ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی غنی سازی رژیم غذایی انسان با امگا-3

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: FSS03_459
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 421
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی غنی سازی رژیم غذایی انسان با امگا-3

چکیده مقاله:

بدن انسان برطرف کردن نیازهای خود به مواد تغذیه ای از جمله اسیدهای چرب و پروتئین نیاز دارد. اسید های چرب از اجزای تشکیل دهنده چربی ها است که بدن قادر به تولید انواع ضروری آن نیست و باید از طرق ماده غذایی تامین گردد،اسید های جرب به دو گروه اشباع شده و غیر اشباع تقسیم بندی میشوند. امگا3 نام گروهی از اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری است. این اسیدهای چرب را به دلیل ضروری نامیده اند که اولا برای ادامه حیات بدن کاملا ضروری هستند. و ثانیا جون توسط خود بدن انسان قابل تولید نیستند. حتما باید از طریق رژیم غذایی با مکل ها تامین شوند. به عبارتی لزوم حضور اسیدهای چرب امگا3 دربدن را می توان اینگونه توضیح داد که : ازمواد مغذی به درون سلول ها وارد شده و مواد زائد به سرعت از داخل سلول ها خارج گردند. برای آن که سلول ها قادر باشند این وظیفه تبادل مواد مغذی و زائد را به نحو احسن به انجام رسانند بایستی غشا سلولی سیالیت ، پاداری و یکپارچگی خود را حفظ نماید. سلول هایی که فاقد عشا سلولی سالم باشند، توانایی نگهداری آب ومواد مغذی رااز دست داده و همچنین قابلیت برقراری ارتباط با سایر سلولها را نیز از دست می دهند. از آنجایی که غشا سلولی از چربی تشکیل یافته است، سیالیت و انعطاف پذیری آنها به نوع چربی مصرفی ما بستگی دارد. مصرف روغن ها اشباع شده غشا سلولی را سفت و سخت می کند و در مقابل، مصرف روغن های غیر اشباع، سلامتی آنها را تضمین می کندو لذا اسیدهای چرب امگا 3 ، نقش حیاتی ای در ساختار عشا سلولی دارد. امگا3 برای نخستین بار در سال 1979 با تحقیق برروی شیوه غذایی اسکیموها کشف شد. مطالعه برروی خون اسکیموها نشان داد با وجود آنکه اسکیموها غذای اصلی خود را از گوشت حیوانات پرچرب شکاری تهیه می کردند ولی اسید های چرب موجود در خون آنها مانع از تجمع پلاکت و درنتیجه مانع از رسوبات و گرفتگی رگ ها می شود.

کلیدواژه ها:

امگا3، پروتئین ، انسان ، اسیدهای چرب ، اشباع شده

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا FSS03_459 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/303648/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ولایتی، مینا،1392،بررسی غنی سازی رژیم غذایی انسان با امگا-3،سومین همایش ملی امنیت غذایی،سواد کوه،،،https://civilica.com/doc/303648

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، ولایتی، مینا؛ )
برای بار دوم به بعد: (1392، ولایتی؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • کشاورز، ع، 1389، هفته نامه سلامت، بررسی تغذیه و رژیم ...
  • شجاعی، هاتف، 1382، عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی _ ...
  • جام جم آنلاین به نقل از سایت سلامتیران _ ...
  • شبکه خبری صنایع غذایی ایران FA, B ashardoost N. ...
  • prevalence of coronary artery disease in an urban population in ...
  • Roche HM, Gibeny NJ. Effect of long-chain n-3 p olyunsaturated ...
  • Baker PW, Gibbones GF Effect of dietary fish oil on ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی