ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی خواص دارویی و هیدرو کلوئیدی صمغ کتیرا

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: FSS03_145
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 1,582
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی خواص دارویی و هیدرو کلوئیدی صمغ کتیرا

سید مهدی طاهری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان
حسن مرادپور - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان
حکیمه سروقدی - دانشجوی کارشناسی ارشد مشاوره مدرسه دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان

چکیده مقاله:

کتیرا صمغ مترشحه ی گیاهی بوده وبومی ایران است .ودر شرایط اسیدی و سیکوزیته ی بالا یی را نشان می دهد .ایران مهمترین تولید کننده کتیراست و امروزه کتیرا در صنایع مختلف از جمله دارویی ،بهداشتی و غذایی مصارف جدید و متنوعی پیدا کرده است . در سالهای اخیر مطالعات زیادی در زمینه پایدار سازی سایر مواد با استفاده از کتیرا صورت گرفته است وهدف از این مطالعه بررسی خواص دارویی و هیدروکلوئیدی صمغ کتیرا وکاربرد آن درصنایع غذا ،دارو و صنایع وابسته است . نتایج بررسی ها نشان داد که کتیرا در دارو سازی بعنوان عامل ژل ساز ،معلق ساز و چسباننده در تهیه قرص ها و داروهای گیاهی و ریز پوشانی مواد مختلف مثل ویتامین ها و عطر وطعم همچنین بهبود زخم کاربرد دارد . نظر به اینکه خواص عملکردی و رئولوژیکی صمغ کتیرا در پایدار سازی و قوام دهندگی مواد غذایی می توان از آن در شاخه های مختلف صنایع غذایی (لبنیات ،غلات ،نوشیدنی هاو سس ها و...)استفاده کرد .ازآنجا که ارزش گذاری اقتصادی کتیرا بر اساس کیفیت آن انجام می گیرد ،مطالعه ترکیب ها ی شیمیایی صمغ کتیرا و شناسایی انواع کتیرای برتر ضروری است . با توجه به مضرات جانبی داروهای شیمیایی و اینکه تاکنون عوارضی که ناشی از مصرف کتیرای غیر آلوده باشد، ثبت نشده است و همچنین با توجه به اینکه جبران دریافت ریز مغذی ها بصورت اشکال مختلف دارویی مشکلات متعددی دارد و با عدم استقبال افراد همراه است لذا بهترین راه پیشگیری ازاین مشکلات ،اصلاح و بهبود تغذیه افراد است و در راستای این هدف ،پرورش،تولید و مصرف گیاهان دارویی ازجمله گون کتیرا از اولویت خاصی برخوردار است که در این مقاله گرد آوری شده است.

کلیدواژه ها:

کتیرا،خواص دارویی، خواص هیدروکلوئیدیی، رئولوژی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا FSS03_145 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/303338/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
طاهری، سید مهدی و مرادپور، حسن و سروقدی، حکیمه،1392،بررسی خواص دارویی و هیدرو کلوئیدی صمغ کتیرا،سومین همایش ملی امنیت غذایی،سواد کوه،https://civilica.com/doc/303338

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، طاهری، سید مهدی؛ حسن مرادپور و حکیمه سروقدی)
برای بار دوم به بعد: (1392، طاهری؛ مرادپور و سروقدی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • اعباسی، س، رحیمی، بررسی تاثیر علظت، دما، 384 1، برسی ...
  • آمعصومی، ع، گون های ایران، جلد5(جلد پایانی)، انتشارات موسسه تحقیقات ...
  • امیرمهدیه، س.صفار، م، طرح بهره برداری کتیرا در سه منطقه ...
  • _ ههایلش ملی املیل غذای 1392 oloفلدul 8-7 دالشکال آلاد ...
  • Anderson DMW. (1989). Evidence for thesafty of gum tragacanth and ...
  • Champion RH, Burton JL, Burns DA, Breathnach SM.Textbook of Dermatology. ...
  • Eastwood MA. (1984) The effects of dietary gum tragacanth in ...
  • Genero AR. Remington: the Science and Practice ofPharmacy. 19th ed. ...
  • _ .]Glicksman M Gum technology in the food industry. New ...
  • Howard Scott, Gentry (1957) Gum tracaganth in Iran, Environment Science ...
  • Imeson A. (1992). Thickening and GellingAgents for Food. london: Chapman ...
  • Professional, an imprint of Chapman & Hall, London, Chapter 4, ...
  • Jeffers, J. N. R. (1982) Modeling, Champman and Hall, London, ...
  • Lapasin, R., and Pricl, S. (1995). Rheologyof industrial polysaccharides : ...
  • Leung A, NY. Encyclopedia of Common N aturalIngri dients Used ...
  • Morton JF. (1977). Major Medicinal Plants .ILLINOIS : Springfield, : ...
  • Phenollyase Activity , Elsevier Applications, (1996) ...
  • Imeson, A., "Thickening and Gelling Agents forfood", Blackie Academic & ...
  • Jeffers, J. N. R. (1982) Modeling, Champman and Hall, London, ...
  • Smee DF, Sidwell RW, Huffman JH, Huggins JW, Kende M, ...
  • Weiping, W. (2000). Tragacanth andkaraya, In: Handbook of hydrocolloidsG. O ...
  • Zargaran A, Mohammadifr MA, BalaaghiS, (20 09).Comparison of some chemical ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 3,263
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی