باقی مانده آنتی بیوتیکی محصولات دامی و رابطه ی آن با مقاومت آنتی بیوتیکی درانسان

استفاده از آنتی بیوتیک ها درصنعت دامپروری بصورت گسترده رواج دارد که به علت هایی نظیر عدم رعایت زمان منع مصرف، بیش از میزان توصیه شده و استفاده در تشخیص های ناصحیح سبب ایجاد مقاومت آنتی بیوتیکی د ردام می شود . به دلیل ساختمان یکسان آنتی بیوتیک های دامی با آنتی بیوتیک های انسانی نیازمند پایش از مزرعه تا سبد غذایی انسان (farm to fork) است بطور کلی آنتی بیوتیک ها برای درمان بیماری ها، پیشگیری محرک رشد در مزارع حیوانی مصرف می شود که این مساله ایمنی موادغذایی با منشا دامی مثل : شیر، گوشت و تخم مرغ راکاهش داده و سلامت مصرف کنندگان را به خطر می اندازد

کلیدواژه ها:

مقاومت آنتی بویتیکی ، محصولات دامی ، انسان