیق با افزودن درصدهای (0% و 1% و 3% و 5%) نانوخاک رس به فیلم SSPS ویژگی های مختلف فیلم مورد بررسی قرار گرفته است. اهداف تحقیق بررسی اثر نانوخاک رس بر ایزوترم جذب تعادلی، خواص مکانیکی و نفوذپذیری فیلم SSPS است. فیلم ها با افزودن پلاستیستایزر پس از سونیکاسیون بر روی هیتر تا دمای حل شدن قرار داده شد. سپس تا دمای محیط سرد شده و بر روی پلیت های کاستینگ خشک شدند. پس از انجام آزمایشهای ایزوترم جذب بهبود این خاصیت در مدلسازی ها نتیجه گیری می شود. به طور کلی افزودن این ذرات نانو سبب بهبود ویزگی های مکانیکی فیلم ها و کاهش قابل توجه ای در نفوذپذیری به بخار آب و اکسیژن و محتوای رطوبت در این فیلم های بایونانوکامپوزیت مشاهده شد. این گزارشات نشان می دهد فیلم SSPS با اختلاط نانوخاک رس نقش به سزایی در بالا بردن زمان ماندگاری محصولات در صنایع بسته بندی و دارویی را دارد.

کلیدواژه ها:

، SSPS ، نانوخاک رس ، بسته بندی مواد غذایی

نویسندگان

نیلوفر علیپور مازندرانی

مدرس دانشگاه غیرانتفاعی روزبهان ساری

سیده زهرا قاضی حسینی

مدرس دانشگاه غیرانتفاعی روزبهان ساری

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • قنبرزاده، بابک، الماسی، هادی، انتظامی، علی اکبر، تهیه _ بررسی ...
  • لیاقتی.، بررسی تجربی تاثیر نانورس بر خواص بالستیکی مواد مرکب-مجله ...
  • Asai, I., Watari, Y., Iida, H. Masutake, K., Ochi, T., ...
  • Barreto, P. L. M., Pires, A. T. N. and Soldi, ...
  • Debeaufort, F. Q uezada-Gallo, J. A., &Voilley, A. (1998). Edible ...
  • de Moura, M. R., Mattoso, L. H. C., & Zucolotto, ...
  • Furuyama Lima, _ M.. Andreani, L., Soldi, V., &Borsali, R. ...
  • Galdeano, M. C., Mali, S., Grossmann, M. v. E., Yamashita, ...
  • Kurian, M., Dasgupta, A., Galvin, M.E., Ziegler, C.R., Beyer, F.L, ...
  • Masclaux, C., Gouanve, F. & Espuche, E. (2010) Experimental and ...
  • Ma, W., Tang, C.-H., Yang, X.-Q., & Yin, S.-W. (2013). ...
  • Meyer, R. C., Winter, A. R. and Weiser, I.I. 1959. ...
  • Mueller, C., Capaccio, G. Hiltner, A., & Baer, E. (1998). ...
  • M.O Nisperos- Carriedo. (1994).Edible Coatings and Films based On poly ...
  • Narayanamurti, V., 2006. Frontiers in nanoscience and technology in the ...
  • Nussinovitch, A. 1997. Hydrocolloid Application: Gum technology in the food ...
  • Ouattara, B., Simard, R. E., Piette, G., Begin, A. and ...
  • Rice, J. 1994. What's new in edible films? Food Processing, ...
  • Rodriguez, M., Oses, J., Ziani, K., & Mate, J. I. ...
  • Shorey, R. L., Willis, R. A. Lo, G. S., & ...
  • Shaw, N. B., Monahan, F. J., O'Riordan, E. D. and ...
  • Wan, V. C. H., Moon, S. K.. & Lee, S. ...
  • نمایش کامل مراجع